В последнее десятилетие миллениалов обвиняли в «убийстве» множества отраслей и институтов. Писатель в New York Post обвиняемый они отказались от силового обеда на Манхэттене, Philadelphia Inquirer заявили, что убили майонез, а в отчете за 2017 год Toys «R» Us обвиняли снижение продаж магазинов из-за отсутствия детей. Будь то бриллианты или недвижимость, на плечах миллениалов лежит бремя экономики.

И все же миллениалы или те, кто родился между 1981 и 1996 годами, и их преемники Поколение Z, родившееся после 1996 года, могло бы просто спасти винную промышленность.

Как группа, они часто стремятся к устойчивому развитию и социальным изменениям и готовы оказать финансовую поддержку компаниям, которые отстаивают их идеалы. Эти поколения смогли обновить вино - традиционный бизнес

Подотчетность - ключ к успеху, - говорят Мартин Рейес (справа), Мартин Рейес, основатель / руководитель Martin Reyes Wine Group и соучредитель Wine Unify Foundation. Также на фото: Диана Каррен, владелица Terra de Promissio. Фото Гретхен Данн

Пока что это была борьба. Бизнес «считается с убеждениями», - говорит Джастин Ноланд, вице-президент Бренды GoldLine .

«Винная индустрия продолжает чувствовать себя устаревшей в том, как они общаются со своими клиентами и прислушиваются к ним», - говорит он. «Молодые миллениалы и поколение Z хотят знать, во что верит компания. Делаете ли вы пожертвования значимым организациям? Поддерживаете ли вы это, изменяя то, как ваша организация работает, набирает и взаимодействует с сообществом?

«Мы видели это, когда винодельни не понимали, как иметь право голоса на #MeToo и Black Lives Matter, - говорит Ноланд. 'Это не хорошо. больше просто сказать: «Мы бизнес, у нас нет позиции».

Ошибки могут нанести ущерб чистой прибыли компании. Несмотря на то, что миллениалы достигли совершеннолетия во время рецессии, их покупательная способность составляет 1,4 триллиона долларов. согласно отчету за 2020 год Нью-йоркской фирмой по связям с общественностью 5WPR.

'Это не хорошо. больше просто сказать: «Мы бизнес, у нас нет позиции» »- Джастин Ноланд, GoldLine Brands

Поколение Z не менее ценно. Он включает в себя колоссальный 32% мирового населения , и является самым расово и этнически разнообразное поколение в этой стране 48% составляют представители цветных сообществ. Хотя самому старому представителю поколения Z около 24 лет, его покупательная способность уже превышает 140 миллиардов долларов, и эта цифра, по прогнозам, будет только расти.

«Социальная справедливость и антирасизм - огромная проблема для миллениалов и поколения Z, поэтому бренды, которые не используют свой голос, чтобы поддержать своих клиентов, рискуют потерять своих клиентов в пользу брендов, которые это делают», - говорит Марселла Томпкинс, директор по работе с клиентами Макью пр , фирма, которая работает с предприятиями округа Сонома, такими как Ferrari-Carano и Vintners Resort.

«Лучшим примером этого является Nike», - говорит она. «Их продажи и акции резко выросли с момента их рекламы в 2018 году с участием Колина Каперника и их постоянной поддержки Black Lives Matter».

Уход в сторону социальных движений, важных для молодого поколения, таких как #MeToo и BLM, скорее всего, нанесет винный бизнес в долгосрочной перспективе. «Винодельческая промышленность имеет очень богатые традиции, и« так всегда делалось », - говорит Джонстон. «Это просто не понравится миллениалам или поколению Z».

Доктор Элизабет «Лиз» Тач, известный профессор виноделия и профессор менеджмента в Государственном университете Сономы, говорит, что эти поколения ценят рассказывание историй и устный маркетинг. Ключевым моментом является то, что компания разделяет «почему и как» своего бренда.

«Миллениалы хотят опыта, а поколение Z хочет крутых концепций и передового маркетинга», - говорит она.

«Прискорбно видеть, как эти группы на каждой конференции говорят о рынке вина тысячелетия без участия миллениала». Дженнифер Райхардт, винодел, Raft Wines. Фото Адама Декера

Эти поколения уже повлияли на винный бизнес. Миллениалы создали процветающий рынок розовых вин , а поколение Z, которое никогда не знало жизни без Интернета, требует лучший интернет-маркетинг .

«Я хотела бы видеть больше виноделен, обслуживающих более молодое и разнообразное поколение», - говорит Дженна Фишер, миллениал, родившаяся и выросшая в округе Сонома. «Насколько это возможно, я хочу поддерживать только те бренды, которые соответствуют моим личным ценностям в отношении устойчивости и прав человека. Я бы хотел видеть более доступные бренды, которые не занимаются вином ».

