Дебра Уайтинг, 52 года, шеф-повар и совладелец Винодельня и бистро Red Newt Cellars в Гекторе, штат Нью-Йорк, погиб вчера в автокатастрофе. По словам Грега Тумбарелло, бизнес-менеджера винодельни, она и ее муж, винодел Дэвид Уайтинг, ехали домой после посещения друзей и семьи в Вермонте.

Дэвид Уайтинг в настоящее время находится в стабильном состоянии после того, как его доставили по воздуху в больницу при университете штата Сиракузы.

Дебра Уайтинг была известным шеф-поваром и силой, стоящей за растущим движением местных производителей в Finger Lakes. Под ее руководством Red Newt Bistro превратилось в витрину местных продуктов, которые меняются в зависимости от сезона, в сочетании с широким выбором вин Finger Lakes.

Уайтинг был также основателем и президентом Кулинарный подарок Finger Lakes , организация производителей продуктов питания, виноделен, шеф-поваров и других участников индустрии туризма и гостеприимства, направленная на развитие движения кулинарного туризма на озерах Фингер.

«Дебра была моим личным героем», - сказала Лиза Халлгрен, совладелица Ravines Wine Cellars и Ravinous Kitchen и близкий друг. Сравнивая Уайтинга с первым виноделом из Finger Lakes Вилли Франком из винных погребов доктора Константина Франка Vinifera Wine Cellars, она добавила: «Дебра была Вилли Фрэнком в пищевой промышленности. Она сыграла неоценимую роль в продвижении местных продуктов питания и сыров, а также местных вин ».

Дебра Уайтинг, родом из Атланты, штат Джорджия, была микробиологом по образованию и жонглировала карьерой в качестве супервайзера лаборатории в Корнельском университете с высококлассным ресторанным бизнесом, прежде чем открыть винодельню и бистро Red Newt вместе со своим мужем в 1999 году.

«Она признала уровень качества, достигнутый здесь, в озерах Фингер, - сказал Тумбарелло. «Выражение чувства местного населения и поддержка местных фермеров были ее самой большой миссией. Она и Дэйв были преданными местными любителями - это было частью их миссии с первого дня. Бистро Red Newt закрыто сегодня, но планируется открыть завтра. Дегустационный зал и винодельня продолжают работать.

Винодел Фингер Лейкс умер