Ни один из сортов винограда человечество не любило больше, чем Альянико.

«Альянико, выращенный финикийцами, экспортированный греками, потребленный римлянами, защищенный папами и желанный в качестве смешивающего агента во время чумы филлоксеры», - говорит Дени Дубурдье, профессор энологии. в университете Бордо.

Существует несколько теорий происхождения названия Альянико, каждая из которых подчеркивает его древние корни. Но еще более увлекательным, чем прошлое винограда, является его будущее.

«История Альянико невероятна, - говорит Антонио Капальдо, председатель Feudi di San Gregorio. «История вина намного новее».

Недавний рост сорта Альянико произошел в определенных областях на юге Италии, где семья Мастроберардино из Авеллино заслуживает большой похвалы за коммерческий успех винограда.

Двумя величайшими проявлениями Альянико являются Альянико дель Вультура в Базиликате и Таурази в соседней Кампании. Он также встречается в Молизе и быстро растет в Апулии. Но многие места, где процветает Альянико, отличаются вулканическими почвами.

Гора Стервятник в Базиликате - это спящий вулкан, а его виноградники расположены на нижних ярусах конуса, где отложения пепла наиболее толстые. Вина Vulture невероятно сложны и разнообразны, с пыльными минеральными тонами и нотами темных красных фруктов.

В базиликате жаркие и сухие условия идеально подходят для этого позднеспелого сорта, но дальше на север, в районе Таурази в Ирпинии, выпадает в два раза больше осадков. Это более чем компенсируется хорошо дренированными вулканическими почвами региона.

Здесь вина на основе Альянико структурированы, имеют богатую глубину и достаточную длину. В Таурази в несколько раз больше производителей, чем в Базиликате, а близость Таурази к оживленному портовому городу Неаполю упростила сбыт вин за рубежом.

Благодаря своей элегантности и способности выдерживать длительную выдержку в погребе, Альянико часто называют «Бароло Юга». Пришло время позволить винограду выступить в роли главного героя некоторых из величайших красных вин Италии.

Херардо Джуратрабоккетти

Кантине дель Нотайо, Альянико дель Гриф (Базиликата)

Великая история любви лежит в основе основания Cantine del Notaio.

Дед Херардо Джуратрабоккетти был неграмотным фермером, иммигрировавшим в Америку. Его бабушка была дворянкой, свободно говорила на греческом и латинском языках, и жила в величественном замке Кастелло ди Веноза в Базиликате. По иронии судьбы, иммигрант отложил немного денег, и семья дворянки разорилась. В конце концов, двое влюбленных получили благословение на брак.

У них было четверо детей, но только один продолжал академические занятия. Консальво Джуратрабоккетти изучал право и стал нотариусом (notaio по-итальянски) в маленьком городке Рионеро-ин-Стервятник, расположенном на склонах спящего вулкана. Сын Консальво Герардо тоже начал учиться, но его мнение резко изменилось.

«Мне приснился мой дедушка, в честь которого я назван, и я решил обрабатывать землю, которую он любил, - говорит Герардо.

В свой 40-летний юбилей в 1998 году Херардо основал Cantine del Notaio в память о своем деде и в честь своего отца.

Все вина, которые он производит, напоминают о профессии его отца: La Firma означает «подпись», Il Sigillo - «печать», Il Rogito - «дело», а Il Repertorio - это архив нотариальных договоров.

Винодельня производит 215 000 бутылок в год с примерно 65 акров виноградников, расположенных в пяти местах на высоте от 1300 до почти 1800 футов над уровнем моря. Хорошо дренированные почвы состоят из уплотненного пепла и туфа (местная грубая глина), а ряд теплых вулканических озер создает уникальный микроклимат, в котором обитает множество насекомых, в том числе редкая африканская бабочка. Теплая погода в Сахаре обеспечивает долгое сухое лето, в котором нуждается Альянико.

«Говорят, самая большая авантюра - покинуть свою родину, чтобы заработать состояние в другом месте», - говорит винодел в очках. «В таком бедном регионе, как Базиликата, остаться здесь - еще более рискованная игра».

