Waze, самое распространенное навигационное приложение в мире. Израиль , часто предписывает водителям «обходить зоны повышенного риска» — это определение распространяется и на палестинские районы на Западном Берегу. В прошлом месяце я отключил эту настройку, прежде чем отправиться в небольшой городок Тайбе, где Пивоваренная компания Тайбе находится единственный на территории Октоберфест праздник. Ежегодный двухдневный фестиваль, которому только что исполнилось 17 лет, собрал толпу из примерно 10 000 человек.

Они пришли ради насыщенного графика дегустаций, музыкальных представлений, танцев и, конечно же, большого количества холодного пива. Несмотря на преобладание пиво по-немецки кружек (и соревнований по держанию пивных кружек), это было явно палестинское дело. Вместо колбасы была шаурма. Танцоры исполняли и преподавали дабке, традиционный палестинский фольклорный танец. Из множества предлагаемых сортов пива было пиво, приправленное заатаром, местной травой семейства тимьянов. Ханаан Хури, главный пивовар Тайбе, описывает пиво Заатар как «Палестину в чашке».

В прошлом фестиваль привлекал самых разных посетителей с Западного берега, сектора Газа, Израиля и со всего мира. Однако мне было ясно, что большинство участников в этом году были палестинцами Западного Берега и израильскими арабами. Хотя толпа была заполнена иностранцами, жившими в Израиле и Палестине — дипломатами, журналистами, активистами и волонтерами, — в своих репортажах я не встретил ни одного израильского еврея.

Вам также может понравиться: Как Октоберфест стал мировой сенсацией

Несмотря на это, Мадис Хури, директор пивоварни и дочь соучредителя Надима Хури, подчеркивает, что фестиваль нацелен на инклюзивность. «Неважно, на каком языке вы говорите, где живете, каковы ваши религиозные убеждения», — говорит она. «Все собираются вместе… и просто хорошо проводят время».

Контраст между этими впечатлениями – пропитанной пеной надеждой на единение и кажущимся отсутствием израильских евреев – возможно, лежит в основе проблем региона. Тем, кто находится по разные стороны зеленой линии Израиль-Западный Берег, по-прежнему чрезвычайно сложно выпить пива.

Тем не менее, в толпе было много разнообразия. Во время конкурса по держанию пивной кружки ведущий спросил участников, откуда они приехали. Ответы варьировались от Хайфы, Рамаллы и Аль-Кудса (арабское название Иерусалима) до Лондона и Нью-Йорка, каждое новое место вызывало аплодисменты толпы. Самый громкий отклик получил представитель Газы; менее 20 000 из более чем 2 миллионов палестинцев, проживающих в секторе Газа, получили разрешения на работу, которые позволяют им покинуть Газу через Израиль . (Единственный другой путь из Газы — через Египет, что представляет другие трудности.)

Победитель мужской категории конкурса, израильский араб, попросивший назвать его только Басам, особенно олицетворял смесь немецкой и палестинской культур. Элегантно одетый в ледерхозен, Басам носил на шее ожерелье с подвеской в ​​форме Хандалы, палестинской политической карикатуры. Хотя Басам идентифицирует себя как мусульманин, для которого алкоголь обычно запрещен, он позволил себе немного пива. «Я либеральный мусульманин», — сказал Басам в качестве объяснения.

Вам также может понравиться: Местные ингредиенты являются личными для палестинских крафтовых пивоваров

В целом посетители выглядели непринужденными и гостеприимными, несмотря на то, что фестиваль проходил на территории, печально известной конфликтами. Действительно, единственная реальная опасность, с которой я столкнулся, заключалась в шинах моей машины, которые во время поездки натыкались на многочисленные выбоины. экономическая ситуация на палестинских территориях в конце концов, он весьма уязвим. Ремонт дорог не является приоритетом.

Однако настроение на фестивале в исправлении не нуждалось. Мадес описывает его как «не просто пивной фестиваль, [но] день открытых дверей для деревни Тайбе». Фестиваль «показывает людям — местным, израильтянам и иностранцам — дополнительную сторону Палестины, потому что то, что вы видите в новостях, полностью отличается от нашей повседневной жизни».

«Мы палестинцы», — продолжает она. «Мы пьем пиво. Слушаем рэп. Мы носим то, что нам удобно, и хорошо проводим время».

Taybeh Beer, основанная в 1994 году братьями Надимом и Дэвидом Хури, является старейшей пивоварней в Палестине и первой мини-пивоварней на всем Ближнем Востоке. Пара, выросшая в Тайбе, но посещавшая колледж в США, была вдохновлена ​​Соглашением Осло, мирным соглашением, подписанным в 1993 году, которое наметило решение на основе создания двух государств для Израиля и Палестины. Надим, энтузиаст домашнего пивоварения, решил инвестировать в свою страну и вернулся в город, в котором его семья прожила более 600 лет. Сегодня пиво Тайбе доступно по всему миру.

Надим организовал первый Октоберфест Тайбе после второй интифады, продолжавшейся с сентября 2000 года по февраль 2005 года. В тот сложный период в Палестине не было фестивалей. Надим решил организовать Октоберфест в немецком стиле, чтобы продвигать местные продукты и стимулировать экономику и настроение местных жителей.

Со времени своего первого проведения «фестиваль развивался в зависимости от политической ситуации», — объясняет Надим. Октоберфесты отменялись во время войны и когда свирепствовала пандемия. Однако политика всегда влияла на то, как пивоварня ведет бизнес.

«У нас нет собственных границ, — говорит Мадис, — поэтому все, что въезжает и выезжает из страны, контролируется израильтянами». По ее словам, для иностранца поездка на машине от пивоварни в Тайбе до порта в Хайфе занимает около двух часов. «На пиво уходит три дня». Разрешения, коммерческие контрольно-пропускные пункты между Израилем и Западным берегом и многочисленные проверки безопасности могут затянуть этот процесс.

«Многие израильтяне при проверке безопасности меняют процедуры и правила, не предупреждая нас об этом», — говорит Мадис, поэтому она всегда в напряжении.

Вам также может понравиться: В Британской Колумбии фермерское наследие Пенджаба обогащает вино Оканаган

Для фестиваля, конечно, отправка пива через контрольно-пропускные пункты не является проблемой — Октоберфест всегда проходит во дворе пивоварни, поэтому пиву не придется далеко ехать. Но многих участников ждет проверка безопасности, когда после веселья они вернутся на израильскую сторону «зеленой линии».

'Откуда ты?' - спросил вооруженный агент пограничной службы, который выглядел не старше 20 лет, когда я вернулся с фестиваля в прошлом месяце. Она была сбита с толку, когда я сказал «Тайбе», а не близлежащее израильское поселение. Она меня пропустила только после того, как я показал ей расположение пивоварни на Google Maps.

Несмотря на трудности, Мэдис по-прежнему позитивно относится к Taybeh Beer и региону в целом. «Я просто продолжаю пить», — говорит она со смехом. «Часто жить и вести бизнес здесь становится неприятно, [но] я люблю этот бизнес. Я люблю пиво», — продолжает она. «[Я] очень рад, что могу открыть холодный напиток и насладиться своим днем».