Поколение Z и представители поколения миллениума, похоже, жаждут поделиться собственным опытом с вином. В то время как предыдущие поколения восприняли формальность винных оценок и благородных сортов винограда, более молодую аудиторию восхищают методы коферментации, менее известные винные регионы и сорта, а также бренды, соответствующие их ценностям. Они могут спросить: «Каков углеродный след продукта? Получали ли люди справедливую и равную заработную плату за это? »

Молодое поколение также интересуется тем, как алкоголь влияет на их здоровье.

«Нам нужны продукты, соответствующие нашему образу жизни», - говорит Хейли Джонстон, помощник винодела в Винодельня Милл Крик и миллениал. «Мы хотим видеть устойчивые методы, которые вернут окружающей среде. Нам нужна история, что-то, что заставит нас почувствовать связь с продуктом.

«Мы хотим, чтобы бренды, на которые мы тратим деньги, отражали наши ценности. Все начинается с того, что в винодельческую промышленность входят более разнообразные голоса ».

Один из способов разнообразить привлекательность вина - это усилить голоса молодых представителей отрасли.

«Прискорбно видеть эти группы на каждой конференции, говорящие о рынке вина тысячелетия без участия миллениала, - говорит Дженнифер Райхардт, миллениал и винодел в Рафтовые вина .

Миллениалы интересуются вином. Заинтересованы ли они в Напе?

Мартин Рейес, основатель / руководитель Винная группа Мартина Рейеса и соучредитель Фонд Wine Unify , рассматривает философию, которую придерживаются эти поколения, как часть продолжающегося изменения отношения к вину в США.

«В 90-х покупатели вина спрашивали:« Кто это сделал? »- говорит Рейес. «В последнее десятилетие это было:« Как оно выращивалось? »Я думаю, следующий вопрос, который задаст поколение Z, будет:« Как мое вино попало сюда? »Этика ведения сельского хозяйства и углеродный след вина будут быть под вопросом. В конечном итоге будет подотчетность ».

Эти поколения, как правило, все больше узнают о культуре еды и напитков. Почти 60% списка Gen Z » еда и напитки »Среди их пяти главных интересов. Они также открыты для новых подходов к вину, например, в коктейлях и банках.

«Оба поколения более открыты для экспериментальных вин, таких как коферментация с виноградом, яблоками и арбузом», - говорит Джастин Трабу, помощник винодела поколения Z в компании Lumen Wines .

Как выглядит винная индустрия, которая придерживается идеалов миллениалов и поколения Z? Некоторые говорят, что нужно переосмыслить процессы найма, например открыть дверь из виноградника в винодельню и побудить сотрудников, собирающих виноград, стать хозяевами дегустационного зала.

Также звучат призывы к культурному образованию, большему количеству женщин в вине, увеличению представительства BIPOC и LGBTQ + и реструктуризация сектора сомелье . Нужно будет расставить приоритеты гендерно-нейтральный маркетинг , рассказывание историй и множество аутентичного контента YouTube.

«Я думаю, что видео, которые легко усваивать, будут огромными, изменяя словарный запас с душного на современный», - говорит Райхардт.

Ноланд соглашается. «Это абсолютно необходимо для любой винодельни, которая хочет существовать через 10 лет».

Teneral Cellars жертвует 10% своей прибыли на цели социальной и экологической справедливости. Фото через Teneral

Некоторые компании стремятся опередить кривую. GAZE Винные коктейли производит банки неожиданных смесей, таких как Москато-Шардоне с кокосовой водой.

Общие погреба , винодельческая компания, принадлежащая женщинам и управляемая ею в округе Эль-Дорадо, Калифорния, ориентирована на большее разнообразие в отрасли. Он жертвует 10% своей прибыли организациям, занимающимся расширением прав и возможностей женщин, а также тем, кто занимается вопросами изменения климата и социальной справедливости. «Это компания, которая не боится высказываться, и мне это нравится», - говорит Ноланд.

Миллениалы и поколение Z никуда не денутся, но куда они направят свои деньги и внимание, будут определять те, кто знает, как с ними связаться.

«Первое, что нужно сделать винной индустрии, - это перестать говорить [этим поколениям], чего мы хотим или почему мы не покупаем вино, и начать слушать», - говорит Томпкинс. «Потратьте время и деньги, чтобы узнать о наших интересах, наших ценностях и о том, что нам нужно, чтобы выбрать вино по сравнению с другими напитками на рынке. Тогда делай те вещи. Это не так уж и сложно ».