91 Cantina del Notaio 2008 Репертуар (Альянико дель Гриф). Il Repertorio, расположенный в самом сердце региона Стервятников, демонстрирует аутентичный и слегка деревенский характер с ароматами цукатов, чернослива, сливы, графитного карандаша и вяленого мяса. Он обеспечивает полированную элегантную отделку. Майкл Скурник Вина. —M.L.
abv: 14% Цена: $ 25

Илария Петитто

Доннакиара, Таурази (Кампания)

В Италии наблюдается захватывающая тенденция, поскольку все большее число женщин возглавляют одни из самых динамично развивающихся винодельческих хозяйств страны.

Это движение особенно заметно на юге Италии, где традиции и сильная семейная культура взрастили новое поколение женщин, стремящихся продолжить свое семейное наследие.

Илария Петитто и ее мать Кьяра - прекрасные тому примеры. Первоначально Донна Кьяра была бабушкой Иларии (также ее звали Кьяра), дворянкой, унаследовавшей красивое поместье площадью 20 гектаров недалеко от города Таурази. Альянико из собственности было продано одним из крупнейших виноделен в регионе.

«Нашей мечтой было однажды сделать собственное вино», - говорит 37-летний Петитто.

Ее дед умер в 1997 году, а отец занимается производством компонентов для машин. Ее братья и сестры сделали другую карьеру. Несмотря на трудности, говорит Петитто, «мы с мамой решили сделать это вместе, и мы были полны решимости».

С момента своего первого урожая в 2006 году объем Donnachiara вырос с 30 000 до 160 000 бутылок в год, из которых 60% продается на зарубежных рынках.

Семейный герб был принят в качестве логотипа на фоне современного дизайна. Уютный дегустационный зал украшен произведениями современного искусства и скульптурами, сделанными из металлических материалов, которые использовались на фабрике ее отца.

Команда матери и дочери производит Campania Aglianico IGT, Irpinia Aglianico DOC и два других 100% Aglianicos под Taurasi DOCG, а также длинную линейку белых сортов Кампании.

«Мы считаем себя специализированными на Альянико», - говорит Петитто.

Петитто имеет юридическое образование и завершила учебу в Риме, прежде чем вернуться на семейный виноградник.

«Что мне нравится, так это женская сторона винного бизнеса», - говорит она. «Креативность и гибкость, или [не] быть установленным на вашем пути, являются фундаментальными, а вино дает мне огромные возможности для самовыражения».

90 Доннакиара 2008 Таурази. Что отличает этот Taurasi, так это утонченность и элегантность отделки. Одно из великих красных вин южной Италии, это крепкое вино отражает многие минеральные свойства, присущие вулканическим почвам. Аромат черных фруктов сопровождается нотами дыма, золы, табака и полированных танинов. Выборы Микеланджело. —M.L.
abv: 13,5% Цена: 35 долларов США

Антонио Капальдо

Feudi di San Gregorio, Таурази (Кампания)

«Альянико - виноград, в который мы верим больше всего», - говорит Антонио Капальдо, 35-летний председатель Feudi di San Gregorio. «Если вы составили список из пяти лучших красных сортов в мире вина, мы полагаем, что Альянико будет в этом списке вместе с Мерло, Каберне Совиньон, Неббиоло и Санджовезе.

«Это один из самых красивых сортов винограда в Италии», - говорит он. «Его плоды крепкие и решительные, но сладкие и яркие. Букет такой широкий, а его естественный аромат включает уникальные минеральные нюансы. Он хорошо сочетается с дубом и демонстрирует огромный потенциал для выдержки в погребе ».

Feudi di San Gregorio, производящий 3,5 миллиона бутылок в год, является одним из самых важных винных заводов на юге Италии с точки зрения количества и имиджа. Наряду с историческими подвалами Мастроберардино, он является главным героем современного вина Кампании.

«Мы делаем ставку на этот сорт винограда в будущем», - говорит Капальдо.

Feudi di San Gregorio приступил к амбициозному исследовательскому проекту, посвященному Альянико и 400 уже идентифицированным биотипам. Проект «Патриархи» направлен на охрану нескольких драгоценных древних лоз (возрастом более 250 лет), которые все еще существуют в Ирпинии.

