Вино не было обычным напитком для моей семьи. В колледже я пил вино со вкусом клубники, а потом перешел на белое Зинфандель . Я начал интересоваться вином только после того, как мне исполнилось двадцать с небольшим, и я решил найти свою нишу.

В то время я работал в бухгалтерском отделе пятизвездочного отеля в Беверли-Хиллз. Мой менеджер подарил мне ужин в ресторане отеля, и я пригласил свою мать и сестру-близнеца присоединиться ко мне, чтобы насладиться роскошным ужином.

Чего я не понимал, так это того, что я, как хозяин, отвечал за заказ вина.

Само вино было лучше, чем то, к чему я привык, поэтому я был взволнован и заинтригован. Пробудился мой винный дух.

Наш сомелье подошел к столу, молча протянул мне карту вин и ушел. Список выглядел как страница из журнала путешествий за границу. Я понятия не имел, с чего начать, а мои гости были не в состоянии предложить помощь.

Когда сомелье вернулся и спросил, сделал ли я выбор, я просто указал на имя в списке с умеренной ценой. Я был рад, что хотя бы успел заказать что нибудь .

Сомм снова вернулся, на этот раз с белым полотенцем, накинутым на его предплечье. Он показал мне бутылку. Я кивнул, и он налил мне около унции вина. В этот момент я был раздражен. Я прошептала маме, спрашивая, почему я не получаю полный стакан, как взрослый. К счастью, она знала, что происходит, и тихо сказала мне, что я должен попробовать это и сообщить ему, нормально ли это.

Изучите пять «S» дегустации вин

Я помню, как уходил с ужина, чувствуя разочарование и смущение. Но само вино было лучше, чем то, к чему я привык, поэтому я был взволнован и заинтригован. Пробудился мой винный дух. Сегодня я благодарен за такое сочетание чувств.

С той ночи я решил узнать как можно больше о вине и поделиться этими знаниями с людьми в удобной доступной форме. Люди говорили мне: «Ты действительно умеешь помогать людям чувствовать себя комфортно из-за вина, тебе следует начать свой бизнес». В конце концов, я это сделал. Я начал дегустацию на дому. Наконец-то я нашла свою нишу.