Согласно исследованиям, проведенным ETS Laboratories, лабораторией по анализу вин, базирующейся на острове Св. Елены, штат Калифорния, удаление 3/16 дюйма дуба из использованных клепок бочки перед нагреванием бочки до 400ºF в течение двух часов является рецептом для уничтожения микробов Brettanomyces. из ствола дерева. Brettanomyces - это дрожжи, печально известные своими неприятными запахами в вине, такими как попону и мешковину.

По словам владельца замка Анри Люртона, во втором поместье в Бордо, Château Brane-Cantenac, Карменер впервые будет использоваться в своем Grand Vin. Традиционно Carmenère было трудно полностью созреть в Бордо. Однако из-за изменения климата и теплого вегетационного периода Карменер теперь хорошо созревает, сообщил Лертон.

По сообщению шампанского дома Philipponnat, впервые за свою 490-летнюю историю дом объявил о распродажах только для продажи своего tête de cuvée Clos des Goisses. Изменение в политике вызвано сверхвысоким спросом на винтаж 2002 года.

В четверг, 15 марта, гигант виски Glenfiddich побил рекорд самой дорогой бутылки виски, проданной на аукционе. Его 55-летняя Джанет Шид Робертс Reserve собрала 94 000 долларов на благотворительном гала-концерте в Нью-Йорке, организованном актером Адрианом Гренье и солодовым мастером Glenfiddich Брайаном Кинсманом на праздновании 125-летия винокурни.

По данным Национального статистического института Италии (Istat), экспорт итальянских вин в 2011 году достиг рекордных 5,75 млрд долларов, причем крупнейшими рынками были Германия, Великобритания и США. Экспорт в стоимостном выражении вырос в 2011 году на 12% по сравнению с 2010 годом, в то время как экспорт в натуральном выражении увеличился на 9% до 624 миллионов галлонов.