Хотя мы еще не добрались до палящих жарких летних месяцев, июнь - прекрасное время, чтобы подготовиться ко всем развлечениям на свежем воздухе в наступающем сезоне и к самым подходящим сопутствующим напиткам. Хотя личные предпочтения разнятся, лучше всего утолит жажду пиво из категории лагеров.

Известные тем, что они более хрустящие, чистые и освежающие, чем эль, лагеры не следует воспринимать как скучные. Хотя они легче по телу и алкоголю, чем их элевые собратья, они от умеренного до высокого по карбонизации и предлагают сбалансированные профили и тонкие характеристики, которые следует ценить, а не игнорировать.

Основное различие между лагерами и элями заключается в том, что эль варят с использованием дрожжей верхового брожения, а лагеры - с дрожжами низового брожения. Лагерные дрожжи по своей природе более хрупкие, чем элевые дрожжи, с меньшей толерантностью к алкоголю и подвергаются брожению при более низких температурах. Это приводит к более медленному и более продолжительному брожению и периоду хранения (отсюда и название лагер от немецкого хранить , что означает «хранить»).

И хорошие новости для любителей лагера: у этого стиля определенно есть момент. После многих лет смелого, мощного и часто прорывного пива, ставшего любимцем сцены крафтового пива, лагеры наконец-то настали, чтобы проявить себя, поскольку жаждущие потребители ищут более тонкие, подходящие для сеанса сорта пива умеренности и сдержанности.

Это правда, что лагеры также могут варьироваться по стилю и интенсивности, от хрустящих пльзеньеров (также известных как пилзеньские или пильзенские) до крепких венских или янтарных лагеров или даже доппельбоков. Но сегодня американские пивовары работают над совершенствованием новой породы американского светлого лагера, которая понравится чрезвычайно широкой аудитории. Здесь можно было разместить только несколько обзоров, поэтому обязательно ознакомьтесь с другими Wine Enthusiast’s другие рейтинги чтобы получить полную информацию о дегустациях лагера в этом месяце.

Встречайте пиво, идеально подходящее для любителей вина

Бутылки, чтобы попробовать

Firestone Lager (американский светлый лагер Firestone Walker Brewing Co., Калифорния) $ 11/12 унций, 6 упаковок, 91 балл . Это консервированное пиво прозрачного бледно-светло-золотистого цвета с белой головкой на палец, которая падает довольно быстро, хотя оставляет приличную шнуровку. Он может похвастаться тонким ароматом и вкусом, такими как слегка поджаренные зерна, злаки, цедра лимона и белые цветочные ноты. Во вкусе чувствуется немного больше сладости, с легкими нотками лимонной леденцы и сдобренного медом хлебного теста. Он легкий по телу, но гладкий и удивительно чистый, со средней карбонизацией и четким сухим финалом, который предлагает легкий вкус крекера и легкую горчинку. В общем, это сама идея того, каким должен быть лагер для многих. крепость: 4,5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, Мичиган) 15 долларов США / 12 унций в упаковке, 90 очков . Это наливает насыщенный средне-желтый цвет с серьезной головой, которая задерживается. Он начинается с чистых хмелевых нот апельсинового цвета и цедры лимона, которые сочетаются с корешком свежего солода для крекеров и треснувшей кукурузы, с легкими оттенками кинзы и сладкой травы на заднем плане. Легкое и насыщенное ощущение во рту может похвастаться чрезвычайно тонкой кремовой консистенцией, хотя яркая карбонизация сохраняет вкус свежим, с острым привкусом цедры цитрусовых и ноткой свежего сена, которая отмечает завершение. Доступен в упаковках по 6 и 15 банок. крепость: 4,4%

Новый американский лагер Victory Home Grown (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) $ 11/12 унций, 6 упаковок, 89 очков . В этом пиве цвета желтого золота есть легкая дымка. Букет открывается яркими нотами свежего хмеля, выраженными в волнах сочного апельсина и лимона, в окружении сладкого зерна и зерновой сердцевины Honeycomb. Во рту средней насыщенности полные ароматы злаков и карамельного солода, которые уравновешиваются обильной карбонизацией, сохраняя приподнятый вкус. Послевкусие горькое и содержательное, напоминает сушеную апельсиновую корку. Хорошо сбалансированный выбор для тех, кто ищет лагер для хмеля с возможностью сеанса. крепость: 4,8%

Figueroa Mountain Brewing Co., датское красное светлое пиво (Венское светлое пиво Figueroa Mountain Brewing Co., Калифорния) $ 11/12 унций, 6 упаковок, 88 очков . Вдохновленный красными лагерами Дании и датской деревней Солванг в калифорнийской долине Санта-Инез, этот напиток имеет чистый красно-красный цвет с небольшой головкой, которая быстро тускнеет. Ароматы карамельного солода, поджаренного бисквита и нотки сушеных красных фруктов распространяются на нос и проникают в рот средней тяжести. Ощущение во рту гладкое и несколько приятное, хотя ему противодействует выраженная карбонизация. В конце сохраняется слегка приторный сладковато-солодовый аромат. крепость: 5,5%

Юг Север, будь господином! Mex Lager (американский светлый лагер SouthNorte Beer Co., Калифорния) $ 11/12 унций, 6 упаковок, 88 очков . Несмотря на то, что это не слишком глубокое или сложное пиво, это хорошо приготовленное и хорошо сбалансированное пиво, которое наверняка понравится любителям свежих, чистых и легко пьющихся лагеров. Он ярко-бледно-желтый и очень прозрачный в стекле, с легкими нотами сушеной травы, свежих зерен, хлеба и легким оттенком лимонной сердцевины на носу и во рту. Пиво от легкого до среднего, с быстрой карбонизацией и легким высыхающим послевкусием, это невероятно удобное пиво, которое идеально подходит для наслаждения в теплую погоду. Выпускается в бутылках и банках по 12 унций. крепость: 4,5%