Т Энтузиазм, новаторство и целеустремленная приверженность «виноградникам и сортам» сделали Nickel & Nickel лидером в области производства винограда Каберне Совиньон из долины Напа. Но винодельня в Оквилле, конечно, не останавливается на достигнутом. Обладая инсайдерскими знаниями о долине Напа, возникшей четыре десятилетия назад, и страстью к выращиванию каберне с неиспользованным потенциалом, компания Nickel & Nickel продолжает поиски лучшего сорта Каберне Совиньон с одним виноградником в долине Напа.

Компания Nickel & Nickel началась с авантюрного отхода от традиционной модели недвижимости, когда она была основана в 1997 году партнерами Far Niente. Компания Nickel & Nickel, опираясь на свои глубокие познания в разнообразной топографии долины Напа, выделяет выдающиеся виноградники Каберне Совиньон со всего региона. Некоторые из них являются признанными звездами AVA на дне долины, включая Оквилл и Резерфорд. Другие - скрытые алмазы, часто в труднодоступных для фермерства высокогорных местах, таких как гора Хауэлл. Все выращивают исключительный Каберне Совиньон, но это Каберне выражается по-разному на каждом участке.

Уникальный голос и аромат каждого виноградника лелеют на современной винодельне Nickel & Nickel, разработанной специально для мелкосерийного виноделия из одного сорта. Каждый винтаж никель-никелевого каберне подчеркивает виноградники, почву и фрукты так, как это удается немногим. Сегодня винодельня в Оквилле продолжает удивлять и радовать гурманов широчайшим и наиболее привлекательным ассортиментом роскошных сортов Каберне Совиньон с отдельных виноградников.

Ознакомление с полной коллекцией Каберне из никеля и никеля предлагает почувствовать вкус долины Напа с севера на юг и показывает, как виноградники, расположенные менее чем в миле друг от друга, могут давать вина с совершенно разным характером и вкусом. Это исследование терруара и напоминание о том, что Nickel & Nickel - это праздник многих мест, от усыпанных камнями почв знаменитого государственного ранчо в Юнтвилле до порошкообразного какао-порошка C.C. Резерфорда. Ранчо. Мы поднимем за это бокал.

Тост за несколько любимых виноградников и каберне, которые они производят:

Виноградник Джона С. Салленжера, Оквилл

2017 Никель и никель John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley

Профиль вкуса: Соблазнительные ароматы сливы и черной вишни, шелковистые танины и нежные травяно-земельные ноты. Признаки нашего домашнего виноградника в Оквилле.

Примечания к винограднику: Расположение виноградников Оквилля в буквальном центре долины Напа - у подножия западного веера аллювиальных почв - позволяет каждой лозе выдерживать постоянное пребывание на солнце и легко различать почву. Точная обрезка и управление растительным покровом позволяет каждому кластеру воспользоваться преимуществом этого превосходного местоположения и дать нам концентрированный фруктовый вкус, который мы так хорошо знаем.

C.C. Ранчо, Резерфорд

2017 Никель и Никель C.C. Ранчо Каберне Совиньон, Резерфорд, Долина Напа

Профиль вкуса: Спелые малиново-вишневые нотки с легкими нотками специй для выпечки, насыщенным средним вкусом и яркой кислотностью, подчеркивающей послевкусие. Не говоря уже о типичной резерфордской пыли .

Примечания к винограднику: Высаженный вдоль гравийного холма западного Резерфорда с десятками различных участков, разнообразие придает этому вину изюминку! Каждый блок выращивается уникально, чтобы дать нам Каберне, в котором сбалансированы ароматы спелых красных фруктов с яркой кислотностью и шелковистыми танинами.

State Ranch, Юнтвилл

2017 Никель и Никель State Ranch Каберне Совиньон, Юнтвиль, Долина Напа

Профиль вкуса: Слоистые фрукты, ноты летней сливы и влажного сланца, акценты кедра и великолепные танины. Элегантность и сложность в каждом винтажном стиле.

Примечания к винограднику: Этот виноградник на северо-востоке Юнтвилля разделен на два участка: первый - с корявыми старыми лозами, посаженными еще в 1990 году, а второй - с более молодыми, почти 15-летними лозами, посаженными в 2005 году. Оба участка усыпаны большими камнями, а на почвах есть некоторые лучший природный дренаж в долине. Рыхлые грозди, большая выдержка и это сочетание старых и молодых фруктов дают сложный Каберне Совиньон, который прекрасно передает воспоминания о месте, где он был выращен.

Узнать больше о никель и никелевый завод