Лучшие закусочные Лос-Анджелеса
Если вы похожи на меня, то есть следите за национальной сценой еды и вина, как неистовый футбольный фанат одержим драфтом НФЛ, то вы знаете, что Лос-Анджелес не заслуживает особого уважения к своей ресторанной сцене.
Нью-Йорк, Сан-Франциско, даже Чикаго и Новый Орлеан считаются большими американскими ресторанными городами. Л.А.? Это больше похоже на квадрат, каждая сторона которого представлена определенным типом закусочной.
В одном углу проживают законодатели мод былых времен, такие как Спаго и Патина, которые положили начало движению Cal Cuisine 1990-х годов.
Затем у вас есть хрипящие придурки, олдскульные косяки, такие как Dan Tana’s и Musso & Frank, которые привлекают ностальгирующую толпу, ищущую вкус старого Голливуда.
В-третьих, это часто изображаемые в карикатуре тусовки веганов и сыроедов в стиле Нью-Эйдж, такие как The Springs, где, согласно недавней статье в Нью-Йорк Таймс , вы можете выпить экстракт гималайской каменной смолы перед промыванием толстой кишки в помещении.
Завершают площадь любители вкусной нездоровой пищи, будь то бесчисленные городские фургоны с едой, разносящие тако и корейские буррито, или гамбургеры In-N-Out с их сердечками Double-Double Animal Style.
См. Последние оценки и обзоры Майкла Шахнера >>>
Однако за пределами этой коробки есть рестораны, которые вам действительно стоит посетить, если вы любите ароматные, сытные, креативно приготовленные восхитительные блюда с хорошо подобранными винами.
Во время недавней поездки в Город Ангелов я проехал по трем таким местам, где еда невероятно хороша, подходящие для еды вина отбираются с осторожностью (и часто международные и непонятные), а в наборе посетителей нет Беверли. Матроны холмов и любящие соки футбольные мамочки наряжались в Лулулемоне.
Зверь это заслуженно самый популярный ресторан Лос-Анджелеса. Главный розыгрыш - домашние мясные закуски и толстая пицца, паста и мясные блюда.
Наряду с оптимистичной кулинарией шеф-повара Ори Менаше и десертами от его жены, совладелицы Женевьев Гергис, большим плюсом является эклектичная карта вин, которую курирует Райан Ибсен.
В марте у меня было свидание за ужином, Этти Левенштайн, владелица интернет-магазина. Винный клуб Плонк , и мне показали процессию необычных, интригующих вин, выбранных Джесси Браунером, активным игроком в команде Ибсена. Тартар из телятины на тосте с ауслезским рислингом? Открытие глаз! Погреба Караччиоли Игристое розовое вино Santa Lucia Highlands со спагетти, настоянным на цельнозерновой основе? Разоблачительно!
Кто ломается , часть Mozza Group, специализирующаяся на углеводах, - это мясное и итальянское заведение, возглавляемое его шеф-поваром Чадом Колби.
Он нацелен на свое меню, и все, что мы заказали, было гигантским и полным вкуса. Миниатюрный кусок вареной соринки разливался, как бугенвиллия, на балконе. Салат, который назывался просто «Little Gem Lettuces», сопровождался взрывным винегретом из бекона и вкусными добавками, такими как «просеянное» сваренное вкрутую яйцо и панировочные сухари с травами. А домашняя свиная отбивная «Томагавк» стала легендой.
В итальянской винной карте директора по напиткам Сары Кларк представлены как лучшие хиты, так и известные победители, такие как Фиано ди Авеллино 2011 года от Pietracupa и очень выгодная по цене винная бутылка Rosso del Soprano 2005 года от Palari (150 долларов), сицилийского красного вина, сделанного из местный сорт винограда Нерелло Маскалезе.
Животное , от мясных шеф-поваров Винни Дотоло и Джона Шука, является старшим государственным деятелем этой группы ресторанов, открывшихся в 2008 году. Возможно, именно этот ресторан положил начало полному вкусу и рискованному движению за еду и вино в Лос-Анджелесе. , и он остается одним из лучших мест в городе, где можно попробовать деревенские блюда, приготовленные из животных целиком, в сочетании с потрясающим ассортиментом вин.
Так что позвольте The Springs обслуживать Гвинет и ее банду Goop. В следующий раз, когда вы приедете в Лос-Анджелес и захотите чего-нибудь совершенно восхитительного, вы теперь знаете, куда идти.
