Когда дело доходит до стаута, существуют некоторые заблуждения, которые необходимо устранить. Потому что этот стиль портье темного цвета, многие пьющие быстро предполагают, что он будет «тяжелым» на вкус. Это не всегда так и особенно неверно, когда речь идет о Гиннесс Драфт , самый известный стаут ​​в мире.

Что такое стаут?

А толстый это темный эль. Из-за зерновой засыпи стаута эль часто имеет знакомые вкусы, которыми многие пьющие наслаждаются в другое время дня, включая кофе и шоколад. Однако базовый рецепт стаута не содержит ни одного из этих ингредиентов, но ароматы и вкусы присутствуют. Затем, конечно, есть стауты, которые добавят в рецепт яву и какао, а также фрукты, ваниль и многое другое.

Это прекрасный холст для дополнительных ингредиентов. При подаче на нитро — газе, который требует специального крана и дает сливочную, но все же легко пьющуюся пинту — это становится еще более приятным.

В то время как внешний вид пива может указывать на то, что его лучше всего пить холодными вечерами в уютном пабе, стауты универсальны и созданы практически для любого случая, даже для очень холодного и летнего пикника. Существует множество подтипов: от классического ирландского стаута до молочного стаута с добавлением лактозы и сахара, а также сладко-пряного шоколадного стаута.

Независимо от вашего настроения, здесь всегда найдется подходящий стаут. Вот некоторые из наших любимых.

По мере развития культуры крафтового пива появляются культовые открывалки для бутылок

Бренды стаута, которые мы любим

Лучший стаут, выдержанный в бочках
Нью Холланд Пивоварение из Голландии, штат Мичиган, производит Молоко дракона , крепкий стаут, который проводит время в бочки из-под бурбона перед розливом в бутылки для круглогодичного предложения. Крепкий и продуманный напиток.

Лучший ванильный стаут
Vanilla Bean Stout от Avery’s, выдержанный в бочках извлекает выгоду из дополнительного ванильного аромата из бочек из-под бурбона.

Лучший ирландский стаут
Гиннесс должен прийти на ум как золотой стандарт ирландского стаута. Благодаря крепкой ячменной засыпи он обладает заметным кофейно-шоколадным вкусом. Немного травяного хмеля ближе к финишу добавляет дополнительный слой землистости. Поданный на нитро, газ придает ему кремовую текстуру, отчетливую каскадную заливку и густую пену, похожую на торт.

Лучший молочный стаут
Левостороннее пивоварение из Лонгмонта, штат Колорадо, стал одним из самых известных производителей молочного стаута в США благодаря своему Нитро Молочный Стаут , в котором используется подсластитель. Десерт в стакане подойдет для любого времени суток.

Лучший овсяный стаут
Калифорния Anderson Valley Barney FlatsОвсяный стоу Это надежный и хорошо сконструированный пример стиля овсяного стаута.

Лучший шоколадный стаут
Орегон Семейная пивоварня Пфрим вызывает в воображении Мексиканский шоколадный стаут на вкус как холодная версия Мексиканский горячий шоколад чампуррадо . Сладкий и пряный, яркий пример изобретательности пивовара.

Лучший кофейный стаут
Оклахома Пивоварение в прериях стал известен и прославлен своим Бомбить! предложение, которое использует приятный жареный кофе для нервного импульса. Прекрасный способ начать день!

Лучший имперский стаут
Пивоварение Северного побережья в Калифорнии регулярно представляет Old Rasputin в своем обычном составе. Имперский стаут ​​— отличное введение в стиль.

Лучший безалкогольный стаут
Как безалкогольный сегмент вырос в Соединенных Штатах за последние несколько лет, пивовары вышли за рамки типичных безалкогольных напитков. лагер . Спортивное пивоварение создал пиво, которое имитирует многие вкусы стаута, но без шума. Его Все вон доступен круглый год.

Объяснение различий между бочками для вина и виски

Часто задаваемые вопросы

Что такое молочный стаут?
Молочный стаут ​​включает в себя лактозу в качестве ингредиента. Он придает темному элю дополнительную сладость и кремовость. Их иногда называют темными кремовыми элями, и из-за сахара они часто имеют более полное тело, чем более традиционные стауты.

Что такое выдержанный в бочках стаут?
Как следует из названия, это стауты, которые провели некоторое время в бочках. Иногда пивовары используют нейтральную древесину, но чаще бурбон , рожь и другие дух бочки будут использоваться для придания вкуса и аромата этих спиртных напитков базовому пиву. Часто густые и пьянящие, они могут быть удивительно сложными примерами слияния двух напитков.

Что такое ирландский стаут?
Во многих умах Гиннесс является синонимом ирландского стаута. Легкий и сухой, он часто подается с нитро, который дает кремовую текстуру и густую пену.

Что такое овсяный стаут?
Как следует из названия, овсяный стаут ​​имеет добавление овса в состав. солод законопроект. Это придает пиву как тело, так и дополнительную сладость. Более сытный в бокале и начинке, этот стиль часто является хорошим сопровождением к жареным блюдам.

Что такое кондитерский стаут?
Десертный стаут , кто угодно? Пивовары стали использовать стауты в качестве основы для пива с десертным вкусом. Шоколад Это стандартный вкус стаутов благодаря жареному ячменю, поэтому добавление ванили имеет смысл. Некоторые пивовары будут использовать экстракты, в то время как другие добавляют в рецепты целые бобы. Сходным образом, Пивовары стали добавлять в стауты настоящий шоколад, чтобы усилить общий вкус какао. Идя дальше, некоторые пивовары даже добавляют в затор торты, пироги и выпечку, повышая не только содержание сахара в напитке, но и общий вкус.

Что такое кофейный стаут?
Стауты известны тем, кофе вкусов, поэтому добавление большего количества кофе в смесь просто имеет смысл. Большинство пивоваров охлаждают крутые бобы или молотый кофе во время ферментации, а не добавляют кофе в процессе варки, чтобы избежать нежелательной кислотности или резкости.

Что такое имперский стаут?
Имперский стаут, который иногда называют русским имперским стаутом, хорошо подходит для выдержки и снятия напряжения после тяжелого дня. Он крепче других стаутов по содержанию алкоголя. Традиционные ароматизаторы часто более крепкие, с эспрессо заменяя кофе и темный шоколад на переднем крае.