Другой

Если вам нравится Паломас, попробуйте этот освежающий коктейль на основе сётю

Этот вариант Paloma, являющийся риффом любимого японцами чу-хай (сёту-хайбол), отличается мягким, поджаренным вкусом ячменного сётю, удлиненным грейпфрутовой «газировкой» и акцентированным оттенком остроты перца чили.

Вам также может понравиться: Этот современный взгляд на Midori Sour сочетает в себе игривый удар

Рецепт Муги Палома

Адаптировано из Кайла Дэвиса, Бруклин Кура , Бруклин, Нью-Йорк

Ингредиенты

2 унции Муги Хокка сётю
2 капли солевого раствора (1 часть розовой соли: 4 части растворенной воды)
2 капли настойки перца чили, например, настойки тайского зеленого чили Addition.
½ унции грейпфрутового сока
¹⁄₃ унции простого сиропа
1 большой кусок кожуры грейпфрута
Газированная вода, сверху Цедра грейпфрута, для украшения

инструкции

В шейкере смешайте цедру грейпфрута и простой сироп. Добавьте остальные ингредиенты (кроме газированной воды) и слегка встряхните без льда. Процедить в наполненный льдом стакан хайбол. Долейте газированной воды. Украсьте кожурой грейпфрута.

Эта статья первоначально появилась в апрель 2024 г. журнала Wine Enthusiast. Нажмите здесь подписаться сегодня!