До недавнего времени, если вы хотели выпить итальянское пиво во время еды, выбор был весьма ограничен. Фактически, действительно было только два широко доступных варианта: Peroni или Moretti. Это был мир итальянского пива для большинства американских потребителей, возможно, у местных дистрибьюторов были и другие, более неясные предложения. Но, по словам Боба Дилана, времена меняются.

Сцена итальянского крафтового пива переживает период возрождения в последние несколько лет. Хотя это и не новость, изделия кустарного промысла, которые раньше были хорошо известны только итальянцам на их родине, наконец-то перебрались через океан к новой группе жаждущих потребителей: американским любителям крафтового пива.

Конечно, мы все еще переживаем здесь бум крафтового пива, но даже несмотря на все инновации и ажиотаж, происходящие внутри страны, нельзя игнорировать возможность для людей расширяться и пробовать что-то новое. Посмотрите на вино: кажется, что на протяжении вечности люди обычно интересовались только большими, хорошо известными регионами с дорогими бутылками. Войдите в поколение миллениалов, которые испытывают лихорадочный интерес к дегустации помимо классики, и теперь у нас есть разнообразный и широкий рынок с выбором из большего количества стран, чем когда-либо прежде, доступным в винных магазинах по всей стране.

Мы всегда будем одержимы собственной пивной культурой, но отчасти мы гордимся тем, что понимаем, откуда мы пришли и что помогли объединить во всем мире. Вы пробуете классику, а затем пробуете новую породу, сравнивая и наслаждаясь обоими с взаимным уважением и признательностью за все, что они представляют.

Италия - важная часть пивного мира. Хотя они, возможно, взяли страницу из американского сборника правил с точки зрения экспериментов и стилей, они создали свою собственную культуру пивоварения, и ее стоит открыть.

Руководство по стилям баварского пива

Рекомендуемое итальянское пиво

Baladin Nora (пиво с травами / пряностями Birrificio Baladin, Италия) 18 $ / 750 мл, 92 балла. Это интересное пиво, сделанное из зерна камута из Египта и приправленное имбирем и миррой, лучше всего подавать не слишком холодным, чтобы эти землистые, тонкие специи сияли. Мутный оранжево-янтарный цвет, низкая пена, которая быстро опускается, все это пряные цитрусовые и сладкий солод, с отчетливым акцентом белых цветов. Вкус среднего веса предлагает больше того же, с волнами апельсина с имбирем, цедры лимона, цветов апельсина и печенья, которые заполняют рот. Текстура гладкая и кремовая, с низкой карбонизацией и богатым, пряным послевкусием, длительным и крепким. Он хорошо сбалансирован и многослойен, как-то одновременно демонстрируя концентрацию и элегантность. B. United International, Inc. abv: 6,8%

Бирра дель Борго Ре Эль Экстра (итальянец Индия Пэйл Эль Бирра дель Борго Италия) 18/750 мл, 92 балла. Это наливает средний золотисто-оранжевый цвет, почти медовый на вид, с легкой дымкой и пенистой шапкой, которая оставляет липкую шнуровку после каждого глотка. Аромат землистый и крепкий, с прямыми нотами цедры цитрусовых и апельсинового масла, которые сочетаются с дополнительными ароматами свежесушенной травы и зерна, жимолости, имбиря и недозрелого манго. Вкус средней насыщенности хорошо сбалансирован, с гладкой текстурой, которая усиливается за счет средней карбонизации, и стойкой цитрусовой свежестью, которая переходит в ноты сосновой смолы и цедры горького апельсина на обратной стороне сухого послевкусия. AB-InBev. abv: 6,4%

Birrificio del Ducato Imperial Stout (Русский Императорский Стаут Birrificio del Ducato, Италия) 10/330 мл, 91 балл. Стауты не очень распространены среди итальянских кустарных пивоваров, не говоря уже о имперских стаутах, но этот - веский аргумент в пользу того, что стилю следует уделять больше внимания. Непрозрачный, глубокого черного цвета, нос предлагает интенсивные и привлекательные ароматы лакрицы, темного шоколада, эспрессо и хлебного пудинга, которые предполагают, что это будет ароматный и мощный глоток. Вкус не разочаровывает, продолжая схожими нотами наряду с дополнительными нотками ванили, карамели, патоки и дубовых специй. Во рту есть определенная горечь, хотя она не такая напористая, как можно было бы ожидать от стиля, и гармонично сочетается с гладкой кремовой текстурой. Сохраняющиеся нотки крепкого кофе и какао-порошка придают завершению легкую горьковатую нотку. B. United International, Inc. abv: 8,2%

LoverBeer BeerBera (итальянский дикий эль Birrificio LoverBeer, Италия) 20 $ / 375 мл, 90 баллов. Этот дикий эль, сброженный и выдержанный в дубовых чанах, включает свежевыжатый виноградный сок Барбера, который выращивают виноградники недалеко от Альбы. Он переливается темно-красным цветом, при этом голова практически отсутствует. Букет полон кислых нот терпкого винограда, вишни и малины, а также яркими тонами уксуса и лимона. Землистый животный фон по всему носу и рту с дополнительными оттенками кожи, сена и дубовой пыли. Легкий вкус предлагает легкую карбонизацию и настойчивый кислый вкус, который приводит к живому, аппетитному послевкусию, в то время как алкоголь великолепно сбалансирован и, что удивительно, едва заметен вообще. B. United International, Inc. abv: 8%

Барред Панил (Flanders Red Ale Panil, Италия) 20 $ / 750 мл, 90 баллов. Это уникальный и ароматный напиток со слоями нюансов и сложности, вероятно, в результате процесса созревания - после первичного брожения в нержавеющей стали он выдерживается три месяца в бочках из-под коньяка с последующей повторной выдержкой и дальнейшей выдержкой в ​​бутылках. Слегка мутный цвет красного дерева, он открывается землистыми, кислыми нотами терпкой вишни и ягод, кожи, ванили, дубовых специй и нотками бреттского фанка. Эти ноты переходят в живой, среднетелый вкус, наряду с поддерживающими нотами сливовой мякоти, пряностей для выпечки и достаточно богатого, жареного солодового характера, чтобы обеспечить прочную основу для терпких, кислых тонов. Карбонизация слабая, в то время как достаточная кислотность и слегка сухая зернистая текстура придают финишу глубину. Шелтон Бразерс Инк. Abv: 8%