Вино — это, по сути, перебродивший виноградный сок. Однако реальный путь от виноградной лозы к хорошему вину не так прост. Это влечет за собой бесчисленное количество шагов, и, хотя виноделы, как правило, получают большую часть похвалы, большая часть работы часто выполняется квалифицированной рабочей силой на виноградниках.

Обрезка, в частности, является ключевым этапом в этом процессе. Это изнурительная работа, включающая долгие часы изнурительной обрезки и связывания стеблей, чтобы обеспечить желаемое качество и количество урожая, а также благополучие растения в последующие годы.

Вина с лучшим соотношением цены и качества из каждого крупного винодельческого региона

Соревнования по обрезке — всемирное явление. Но какие именно? Обычно предназначенные для профессиональных сельскохозяйственных рабочих, они бывают самых разных форматов. Как правило, эти соревнования включают в себя ряд задач на время, выполняемых отдельными участниками или командами, при этом точность играет ключевую роль в окончательном счете. Помимо славы и чести, победители могут быть награждены призами, такими как профессиональные инструменты, деньги или другие льготы.

Главной целью этих мероприятий является признание работников виноградников. Но конкурсы также проливают свет на аспект производства вина, который часто воспринимается как непривлекательный в надежде вдохновить новое поколение сельскохозяйственных рабочих.

Вот взгляд на разнообразные соревнования по обрезке по всему миру и их влияние на винодельческую промышленность.​

Человеческий фактор

Южная Австралия Чемпионат штата по обрезке существует так давно, что люди точно не знают, когда он начался.

«Трудно определить точный год начала, но это было в начале 20-го века», — говорит Малкольм Пэриш, чья семья участвует в чемпионатах с момента их основания. «Это началось как соревнование по поиску лучших секаторов в отдельных регионах. Первоначально это касалось фруктовых деревьев и виноградников, но теперь речь идет только о виноградниках». Хотя конкурс не проводился ни во время одной из мировых войн, он «вернулся в конце 40-х и действительно завоевал популярность между 50-ми и 70-ми годами», — говорит Пэриш.

В последующие десятилетия конкуренция потеряла силу, поскольку машинная обрезка стала более выгодным с финансовой точки зрения вариантом. Но возобновившийся интерес к более человечному подходу к работе на виноградниках побудил его вернуться в 2012 году благодаря самому Пэришу после почти 30-летнего перерыва.

Сегодня Клэр и Долины Баросса чередуют друг друга в качестве хозяев. «Победителем этого года стала Лаура МакИвен, подрядчик по обрезке деревьев в Бароссе, родом из Новая Зеландия », — говорит Пэриш, приветствуя результат как очень значимое событие, поскольку сектор обрезки исторически был бизнесом, в котором доминировали мужчины.

Также можно найти соревнования по обрезке в Калифорния . В их число входит Фонд фермеров долины Напа, созданный в 2001 году, целью которого является продвижение местных виноградников посредством образования и профессионального развития. Один из способов, которым организация делает это, — это ежегодные соревнования по обрезке, которые, несмотря на соревновательность, позволяют фермерскому сообществу региона собраться вместе и отпраздновать свои навыки и опыт. Победитель забирает домой денежный приз, инструменты для виноградников и большую пряжку для ремня.

Соседний Фонд виноградарей округа Сонома имеет схожие цели, но несколько иной подход. Его программа признания поощряет работодателей выдвигать своих лучших работников виноградников. Награды присуждаются регулярно в течение года, чтобы отметить выдающиеся достижения в области обрезки и некоторые другие навыки.

«Мы увидели, что эти награды оказали невероятное влияние на работников виноградников», — говорит Карисса Крузе, президент Фонда виноградарей округа Сонома. «Для многих это может быть первый раз, когда они получают официальное признание перед своими сверстниками и семьями. Работодатели отмечают, что это помогло их сотрудникам почувствовать себя увереннее и продолжать брать на себя дополнительные руководящие роли и возможности».

Формирование секаторов завтрашнего дня

Сарали Макклелланд Мемориал Кунде Конкурс молодежи округа Сонома по обрезке деревьев и соревнование по виноградарству приносит пользу местной промышленности, привлекая начинающих виноградарей в Калифорнии.

​​​​​​Открыт для молодежи региона в возрасте от 9 до 18 лет, Фермерское бюро округа Сонома управляет им около 17 лет. В зависимости от возраста участники обрезают от трех до пяти лоз и оцениваются по качественным и хронологическим критериям. Конкурс также включает в себя задачу, похожую на Jeopardy, в которой дети отвечают на вопросы о виноградарстве и местной винодельческой промышленности.

«Обычно у нас есть от 35 до 40 [конкурсантов]», — говорит Миа Сторнетта, председатель и бывший участник Farm Bureau. «Большинство молодых людей, которые принимают участие, узнают о мероприятии через 4-Н , ФФА , школа или семья и друзья, которые находятся в винном деле. Виноградарство является ключевой частью нашего местного сообщества, поэтому здорово вовлекать детей в юном возрасте и тогда, когда они заинтересованы в обучении».

Повышая осведомленность молодого поколения, конкурс направлен на обеспечение будущей жизнеспособности виноградарского сектора Сономы. «Эти студенты, скорее всего, продолжат свое образование и вернутся в округ, чтобы работать в отрасли. В настоящее время каждая третья работа связана с винодельческой промышленностью [здесь]», — говорит Сторнетта.

Действительно, эти конкурсы не только являются ответом на фундаментальную роль виноградарства в экономике соответствующих регионов, но и документируют глобальную борьбу винодельческой отрасли за то, чтобы вдохновлять новые поколения сельскохозяйственных рабочих.

Сила и провокация воспитания детей вокруг вина

«Отрасли определенно не хватает свежести и нового интереса», — говорит Джоэл Йоргенсен, виноградарь из консалтинговой фирмы. Виноградники и судить за Чемпионат Великобритании по обрезке винограда . Он цитирует, что «есть только один колледж в СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО. который учит [винодельческим] навыкам, и более половины его студентов уходят, чтобы стать виноделами и гораздо меньше заниматься виноградарством».

Йоргенсен утверждает, что эти конкурсы могут помочь приукрасить виноградарский аспект виноделия, а также убедиться, что нынешние и будущие работники виноградников знают, что их труд уважают и признают.

«Это должно выразить признательность людям, которые делают обрезку, и всем этим тяжелым неделям работы в самые холодные периоды», — говорит он.

«В разгар зимы, будь то дождь или солнце, они выполняют невероятно тяжелую физическую и техническую работу», — продолжает Йоргенсен. «От этого зависит не только урожайность в следующем году, но и то, как долго виноградник будет существовать и процветать. Обрезка, наверное, самая важная работа года».