Это случается практически с каждым поваром: в процессе приготовления мясного рулета или курицы в панировке вам нужны панировочные сухари, поэтому вы берете эту коробку из хорошо укомплектованной кладовой и наливаете ее, но обнаруживаете, что почти ничего не осталось. Отдыхайте спокойно; Вы можете продолжать готовить без срочного открытия продуктового магазина, используя заменитель панировочных сухарей из нашего списка вариантов.

Или, возможно, вы составляете свой список покупок и ищете заменитель панировочных сухарей, который соответствует вашему безглютеновому образу жизни; у нас есть обмены и на это. Независимо от причины, по которой вы ищете замену панировочным сухарям в рецепте, альтернатива, вероятно, уже есть на вашей кухне.

БХГ/Ники Катчелл

Заменители хлебных крошек

Найти заменитель хлебных крошек в кладовой проще, чем вы думаете! ¼ стакана мелких сухих панировочных сухарей замените любым из следующих продуктов:

• ¾ стакана мягких панировочных сухарей
• ¼ стакана панко
• ¼ чашки крекера или крошек кренделя
• ¼ стакана измельченных кукурузных хлопьев или других несладких круп
• ⅔ стакана обычных овсяных хлопьев (используйте их только вместо панировочных сухарей в мясном рулете и других мясных смесях, например, в гамбургерах. Овес не будет так хорошо хрустеть в начинках для запеканок и панировке.)

Помните, что панировочные сухари всегда можно приготовить дома, если под рукой есть хлеб. А если вы ищете здоровый заменитель панировочных сухарей, приготовьте их из цельнозернового или цельнозернового хлеба или используйте хлопья из измельченных отрубей.

6 рецептов полезного хлеба с ингредиентами, которые вам понравятся

Безглютеновые заменители хлебных крошек

Получите нашу бесплатную таблицу экстренных замен!

Вы, безусловно, можете наслаждаться мясным рулетом, хрустящими начинками и панировкой, употребляя безглютеновую пищу. Попробуйте эти заменители панировочных сухарей.

• Приготовьте свой собственный хлеб из любого безглютенового хлеба, который у вас есть под рукой. Попробуйте этот лайфхак по приготовлению панировочных сухарей.
• Используйте приведенный выше совет по приготовлению овсяных хлопьев без глютена.
• Используйте равные количества любых несладких измельченных безглютеновых хлопьев. Хорошо известные хлопья, такие как Chex и Cheerios, являются хорошими вариантами, но всегда проверяйте список ингредиентов или убедитесь, что на хлопьях указано «без глютена». Крупы, такие как кукурузные хлопья и рисовые криспи, часто содержат ячменный солод, а это означает, что, хотя они и сделаны из кукурузы и риса, глютен все же присутствует.
• Используйте равное количество крошек крекеров без глютена.

Кончик

Пока вы об этом думаете, добавьте их в свой список покупок для следующей поездки или закажите безглютеновые панировочные сухари (2 доллара США). Цель) или безглютеновые крошки панко ($4, Цель) прямо сейчас.

По часовой стрелке сверху слева: крошки-крекеры, мягкие панировочные сухари, панировочные сухари Панко и мелкие сухие панировочные сухари. Карла Конрад

Виды панировочных сухарей

Существует три распространенных типа панировочных сухарей (плюс варианты крекера и хлопьев). Вот что нужно знать о каждом.

Мелкие сухие панировочные сухари

Если рецепт требует использования панировочных сухарей, обычно это именно тот вид, который имеется в виду. Если вы делаете прекрасные сухие панировочные сухари самостоятельно, вам следует использовать слегка черствый хлеб и измельчить его до очень мелкой текстуры. Эту крошку лучше всего добавлять в мясные блюда или для панировки жареных (и запеченных в духовке) блюд.

Мягкие панировочные сухари

Вам нужно будет сделать это; нет товаров для покупки. Они сделаны из свежего хлеба и будут немного более воздушными (и более мягкими, как следует из названия), чем другие панировочные сухари. Мягкие панировочные сухари обычно используются для украшения запеканок.

Панко

Крошка Панко легкая и хрустящая, с более грубой текстурой, чем мелкая сухая крошка. Эти крошки заменяют панировочные сухари в большинстве рецептов, требующих использования панировочных сухарей: для начинки, покрытия и смешивания.

Теперь, когда вы знаете, что в крайнем случае использовать вместо панировочных сухарей, вы можете продолжить приготовление куриной запеканки из дикого риса Cordon Bleu, фрикаделек или куриной запеканки с сыром.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить