1252 North Wells Street
Чикаго, Иллинойс
312.988.7811 salpicon.com

В городе с одним из крупнейших латиноамериканских жителей страны современная мексиканская кухня, особенно в руках шеф-повара Присцилы Саткофф, - это как дома. А для клиентов, жаждущих воссоздать свои блюда в собственном доме, кулинарная книга Salpicón была выпущена только в декабре 2008 года. Присцила работает бок о бок с винным директором / владельцем / мужем Винсом Саткоффом, который был занят радикальным ремонтом проект, который будет завершен весной. Регулярные, не волнуйтесь. Праздничная атмосфера, в том числе произведения искусства Алехандро Ромеро, сохранила современный фасад и был добавлен новый второй этаж с винным погребом, подходящим для посетителей. Это, безусловно, хорошая новость для Генри Бишопа, сомелье Сальпикона и 20-летнего ветерана 4-звездочного Spiaggia, который контролирует запасы 21 000 бутылок. Попросите его налить зин Turley 2003 Zin, когда вы заказываете маринованных с чесноком перепелов в соусе анчо-чили.

Статистика
Количество выборов: 1,466
Бутылок в инвентаре: 21000
Количество вин по бокалам: 30
BYO: Нет
Основные моменты винной карты: Сильные вина Калифорнии, Испании, Австрии, Эльзаса, Тосканы и Пьемонта. Хороший выбор мексиканских вин, в том числе Adobe Guadalupe и Vino de Piedra. А также региональные американские вина. Вертикали Зинд-Гумбрехта, Анджело Гая, Вега Сицилия, Сассикайя и Массето, Чили, Альмавива (1996–2003 годы). Уникальное украшение 1970 года. Драгоценные камни из Верхнего Бриона, а также Кот-Роти и Шатонеф-дю-Пап. Penfolds Grange назад
к 1975 г.