Дэвид Хирш вспоминает, насколько далекой от цивилизации казалась его собственность, расположенная в горах над фортом Росс, когда он купил ее в 1978 году.

«Все было довольно далеко», - говорит 68-летний производитель / виноторговец. «Чтобы попасть ко мне, нужно было пройти через пять ворот для скота на грунтовых дорогах».

Асфальтированная дорога округа заканчивалась в шести милях отсюда, а это означало, что Хиршу пришлось ехать так далеко, чтобы добраться до своего почтового ящика. За исключением нескольких овцеводов, чьи предки поселились на холмах в 19 веке, Хирш был одним из немногих, кто жил в изолированном регионе.

Другим был Даниэль Шёнфельд, владелец виноградника Wild Hog Vineyard, которому сейчас 62 года.

Шенфельд говорит, что он был «частью этого движения хиппи назад в землю 1970-х. Думаешь, теперь это сельская местность? Вы бы тогда это видели ».

Этот район находится недалеко от горного поселения Казадеро, самого дождливого места в Калифорнии, и всего в нескольких милях от города Герневиль на Русской реке. Но извилистые крутые дороги - старые лесозаготовительные тропы, часто перекрытые деревьями, срубленными во время сильных зимних штормов, - по меньшей мере, затрудняют передвижение.

Разрозненные жилища могут быть трудным местом для жизни людей, в часе или более от современных удобств, таких как супермаркеты. Но виноградная лоза процветает на высоких гребнях этих прибрежных холмов.

Именно полученные вина, в основном Пино Нуар и Шардоне и, в некоторой степени, Сира, сделали северо-западный округ Сонома столь важным и быстрым.

В целом, вина отличаются структурными компонентами, которые сочетают тугие кислоты с иногда угловатыми танинами, а не конкретными ароматами или вкусами. Вина с живым вкусом трудно оценить в молодости, но часто они становятся мягче и глубже в течение нескольких лет.

Земля, ветер и вода

Федеральное правительство признало Американскую винодельческую зону Форт Росс-Сивью (AVA) в январе 2012 года после споров по поводу политических границ.

По словам неофициального историка этого района Линды Шварц, его площадь составляет 27 500 акров, что по калифорнийским стандартам, но только 555 акров засажены виноградом.

Шварц и ее муж, Лестер, обоим 68 лет, владеют виноградником Форт Росс. Она, конечно, предвзята, но считает Форт Росс-Сивью «очень приятным местом для выращивания винограда».

Большинство виноградников расположены на высоте более 1200 футов над уровнем моря (граница AVA находится на высоте 920 футов) на первых двух прибрежных гребнях или на южном и западном склоне третьего.

Это в значительной степени ставит виноградные лозы над тисками непрекращающегося тумана, который покрывает пляжи и прибрежную дорогу сырой и холодной во время вегетационного периода.

«Я могу видеть туман под собой почти каждый день, хотя я определенно чувствую влажность», - говорит 66-летний Донни Шацберг, купивший свою землю в 1973 году. Теперь он называется Драгоценный горный виноградник и находится на высоте около 1500 футов. На гребнях дневные максимумы летом могут быть довольно теплыми. Однако жара смягчается преобладающими ветрами, доносящимися с Тихого океана, температура которых не превышает 60˚F даже летом.

Результат, говорит Джейсон Палмейер, винодел из Напы, который купил свой виноградник Wayfarer Farm Vineyard в 2000 году, - это «именно то, что нужно для выращивания великолепных бургундских фруктов: теплое место в прохладном месте».

Такой климат придает винам структуру. Хотя в винах Форт-Росс может отсутствовать привлекательный жир, как у их аналогов из долины Русской реки, они обычно лучше выдерживаются.

«Танины там молодые, угловатые и неуклюжие в молодости», - говорит винодел Williams Selyem Боб Кабрал, который покупает фрукты на виноградниках Hirsch и Precious Mountain. «Им нужно время, чтобы стать богатыми».

Если высота над уровнем моря и влияние моря являются двумя ключами к успеху региона, то третий, тип почвы, анализировать труднее. Из-за постоянно меняющегося разлома Сан-Андреас состав почвы сильно различается по всему наименованию.

Несмотря на склонность к сильным ливням, виноградники хорошо осушены. Эрен Джордан из Failla Wines называет свою грязь «пустыней тропического леса».

Прерывистая история

Виноградарская история этого района древняя и новая. Первые сорта винограда, посаженные в округе Сонома - или, если на то пошло, в Напе - были заложены к востоку от пляжа русскими исследователями в 1817 году, чьи деревянные военные сооружения дали название форту Росс. (Почтовые власти США впервые зарегистрировали поселение Си-Вью в 1883 году. От него почти ничего не осталось.)

Виноградные лозы россиян (а также пшеница и другие культуры) рухнули в холодную сырую погоду. Частые оползни и оползни часто вырывали посевы. Разочарованные русские в конце концов отказались от своих колониальных устремлений и отступили на Аляску.

Это было концом виноградарства в Форт-Росс на протяжении почти 150 лет. Первым, кто сажал виноград в наше время, Мик Бохан, был владелец овцеводческого ранчо, чья семья первоначально поселилась на высоких лугах в 1870-х годах, после того как лесорубы лишили земли старых секвойи.

В 1973 году, когда рухнул рынок овец, Бохан отчаянно пытался заработать себе на жизнь. Он посадил Зинфандель, Пино Нуар, Шардоне и Рислинг по совету друга-энолога.

Но Бохан так и не разработал бренд и не реализовал видение региона. Это было оставлено молодому поколению, новичкам, таким как Хирш, Шенфельд и Шацберг.

Переполненный

Переломный момент в судьбе Форт-Росс мог произойти в 1994 году.

«Это был год, когда Кистлер, Уильямс Селье и Литтораи пришли [купить наши фрукты]», - говорит Хирш.

Примерно в то же время Шацберг на Драгоценной горе предложил немного винограда виноделу Williams Selyem Берту Уильямсу.

«На следующий день он был здесь», - говорит Шацберг. Они заключили сделку, которую до сих пор поддерживает преемник Уильямса Кабрал.

Критики обратили на это внимание влиятельные винодельни, указавшие названия виноградников на этикетках, а также богатые владельцы виноделен из Напы и Сономы, которые стремились попасть в новый золотой регион.

Форт Росс больше не был райским уголком вне сети. Небо начало гудеть от вертолетов, перевозящих инвесторов, ищущих расчищенные вершины хребтов для создания виноградников.

Приехали Джейсон Палмейер, сэр Питер Майкл и Дэйв Дель Дотто, принесшие в регион новые стандарты виноградарства.

Джордан говорит, что он не мог не заметить флотилию бульдозеров и экскаваторов, которая медленно приближалась к собственности сэра Питера.

«Но для меня есть более старый и забавный способ делать что-то, - говорит Джордан, - и мне интересно, не лучше ли он».

Новая популярность Форт-Росс не для всех. Однажды зимним днем ​​я ехал по окрестностям и был остановлен, когда упавшее дерево заблокировало дорогу. Парень с длинной бородой и волосами ниже плеч с бензопилой резал дерево на куски.

Он сказал, что у него был контракт с округом, чтобы дороги были чистыми. Он жил в этом районе с 1960-х годов, но переехал на Аляску. Когда его спросили, почему, он проворчал: «Слишком многолюдно».

Все еще недооценен

По сравнению с более крупными регионами, специализирующимися на производстве Пино Нуар, такими как Долина Русской реки и Долина Санта-Мария, Форт Росс-Сивью никогда не будет большим игроком с точки зрения количества. Но по качеству он занял лидирующую позицию.

Несмотря на этот успех, потребители, заинтересованные в изучении этих вин, должны будут выучить игроков и виноградники наизусть. Пока неясно, будут ли многие винодельни использовать новое название на своих этикетках, начиная с урожая 2012 года. Некоторые могут предпочесть более признанную AVA на побережье Сонома.

Как говорит Кабрал: «К сожалению, когда вы выезжаете из Северной Калифорнии, все еще есть люди, которые думают, что Сонома является частью Напы».

Failla Wines

Эрен Джордан был мастером на все руки в винных погребах Терли в долине Напа в 1995 году (сейчас он директор по виноделию). Сестра владельца Ларри Терли, Хелен, владела винодельней Marcassin в районе Форт-Росс.

«Я пробовал много бургундского, - говорит Джордан, - и, попробовав Пино Нуар Маркассена 94 года, подумал:« Мне следует позвонить риэлтору. Когда люди поймут, что происходит на побережье, земля станет очень дорогой ».

Джордан получил сделку на 43 акра от «пары фермеров, выращивающих горшечные растения». Он заложил свой виноградник, огородил землю забором, построил родник и построил небольшой домик на солнечной энергии. Виноградник, на котором выращивают Пино Нуар, Шардоне и Сира, занимает 11 акров.

«Я всегда могу сказать свои вина на дегустации вслепую», - говорит Джордан. «У них завораживает кислотно-таниновое напряжение».

В частности, красный цвет, кажется, перекликается с навязчивым одиночеством региона. Они обладают дикими, лесными качествами.

