Как ты попал в вино?

Мы просто выросли на этом. Мои родители всегда были любителями вина и водили нас в винные туры. Я поехал в Бургундию, когда мне было 14, и Бордо, когда мне было 16.

Курт Рассел , мой отчим, начал делать вино несколько лет назад в Санта-Рита-Хиллз, и он все время говорил мне и Мэтту [Беллами, совладельцу Hudson Bellamy Wines], что мы должны встать, смешаться с ними и собрать урожай. . Мы закончили там изо всех сил, вот и все. Это было слишком весело. Это было то, чем мы наслаждались вместе, просто чудесное времяпрепровождение и невероятный творческий опыт.

Как работает работа с Питером и Ребеккой в ​​их погребах Ampelos?

Виноделие - это не то, что нужно делать для реальных денег. Вы делаете это потому, что увлечены этим. Когда вы находитесь среди людей, которые еще более увлечены этим, это действует на вас. Питер и Ребекка просто веселые. Нам так весело с ними.

Есть ли в виноделии что-нибудь похожее на кинопроизводство?

Я бы не стал распространяться так далеко, но сказал бы, что действительно осознал, насколько творческим является этот процесс. Но что сильно отличается от создания фильмов, так это то, что в вине все связано с природой. Ваш виноград может быть таким же хорошим, как и ваш год. Это одна из вещей, которая делает его особенным и невероятно уникальным. Вы во власти своего урожая, и мне это нравится. Хотя мы рассказываем историю. У каждой бутылки есть история, и когда вы садитесь и пьете ее, вы чувствуете связь с этой историей.

---

Читайте больше эксклюзивных интервью со знаменитостями в нашем выпуске Wine & Film >>>

---

Ваша семья стала неотъемлемой частью Лос-Аламоса, штат Калифорния, крошечного городка у шоссе 101 США, взорвавшегося в последние годы.

Это отличный городок. Я люблю нашу Винный салон . Это подходит нашей семье. Моя тетя действительно там работает. Это действительно прекрасная семейная среда: все знают всех и всех поддерживают. Это забавный городок прямо у автострады, но в нем есть что-то невероятно романтичное.

Как вы решили, какие вина делать?

Мы проводим большую часть лета в Европе с детьми, и мы пьем розовое вино. Итак, мы начали с розового вина, и оно до сих пор остается моим любимым. Я люблю совиньон блан, и все говорили мне не пробовать совиньон блан в калифорнийском стиле. Я сказал: «Почему бы и нет?»

Итак, мы сделали это. Он вполне пригоден для питья и имеет травянистый оттенок. Это интересно, так что мы попробуем еще раз.

А пино моего отца действительно красивы, поэтому мы решили сделать единственный клон. Еще я люблю Cab. Это мое варенье!

Поступают сообщения, что вы с Мэттом больше не вместе. Повлияет ли это на винный проект?

Мы семья на всю оставшуюся жизнь, у нас есть красивый ребенок, и мы любим делать вино. Мы продолжим это делать.

Как появился благотворительный проект Farmville?

Это было хорошо для The Hawn Foundation [которая получает выгоду от Hudson Bellamy вместе с War Child] и хорошо для вина.

Это было забавное двухнедельное мероприятие. Мои друзья знают ребят, которые это сделали, и они хотели сделать винодельческую версию. У меня должен быть свой аватар, и я подумал, что это было весело.