Все представленные продукты выбираются независимо нашей редакцией или участниками. Wine Enthusiast не принимает оплату за обзор продуктов, хотя мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам на этом сайте. Цены актуальны на момент публикации.

Через Словения , вы найдете заснеженные Альпы, возвышающиеся над густыми лесами, голубые реки цвета малиновки, холмы и замки с красными крышами. Эта компактная страна является раем для сообразительных путешественников, предлагая исторический опыт, приключения, вызывающие адреналин, и легкий доступ к многовековым традициям виноделия.

Помимо таких вин, как Шардоне , Пино-Нуар и Совиньон блан , существует большой ассортимент оранжевые вина производится в этом регионе. Три винодельческих региона Словении, Приморска, Посавье и Подравье, также используют местные сорта винограда, такие как Блауфранкиш , Ребула (также известный как Риболла) и другие.

К счастью, если вы хотите исследовать винодельческие регионы Словении, вам потребуется всего несколько часов, чтобы добраться из одного конца страны в другой. Чтобы вы начали, мы собрали некоторые из лучших винных мест на основе рекомендаций профессионалов и углубленных исследований, чтобы выделить места, которые лучше всего представляют виноделие страны. Здесь есть, что посетить в столице Любляне и других винодельческих регионах по всей стране.

Любляна

Расположенная в центре столица находится менее чем в двух часах езды от любого винодельческого региона. Пешеходные улицы Старого города Любляны демонстрируют архитектуру в стиле барокко и зеленые насаждения вдоль реки Любляницы. Вы также найдете замок 15-го века с видом на красные крыши города и церковные башни.

Вот где можно попробовать вина страны в Любляне .

Grajska Vinoteka-Castle Wine Bar and Shop

В замке на холме, возвышающемся над горизонтом города, находится исторический виноградник Шардоне и Цвайгельт и винный бар, где можно попробовать словенские вина. Попробуйте вина в богато украшенном погребе бара в стенах замка или во внутреннем дворике с видом на город.

Винный бар Сукле

В меню Šuklje более 450 словенских и импортных винных бутылок, а также 30 этикеток, которые можно разливать по бокалам. Наряду со слепыми дегустациями, это перетасовка также предлагает винные пары в зависимости от вашего музыкального настроения. Посетители могут выбирать из шесть вариантов музыкальных жанров которые соответствуют их настроению, которое варьируется от легкой поп-музыки до хэви-метала. Основываясь на ваших предпочтениях, они подберут подходящее вино.

Винный магазин Мовия

В этом винном баре можно приобрести органические словенские вина, в том числе под собственной маркой Movia, произведенные в Западном Приморье. Попробуйте Пино Гриджио , Пино-Нуар а также игристые вина, выпускаемые под маркой Movia Rebula.

Приморский край

Западный винодельческий регион Словении граничит с Италией от Юлийских Альп до Адриатики. Приморская имеет четыре винодельческих района; Истра, Крас, Випавска и Гориска Брда. Во всех регионах вы найдете местные фавориты, такие как Rebula, Мальвазия и Зелен, а также Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон . Вот некоторые популярные винодельни, которые стоит посетить.

Винодельня Эди Симчича

Янез Кольнар, винодел Colnar Wines, выбирает Edi Simčič в качестве одной из своих любимых виноделен, отмечая репутацию семьи как производителя экологически чистых, малоурожайных, но хорошо изготовленных вин, а также их поддержку других виноделов. Симчичи производят Мальвазию и Токай вместе с Мерло, Каберне Фран , Каберне Совиньон и знаменитое Шардоне. Наряду с дегустациями, вилла в поместье доступна в аренду.

Винодельня Якончич

Семья Якончичей занимается производством вин в Горишке Брда с 1847 года. В их ассортимент входят вина Пино Гриджио, Мерло и Каберне Совиньон, а также игристые вина. Jakončič также использует деревянные бочки в форме яйца для созревания своего апельсинового вина Uvaia. Семья предлагает туры и дегустации с парами в своей боттеге.

Вина Эрзетич

Семья Эрзетич занимается производством вина с 1725 года, и здесь правит Ребула. Но нельзя упускать Пино Гри, Шардоне и Каберне Совиньон. Кольнар заявляет о неизменном качестве винодельни, а сомелье Хелена Бобич рекомендует попробовать Amfora Cabernet Sauvignon 2018 года от Erzetic. Возможны экскурсии и дегустации.

Коперские вина

Виноделы Словении отмечают Копер за его расположение на берегу моря и свежие, игристые и ароматные белые вина. Бобич особенно рекомендует Мальвазию и Словению 2020 года. Винная королева , Ана Павлин, соглашается. Она добавляет, что их родной Refosco тоже стоит попробовать. В Копере также есть первый в стране фонтан с питьевым вином, а также автобусы для винных экскурсий и ресторан.

