Винодельческая промышленность Миннесоты характеризуется суровыми зимами, температура которых может опускаться ниже -30˚F, и виноградом, который в любом случае достаточно вынослив, чтобы процветать. Но зима - не единственная проблема.

«В Миннесоте относительно короткое лето», - говорит Мэтью Кларк, доцент Миннесотского университета. «Весна может быть проблемой, поскольку растения могут выйти из состояния покоя, а затем их встретит мороз в мае, который может уничтожить урожай. И урожай должен быть в состоянии созреть до первых морозов [осени] ».

Типичные сорта винограда для прохладного климата, такие как Шардоне и Рислинг, могут не созреть. Даже многие франко-американские гибриды, выращиваемые на Северо-Востоке и Среднем Западе, могут бороться за выживание.

Почему гибридный виноград имеет значение

Вместо этого здесь выращивают такие сорта винограда, как Фронтенак, Ла Кресент и Маркетт. Университет Миннесоты выдерживать такие сложные условия. Они составляют основу зарождающейся винодельческой промышленности штата.

Многие производители находятся в долинах рек Миссисипи, Миннесота и Санта-Крус, в южной части штата.

AVA
Александрия Лейкс
Верхняя долина реки Миссисипи

Винные заводы, чтобы знать
Виноградник и винодельня 7 Vines , Алексис Байи Виноградник , Винодельня Cannon River
Ранчо и винодельня Чанкаска Крик , Виноградники и винодельня Round Lake
Виноградники Сен-Круа , Виненхейвен Винодельня и виноградник

Первый коммерческий виноградник
Алексис Байи Виноградник 1973

Важный виноград
Фронтенак, Фронтенак Блан, Фронтенак Гри
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Винные маршруты
Винная тропа Верхнего Санта-Круа , Винный маршрут Санта-Крус, Винная тропа Хартленда
Винная тропа трех рек , Винная тропа Great River Road

«Эти ледниковые долины рек предлагают рельеф и почвы, необходимые для производства высококачественных вин», - говорит Петер Хемстад, совладелец Виноградники Сен-Круа в Стиллуотере. «Большая часть остальной части Миннесоты имеет глубокие богатые почвы прерий, которые не способствуют производству качественного вина».

Доступный в продаже с 2006 года, Marquette был охвачен производителями за ароматы и вкусы, часто включающие вишню и другие красные фрукты с черным перцем и специями, но он может сильно различаться в зависимости от места выращивания.

«Я уже вижу здесь некоторые отличия терруара от различных участков Маркетта», - говорит Майк Драш, винодел в Ранчо и винодельня Чанкаска Крик в Касоте.

По мере того как университет изучает новые сорта, а виноделы совершенствуют лучшие способы работы с тем, что у них есть, Драш считает, что вина Миннесоты пора привлечь более широкую аудиторию.

«Благодаря низкому содержанию алкоголя и большему количеству кислоты сорта Миннесоты поражают все это и многое другое, - говорит он.