Виноградники Дель Дотто

Бывший телеведущий Дэйв Дель Дотто производил Резерфорд Каберне Совиньон с 1993 года. Но в 2006 году бутылка W.H. «Морские виноградники» Смита, которыми наслаждались пино нуар в ресторане Bouchon, Yountville, изменили его точку зрения.

«Я думал, что он может соперничать с« Романе-Конти », - говорит 62-летний Дель Дотто. В конце концов он встретил Смита, «который сказал мне, что хочет продать собственность. Купил сразу. Он переименовал его в Cinghiale, что в переводе с итальянского означает «кабан».

Виноградник находится на высоте 1800 футов над уровнем моря и занимает 42 акра. Урожайность крошечная, что Дель Дотто связывает с нехваткой воды и гравийной грязью.

«Это похоже на карьер наверху», - говорит он. «Я даже не знаю, как живут лозы».

Цветы Виноградник и Винодельня

Уолт и Джоан Флауэрс приобрели недвижимость в Кэмп-митинг-Ридж в 1989 году.

«Хирш был там и старый Бохан, но не более того», - говорит Джейсон Джардин, президент и директор виноделия в новом владении Флауэрса, семье Хуниус (из Quintessa долины Напа).

«Флауэрс пошла на огромный риск», - говорит Жардин. «Люди говорили им:« Не делайте этого, слишком влажно, слишком холодно »». Но у пары был успешный детский сад.

«Они разбирались в погоде и почвах, - говорит Жардин, - поэтому купили 327 акров земли и посадили свой первый виноград в 1991 году».

Вторая покупка в 1998 году на более высоком хребте, который Джардин называет видом на море, увеличила площадь под виноградниками до 42 акров, что сделало Флауэрс одним из крупнейших производителей в этом районе. Высота составляет от 1150 до 1900 футов над уровнем моря, а годовое производство в среднем составляет около 3000 ящиков сортов Пино Нуар и Шардоне.

Виноградник Форт Росс

Линда и Лестер Шварц эмигрировали в США из Южной Африки в 1976 году.

«Политика заставила нас сделать это, - говорит Линда. «Мы чувствовали, что, живя в обществе [апартеида], человек попустительствует этому. Лестер всегда мечтал о земле ».

Однажды, исследуя побережье возле форта Росс, они подъехали к вершине хребта и посмотрели вниз.

«Лестер чуть не потерял сознание, - говорит Линда. «Он не мог поверить в красоту всего этого».

Они купили 970 акров земли, 50 из которых сейчас засажены виноградом, включая Пинотаж, который первоначально был выведен в Южной Африке.

Линда говорит, что на высоте 1200–1700 футов виноградник «находится под солнцем, ниже его окружает туман, пронзающий края».

Виноградники Хирша

По его словам, Дэвид Хирш прибыл в Форт Росс в 1978 году «случайно». В последующее десятилетие у него был «виноградник для хобби», но только в 1990 году он полностью занялся выращиванием винограда. Посевные площади в настоящее время составляют 68 акров, в основном Пино Нуар.

В 2002 году Хирш запустил свой собственный одноименный лейбл, но около половины винограда все еще продается другим винодельням, включая Williams Selyem, Siduri, Failla и Littorai.

Как и многие из его соседей, включая Мартинеллис и Виноградник Ноблс (который продает Пино Нуар Шрамсбергу и семье Морле), Хирш продавал виноград Кендалл-Джексону в начале 1990-х годов. Роль KJ в помощи пионерам региона никогда не была оценена по достоинству.

Винодельня Мартинелли

Немногие имена так же связаны с районом Форт-Росс, как Мартинелли и их родственники, Чарльзы, чьи корни в холмах уходят корнями в 1850-е годы.

Ли Мартинелли-младший говорит, что его дед, Джордж Чарльз, посадил Шардоне в 1981 году. «У него был тоннаж, люди его искали, и ему нужен был сорт, который рано созрел».

Ли и его отец впервые посадили Пино Нуар в 1995 году. Примерно в то же время они начали производить вино под этой фамилией.

Мартинелли с удивлением наблюдали, как земля устремляется к их местам.

«Мне повезло, что у моих предков богатая история», - говорит Ли. «Люди сейчас спотыкаются, чтобы купить себе дорогу - в отличие от моего дедушки. Когда он впервые сажал виноград, он фактически использовал лошадь. Видеть, как сейчас эти люди шумят на своих внедорожниках Lexus, это просто потрясающе ».

Палмейер

Юрист, ставший виноделом, Джейсон Палмейер уже добился признания своих вин из долины Напа, когда обратился в Форт Росс. Здесь он считал, что сможет создать «Французскую Бургундию, Святой Грааль». Вот за чем я гонюсь! '

Он назвал землю, которую он купил в 2000 году, как виноградник на ферме путников. «Он принадлежал хиппи, чей первый урожай можно было курить», - говорит он. «Они назвали его« Путником », потому что превратили его в школу для своенравных детей.

