Вы не можете писать о новинках на Vinitaly , который проводится каждый год в Вероне, без упоминания недавнего капитального ремонта ярмарки из несколько противоречивого смешения профессионалов отрасли, ориентированных на торговлю, и веселых потребителей, в более серьезную международную платформу винного бизнеса.

Несмотря на то, что это всегда было выставкой, на самом деле на мероприятии принимали участие разные люди, не связанные с торговлей (некоторые из них были переполнены детскими колясками), а также деловые участники торговых мероприятий. Чтобы убрать переполненные коридоры в переполненных павильонах шоу и повысить профессиональную атмосферу, организаторы внесли радикальные изменения в последние два выпуска. Цены на билеты выросли с 50 до 80 евро, и каждый билет действителен только для одного входа, а это означает, что если вы уйдете, вы или кто-то еще не сможете вернуться на ярмарку в тот же день.

Для потребителей «Vinitaly and the City», серия дегустационных заведений, расположенных в самом центре Вероны, создала праздничную атмосферу для любителей вина, ловко освободив выставочные площади для торговли. В этом году выставка Vinitaly and the City, собравшая 35 000 посетителей, расширилась до прибрежного городка Бардолино. Благодаря этим мерам Vinitaly 2017 прошел как никогда эффективно.

Независимо от того, кто посещает, одна из самых важных функций Vinitaly - это определять, что в итальянском вине «горячего». Вот мой обзор тенденций, которые вы увидите в этом году.

Акцент на образование

Vinitaly 2017 выдвинула на первый план винное образование, проведя больше мастер-классов, чем в прошлые годы. Тематика охватывала все, от известных наименований до более малоизвестных областей (включая мой собственный курс по Лессоне и Коста-делла-Сезия) до малоизвестных сортов винограда. Классы отражали растущее присутствие винных курсов, которые появляются в городах по всему США Производители и их консорциумы организуют семинары и занятия в дополнение к традиционным прогулочным дегустациям в качестве более целостного подхода к продвижению своих вин.

Белые вина из местного винограда

Интерес к этим винам продолжает расти, о чем свидетельствует ряд мероприятий, посвященных итальянским белым винам. К ним относятся популярные классы «Верначча ди Сан-Джиминьяно: вино и территория» и «Великие белые вина Кампании», которые я провел на ярмарке.

Верначча ди Сан-Джиминьяно с его тонкими ароматами, точными фруктами, пикантным послевкусием и впечатляющей стойкостью - это мир, далекий от более выразительных белых вин с пьянящими ароматами и ощущениями тропических фруктов (таких как Совиньон Блан и Пино Григио из более теплого климата).

Белые из Кампании (Фиано, Греко и Фалангина) потрясают итальянскую винную сцену благодаря своей фруктовой чистоте, минеральным ощущениям, полученным из вулканических почв, хрустящей кислотности и сдержанному алкоголю.

«В наши дни трудно найти белые вина из северной Италии с такой же кислотностью, как у белых в Кампании», - говорит Пьерпаоло Сирч, агроном, энолог и генеральный директор компании Feudi di San Gregorio .

Неббиоло Восстание

Неббиоло, благородный сорт винограда Бароло и Барбареско, продолжает стремительно расти в популярности. Это измеряется не только пожертвованиями из Ланге, но и из других деноминаций, включая район Лессона в Альто-Пьемонте.

Когда-то один из самых знаменитых винодельческих регионов Италии, этот регион переживает период возрождения и производит великолепные вина, которые отличаются элегантностью и долговечностью. Необыкновенный урок Lessona 1921 года от Tenuta Sella, по-прежнему яркий и демонстрирующий нотки асфальта и засахаренной цитрусовой цедры, продемонстрировал поразительное долгожительство деноминации.

Женщины в винодельческой промышленности

В середине 1990-х было редко встретить женщину, управляющую итальянской винодельней. Однако сегодня женщины обычно берут на себя семейные фирмы или инвестируют в новые поместья. Наше мероприятие «Женщины Брунелло» в сотрудничестве с Vinitaly подчеркнуло эту тенденцию. Мы пригласили шесть продюсеров из Монтальчино ( Замок Банфи Кристина Мариани Мэй, Марилиса Аллегрини из Сан-Поло , Донателла Чинелли Коломбини из Семья Прайм Донн , Лаура Брунелли из Джанни Брунелли , Катерина Карли из Холм и Клаудиа Паделлетти из Сковородки ) поделиться своим опытом.

Винтаж Brunello 2012 года - возвращение к утонченности

«После многих лет работы с семьей в Монтальчино я основал свою собственную фирму 20 лет назад», - сказал Чинелли Коломбини во время мероприятия. «Начав с нуля, я позвонил в местную энологическую школу в Сиене и спросил имена их выпускников-энологов, с которыми я мог бы связаться по поводу работы на меня. Мне сказали, что у меня многолетний лист ожидания. Я перезвонила и спросила, есть ли девушки-студентки, и мне дали длинный список выпускниц-энологов, которых никто не хотел нанимать. И я осознал огромное неравенство в отрасли ».

Именно в тот момент Чинелли Коломбини, которая также является президентом итальянской ассоциации Donne del Vino, решила нанять только женщин на свою винодельню. Она добавляет: «Мы получаем отличные оценки от всех ведущих критиков, и все мы женщины. Это большое удовлетворение ».