На винодельне производят различные сорта Альянико (например, Таурази), в том числе розато и игристое вино, приготовленное с использованием метода классико.

В прошлом компания сталкивалась с проблемами, связанными с собственниками, но при Капальдо Feudi di San Gregorio добилась больших успехов. С винным баром, который вскоре откроется в Риме, и рестораном, запланированным в Нью-Йорке, он надеется распространить Альянико далеко за пределы южной Италии.

«Управление этой компанией похоже на управление небольшой транснациональной компанией», - говорит выпускник Лондонской школы экономики, мечтавший бороться с бедностью в Организации Объединенных Наций.

«Я много лет работал консультантом по экономике развития, - говорит он. «Вино научило меня практическому подходу, которого я никогда не ожидал».

94 Феудо ди Сан Грегорио 2007 Фортепиано Монтевергине Ризерва (Таурази). Выдержанное 18 месяцев в дубе, это вино демонстрирует очень долгое и интенсивное послевкусие с нотами черных фруктов, ясеня, чернослива, специй, кожи и горького темного шоколада. Все должно гармонично развиваться в течение следующих 10 или более лет. Он демонстрирует упорный труд, проделанный Feudi di San Gregorio за эти годы. Палм-Бэй Интернэшнл. Подвал Выбор.
abv: 14,5% Цена: 65 долларов США

Марио Бискелья

Бискелья, Альянико-дель-Вультура (Базиликата)

На заре тысячелетия Марио Бисчелья познакомился с совершенно новым миром. За ужином в 2000 году в знаменитом нью-йоркском ресторане Le Cirque владелец Сирио Макчони спросил Марио, знает ли он о малоизвестном красном вине под названием Aglianico del Vulture. Марио этого не сделал, но пословица была посеяна.

Проработав несколько десятилетий за границей в качестве руководителя в индустрии продуктов питания и напитков, Бишелья хотел вернуться в свою родную Базиликату. Он объездил весь мир с такими компаниями, как Segafredo Zanetti (эспрессо), Fiorucci (мясные деликатесы) и Gaudianello (минеральная вода).

«Я хотел применить свой опыт в качестве генерального директора к продукту из моей родины», - говорит 56-летний предприниматель. «На следующее утро после ужина в Le Cirque я отдал приказ купить мои первые три гектара виноградников».

Сегодня Бишелья возглавляет одну из новейших и крупнейших виноделен (с годовым производством 400 000 бутылок, половина из которых - вина на основе Альянико) в районе Стервятников. Его первые вина были выпущены в 2006 году.

Bisceglia предлагает три вина Aglianico del Vulture, включая флагманское Gudarrà Riserva, а также сортовые вина Шардоне и Сира.

«Моя цель - производить вина из сортов, которые лучше всего подходят для моей территории, независимо от того, местный ли это виноград или нет», - говорит он.

Его разговорный итальянский наполнен английскими словами, такими как «слияния и поглощения», «инвестиционный капитал» и «опционы на акции». Совсем недавно в его словарь вошли такие термины, как «дубовая бочка», «обрезка» и «танины».

«Я не родился в виноделии и не из винодельческой семьи», - говорит Бишелья. «Я вырос в деловой культуре, в которой обеспечение согласованности и стандартизации является приоритетом».

По его словам, самое сложное - применить эти ценности к продукту, который меняет винтаж на винтаж.

«Вино дало мне возможность привезти кусочек базиликаты в страны всего мира», - говорит он. «Это была самая большая выгода из всех».

92 Бискелья 2005 Гударра Ризерва (Альянико дель Вультура). Этот темный и пыльный Альянико, уже готовящийся раскрыть свой прекрасный потенциал к старению, открывается соблазнительными ароматами жидкого дыма, трубочного табака, пепла, цукатов, кожи и экзотических специй. Смелый, насыщенный и стойкий на финише, он высоко отзывается о Базиликате, одном из самых интересных и неизведанных регионов Италии. Вайнбоу. Подвал Выбор. —M.L.
abv: 14% Цена: 45 долларов США