Основы

У Видаля Блана наступит важный момент?

Может ли это быть следующий сорт винограда, который окажется в центре внимания? Разработан французским виноградарем Жаном Луи Видалем в 1930-х годах. Видаль Блан изначально был создан для производства коньяк . Но его способность выдерживать холодные температуры на винограднике и создавать уникальный, но доступный вкусовой профиль, квалифицирует его как сорт белого вина, который может понравиться всем любителям вина.

Гибридный сорт, выведенный из Уни Блан (также известный как итальянский сорт белого винограда) Треббиано ) и Район д’Ор, Видаль Блан — ароматный виноград с сильными нотками свежих цветов, меда, груши, золотого яблока и даже сока белого винограда Уэлча. Но когда его употребляют, любители вина могут быть удивлены ярким фруктовым вкусом и пикантностью Видаля Блана. кислотность с легкой сладостью.

«Видаль — один из тех сортов винограда, сладость которого не чувствуется, но цветочность — самая запоминающаяся характеристика сорта», — говорит Торри Грант , адъюнкт-профессор кафедры вин Сиракузского университета, добавив, что нью-йоркский Фингер-Лейкс Этот регион является идеальным регионом для Видаля, поскольку сорт должен работать на свою спелость. «У вас есть территория, которая может быть холодной, влажной, подверженной морозам и плесени — все условия, к которым Vidal Blanc был создан, чтобы адаптироваться».

Вам также может понравиться: Вина с самым высоким рейтингом из нью-йоркских озер Фингер-Лейкс AVA

Но Фингер-Лейкс — не единственный регион, где можно весело провести время с Видалем Бланом. Мичиган, Вирджиния, Огайо, Миссури и Миннесота — это лишь несколько штатов США, где Видаль Блан выращивают для производства сладких, сухих и игристых вин.

В Канаде Видаль Блан ценится за знаменитый напиток страны. Ледяные вина . С 1970-х годов Интерьер стала лидером в производстве ледяного вина, используя свой уникальный микроклимат и сложный состав почвы, созданный ледниками, которые когда-то покрывали этот регион. «Винодельческая страна Онтарио расположена между 41° и 44° северной широты, и представляет собой сердце мировой винодельческой зоны для таких регионов, как Кьянти Классико в Тоскана и Бургундия », — говорит Ирен Грациотто , винный медиа-стратег и сертифицированный сомелье Associazione Italiana (AIS). «Еще в середине 1980-х годов производители искали виноград, который мог бы сохранить свежесть, несмотря на жаркое лето Онтарио, а Видаль имел высокую естественную кислотность и толстую кожицу, что позволяло бы производить ледяные вина, не ломаясь во время сезона созревания». Хотя Видаль Блан может выдерживать температуры до -28°C (-18°F), виноград все равно необходимо собирать в здоровом состоянии, чтобы получить лучшее ледяное вино.

Помимо своей яркости и жизненной силы, Видаль Блан также имеет большую ценность в качестве повседневного средства. столовое вино . В Мэриленде, вина Бойд Крю создала сообщество Vidal Blanc, чтобы побудить потребителей исследовать нечто большее, чем то, к чему они привыкли. Джонл Бойд, которая вместе со своим мужем Мэтью является совладельцем компании Boyd Cru, впервые столкнулась с Видалем Бланком во время ученичества в Винодельня Хосмер в районе Фингер-Лейкс. Она вспоминает, как в то время узнала о ряде гибридных сортов винограда и была очарована их адаптивностью. «Когда мы с Мэтью впервые задумывались о виноделии, Видаль Блан не был в нашем поле зрения, но мы рассматривали виноград, который нам нравится, и этот был одним из них», — говорит Бойд. «Мы хотим привнести на рынок что-то новое, радостное, яркое и доступное».

Возможность для Видаля Блана получить свой шанс вполне возможна, но производители вина должны будут передать красоту и разнообразие вин. «Видалю придется найти точку опоры между веселым вином и вином, которое может понравиться тем, кто ценит [традиционные] европейские сорта белого винограда», — говорит Грант.

Вам также может понравиться: Руководство для начинающих по гибридному винограду

Краткие факты

Виноград: Толстокожий, медленно созревающий, ароматный белый сорт.
Пересечение: Уни Блан и Район д’Ор
Ароматы/вкусы: Цветочные духи, мед, груша, золотое яблоко, виноградный сок.
Стили вина: Тем не менее, игристое и широкий диапазон уровней сладости — от сухого до сочного.

Эта статья первоначально появилась в 2023 год Лучшее года выпуск Винный энтузиаст журнал. Нажмите здесь подписаться сегодня!