Посавский край

Посавье, известное своими небольшими семейными виноградниками, имеет три отдельных района недалеко от границы с Хорватией; Бизельско, Доленьска и Бела Краина. В Доленьске, самом большом районе Посавья, у большинства домов есть виноградник размером с большой сад. Местные сорта, такие как Блауфранкиш и Румени Плавец, используемые для производства игристых вин, являются визитной карточкой региона. Посавье также известно своим Цвичком, вином наследия региона. Это смесь белого и красного винограда с низким содержанием алкоголя, впервые зарегистрированная 400 лет назад. Вот некоторые из виноделен, которые стоит посетить.

Винодельня Кольнар

Местное вино, известное как «Король Цвичека», Кольнар и его семья производят более сухую версию этого регионального вина в качестве одной из своих восьми этикеток. И Павлин, и Бобич подтверждают, что это лучший образец знаменитого вина страны. Они также делают Рислинг и игристые варианты, а также белое домашнее вино для Fink, мишленовского ресторана, расположенного примерно в 10 минутах езды. Стремясь к безотходному производству, Colnar производит масло из виноградных косточек и муку из отработанных ингредиентов виноделия. Дегустации доступны без оговорок, а винодельня сотрудничает с электронный велосипедный тур и ночлег .

Винодельня Керин

Kerin делает белую версию своего фирменного блюда — Blaufränkisch. Для этого виноград собирают рано без цвета, пока в нем еще мало сахара и много кислоты. Винодельня также производит Пино Гри и игристое вино. Дегустации проводятся в подвале и патио на тихом склоне холма.

Винные погреба Репница Найгер

Отец винодела и владелицы Алийоски Найгер-Рунтас вручную выкопал похожие на пещеры подвалы винодельни из песчаника, оставленного древним морем. Репница предлагает сухие и сладкие вина, в том числе Блауфранкиш, Пино Гри, Траминер и Желтый Мускат. Семья предлагает туры, дегустации и колбасные изделия. На данный момент бронирование не требуется.

Регион Подравье

Определяется северо-восточными холмами и речными равнинами между Австрия и Хорватия , Пригород является крупнейшим винодельческим регионом Словении с двумя площадями; Штаерска и Прекмурье. В регионе производят ароматные белые вина, такие как Совиньон Блан, Пино Гри и Траминер . Здесь также находится старейший в стране погреб и старейшая в мире виноградная лоза . Вот некоторые из лучших мест для посещения.

Святилище

Sanctum производит классические сорта холодного климата, такие как Пино Нуар и Шардоне. Владелец Марко Подкубовшек и его команда сосредоточены на производстве сбалансированных вин с минимальным вмешательством. Этот бутик-винодельня предлагает несколько вариантов сочетания вин и блюд только по предварительной записи.

Злати Грич-Золотые холмы

Golden Hills предлагает множество впечатлений: винный погреб, дегустации, экскурсии, особняк винодела с апартаментами в аренду и поле для гольфа. Этикетки включают розовое вино, а также такие сорта, как Траминер, Блауфранкиш, Пино Гри, Пино Нуар и Шардоне.

Курица

Современная винодельня этого города претендует на звание самого старого винного погреба в Словении. г Возвращаясь к 1239 . Pullus производит Пино Нуар, Пино Гриджио и Совиньон Блан, а также Haložan, полусухую белую смесь и местный фаворит, который идеально подходит для опрыскивания. Вы можете заказать прогулку по пещерам с дегустацией пяти вин. После винодельни прогуляйтесь по улице, чтобы Яркий лук за повышенную плату за проезд и знающие пары.

Старый виноградный дом

В этом музее растет самая старая виноградная лоза в мире, где проводятся выставки наследия, проводятся экскурсии и дегустации этикеток со всей Словении. Но вино, произведенное из самой старой лозы, не продается. Когда закончите, проверьте Винный бар Делиз за углом есть широкий выбор словенских вин и ликеров.

Путешествие по винодельческой стране Словении

В Словении есть система поездов и автобусов, но виноделы соглашаются, что лучше арендовать автомобиль. В Любляне есть множество вариантов аренды в аэропорту и в городе. Вождение осуществляется по той же стороне дороги, что и в США. Во избежание штрафов убедитесь, что при аренде автомобиля имеется виньетка. Однако, если вы не можете найти назначенного трезвого водителя, попробуйте заказать винный тур с Наслаждайтесь Словенией . Они предлагают длинные выходные и полный отпуск до семи человек.