Те, кто знаком с белыми винами Венгрия наверняка знакомы со знаменитыми сладкими винами Tokaji Aszú или сухими версиями Фурминт . Две трети венгерского вина белые, в основном из местных сортов винограда, которые еще не попали на мировой рынок. Однако все чаще страна известна своими Шардоне , Зеленая Вальтеллина и новая белая смесь из региона Эгри.

Шардоне

Этот уроженец Франции хорошо подходит для выращивания в нескольких из 22 винодельческих регионов Венгрии, особенно в холодных регионах с относительно длинными сезонами созревания. Скорее всего, вы найдете бутылки в Виллань, Печ, Этьек-Буда и в районах вокруг Балатона, а также в регионе Эгер, где производится Ковач Нимрод Баттонаж Монополь Шардоне . Большая часть производимого в стране Шардоне выдерживается в бочках из венгерского дуба, которые придают нотки специй и тостов ароматам яблока, лимона и ананаса. В Этек-Буда виноград также используется для изготовления игристого вина традиционным способом.

Прекрасное изобилие ботритизированных вин

Зеленая Вальтеллина

Винный виноград, наиболее широко выращиваемый в Австрия Неудивительно, что Грюнер Вельтлинер также находится в соседней Венгрии. Известный здесь как Zöld Veltlini, он растет вокруг озера Балатон и в винодельческих регионах Матра, Кунсаг, Тольна и Паннон, последний из которых является домом для Граф Кароли Грюнер Вельтлинер . Обычно его готовят в сухом виде с небольшим количеством остаточного сахара, что придает нотку спелости ароматам лимона и лайма и блестящую кислотность.

Звезда Эгера

Эгри Чиллаг из региона Эгер - это белая смесь, чье прозвище означает «Эгерская звезда». Он был создан в 2010 году и впервые использовался такими производителями, как Винодельня Гал Тибор . Это белый компаньон более известного Эгри Бикавера, что по-венгерски означает «Бычья кровь», и должен быть изготовлен как минимум из четырех сортов винограда. Половина смеси должна быть местных сортов, таких как Фурминт, Лист лайма , Leánkya и Királyleánkya, но не венгерские сорта винограда, такие как Шардоне, Совиньон блан , Вионье и Пино Гри также разрешены. В большинстве образцов присутствуют смелые цветочные ароматы наряду со вкусами тропических фруктов и цитрусовых.