«Настоящая проблема здесь в том, что здесь нет воды», - говорит Палмейер. В конце концов он получил разрешение на строительство резервуара, который обеспечивает ровно столько воды, чтобы поддерживать 30 акров Пино Нуар и Шардоне.

Драгоценный горный виноградник

Донни Шацберг - производитель, который предпочел не производить вино, а продавать свой виноград исключительно компании Williams Selyem. Даже по прошествии 40 лет, говорит Шацберг, «я чувствую, что мы никогда не покидали тех первых дней строительства моего дома и усадьбы».

Среди пинофилов высоко ценится виноградник Precious Mountain площадью 6 акров, где часто производят одно из лучших вин Williams Selyem. Виноградник находится на втором гребне от океана, его местные жители называют Крейтон.

Шацберг называет это «маргинальной зоной с точки зрения доведения винограда до спелости, но мы никогда не испытывали недостатка в сахаре» даже в такие прохладные годы, как 2011 год. Виноградник выращивается на сухих фермах по необходимости.

«На самом деле у меня нет воды», - говорит он.

Виноградник Дикий Боров

Даниэль Шенфельд «делал кучу разных вещей», прежде чем наткнуться на свою землю в Форт-Россе в 1973 году. Чтобы выжить, у него был бизнес по производству тяжелого оборудования. Попутно он узнал о вине.

«Примерно в то время я взял Каберне, кажется, из Стерлинга, и решил сделать немного вина», - говорит Шенфельд. «Мы купили книгу и следовали своим инстинктам, но были поразительно невежественны».

В 1981 году он посадил Зинфандель и Гевюрцтраминер. Позже он переименовал Гевюрц в Пино Нуар, но сохранил Зинфандель, потому что «мы находимся на юго-западном склоне третьего гребня, и он намного теплее, чем первые два хребта».

Шенфельд признает смешанные чувства по поводу роста. «Я не в восторге от перемен, - говорит он. «Многие новые люди, которые пришли с миллионами долларов, как правило, не становились частью сообщества. Но все мы действительно гордимся своим новым названием ».

Виноградник Мохардт Ридж

Фил Мохардт продает свой виноград исключительно Wellington Vineyards. Но он является неотъемлемой частью истории форта Росс, и многие называют хребет, на котором расположен его виноградник, «хребет Мохардт».

Он посадил свой первый виноград в 1984 году, «раньше всех», начав с пяти акров Каберне Совиньон. Почему великий сорт Бордо в регионе, который теперь определенно бургундский? «Это то, что рекомендовал консультант младшего колледжа», - говорит Мохардт.

Веллингтон закупает виноград с 1989 года и производит доступное по цене каберне, которое в молодости цепкое и танинное, но при этом хорошо выдерживается.

Ранчо, занимающее 2200 акров, простирается на высоту 2300 футов над уровнем моря, «крутое, изрезанное и покрытое лесами», - говорит Мохардт. Сажает ли он когда-нибудь Пино Нуар?

«Мы думали об этом, - говорит он, - но даже с такой площадью не так много земли, которая подходит».

Лучшие вина

98 Williams Selyem 2010 Виноградник Драгоценных гор Пино Нуар (Побережье Сономы). Подвал Выбор.
abv: 14,3% Цена: 75 долларов США

98 Flowers 2010 Sea View Ridge Estate Виноградник Пино Нуар (Побережье Сономы).
abv: 14% Цена: 70 долларов США

97 Failla 2010 Виноградник Хирш Пино Нуар (Побережье Сономы). Выбор редактора.
abv: 13,9% Цена: 65 долларов США

95 Форт Росс 2010 Виноградник Форт Росс Морские склоны Пино Нуар (Побережье Сономы). Выбор редактора.
abv: 14,5% Цена: 32 доллара США

94 Хирш 2010 Виноградник Пино Нуар Ист-Ридж Эстейт (Побережье Сономы). Подвал Выбор.
abv: 13% Цена: 85 долл. США

93 Del Dotto 2010 Cinghiale Vineyard Reserve Chardonnay (Побережье Сономы).
abv: NA Цена: 125 долларов США

93 Мартинелли 2009 Три сестры Виноградник Си Ридж Медоу Шардоне (Побережье Сономы).
abv: 14,1% Цена: 60 долларов США

90 Wild Hog 2009 Пино Нуар (Побережье Сономы). Подвал Выбор.
abv: 14,5% Цена: 30 долларов США