Straight, No Chaser: лучшие бурбоны для потягивания
Бурбон , этот коричневый ликер карамельного цвета, с безошибочно узнаваемым ароматом и вкусом дыма, ванили, карамели и патоки, действительно нравится публике. Отчетливо американское зерно дух должно быть не менее 80 доказательств и 51% кукурузы, чтобы считаться настоящий бурбона и должен выдерживаться в новых бочках из американского дуба. И нет, это не должно исходить только от Кентукки .
Но, несмотря на мнение, что коричневые ликеры трудно пить или только для очень специфических вкусов, многие бурбоны довольно легко перевариваются. Сладкий и мягкий, бурбон одинаково хорош как в коктейлях (горячих, так и в холодных), так и в чистом виде. Это уже не просто постпрандиальное пристрастие людей определенного возраста: с течением времени оно набирает обороты среди молодежи, а также среди тех, кто пьет не в сезон и каждый день.
Отличные бурбоны, чтобы выпить прямо
Бурбон играет ключевую роль в Старомодные а также Манхэттен , конечно, где они пользуются вспомогательным составом из сахара, вермута, фруктов и так далее. Это классические коктейли, которые, возможно, сейчас более популярны, чем когда-либо.
Пить бурбон прямо, без каких-либо миксеров, но с камнем или двумя или с каплей родниковой воды — вот как по-настоящему оценить вкусовые нюансы спирта.
Бурбоны, перечисленные ниже, берут все высокие ноты и являются одними из лучших примеров того, как можно пить прямо, по словам нашего обозревателя Spirits, Кары Ньюман.
10 бутылок, которые доказывают, что лучший бурбон не из Кентукки
Баррелл Армида
95 баллов Винный энтузиаст
Это смесь трех сортов бурбона, выдержанных отдельно в бочках из-под грушевого бренди, ямайского рома и сицилийских бочек из-под амаро. В результате получается фруктовый калейдоскоп: апельсиновая цедра, курага и личи, переходящие в кокосовую стружку и дуб. Добавление воды высвобождает пряности, похожие на гоголь-моголь, корицу, мускатный орех и намек на миндаль. - работа Ньюмана
$93 Тотальное вино и многое другоеBarrell Bourbon Batch 031 Cask Strength
97 баллов Винный энтузиаст
Тонкий аромат ванили и тропических фруктов представляет этот купаж чистых бурбонов с выдержкой от 6 до 16 лет. Вкус открывается нотами коричневого сахара и аппетитно пикантных специй, кайенского перца и гвоздики. Добавление воды усиливает ноту эспрессо, а на выдохе появляется мимолетный оттенок ананаса. —К.Н.
$81 МоросьТематическое исследование Tennessee Straight Bourbon
93 балла Винный энтузиаст
Гладкая лента ванили, усеянная специями для выпечки, переходит в бодрящее послевкусие черного перца. Добавление воды придает нежный ореховый оттенок, а также оттенок лимонной цедры. —К.Н.
$52 Винный искательПрямой бурбон Five & 20 Spirits
93 балла Винный энтузиаст
Первые глотки предлагают дуб, ириску и гвоздику с оттенком темных фруктов. Добавление воды делает вкус более легким, ореховым, приятно напоминая арахисовую крошку, коричневое масло, карамельную кукурузу и клен. Лучшая покупка. —К.Н.
$38 КаскерсФриленд Спиритс Бурбон
94 балла Винный энтузиаст
Этот бурбон, выдержанный в бочках из-под Пино Нуар из Орегонской Элк-Коув, переливается нотами темных фруктов и специй. Ваниль и карамель перемежаются нотами темной вишни, сушеного инжира и фруктовой кожи, завершаясь долгими нотами гвоздики и черного перца. —К.Н.
40 долларов Тотальное вино и многое другоеСтарый Фитцджеральд 11-летний Бурбон
97 баллов Винный энтузиаст
Концентрированная карамель с оттенком ириски и эспрессо привлекает внимание. Смелый вкус предлагает больше того же самого, хотя всплеск воды регулирует вкус до более сухого, кожаного тона, заканчивая длинными оттенками имбиря, черного перца и табака. Разливается в Бонде. Осеннее издание 2021 года. —К.Н.
620 долларов США Винный искательСтилл Остин Музыкант Прямой Бурбон
94 балла Винный энтузиаст
Это для тех, кто предпочитает более сладкий бурбон. Ароматы ванили и коричневого сахара переходят в бархатистый вкус, который перекликается с этими нотами, усиленными покалыванием черного перца. Сделано из зерна, выращенного в Техасе. —К.Н.
40 долларов Тотальное вино и многое другоеЧасто задаваемые вопросы
Бурбон - это виски?
Обсуждение того, какие бурбоны лучше всего пить, начинается с определения самого бурбона.
Бурбон — это разновидность виски. Этот дистиллированный спирт родился в округе Бурбон, штат Кентукки, отсюда и название. Правительственные постановления гласят, что он должен быть сделан из не менее 51% кукурузы и должен выдерживаться в новой бочке. Другие виски производятся в основном из других зерен, включая ячмень, пшеницу и рожь, и часто используют написание виски.
Какой вкус у бурбона?
Обугленная бочка из американского дуба придает бурбону ощутимую сладость с карамельными нотками. Вы также можете попробовать некоторые ноты специй и ванили в большинстве бурбонов.
Диапазон вкусов может варьироваться в зависимости от винокурни в зависимости от компонентов ингредиентов, уровня обугливания бочек и времени, проведенного в бочках. Вопреки распространенному мнению, бурбоны можно производить за пределами Кентукки. Некоторые из наших самых высоких рейтингов прибыли из-за пределов штата. Сейчас бурбон перегоняют по всей стране.
Как вы делаете бурбон?
Бурбон должен быть сделан из не менее 51% кукурузы, как это определено Американская ассоциация бурбонов . Другие зерна, обычно рожь, пшеница или ячмень, могут быть в любом процентном соотношении. После того, как зерна выбраны, добавляются дрожжи, чтобы начать процесс брожения. После завершения процесса ферментации смесь процеживают, чтобы отделить оставшуюся муть или твердые вещества, оставив только чистую жидкость.
Далее идет дистилляция, которая включает в себя нагревание жидкости и создание из нее пара, что делает ее намного более спиртуозной. Дистилляция также проводится дважды: один раз в пивном перегонном кубе, а второй в медном перегонном кубе, чтобы удалить любые примеси из жидкости. Затем он выдерживается не менее двух лет в бочках из американского дуба, фильтруется и разливается по бутылкам.
Почему вы должны доверять нам
Все продукты, представленные здесь, независимо выбраны нашей командой, состоящей из опытных писателей и дегустаторов вин, под контролем редакторов в Винный энтузиаст главное управление. Все оценки и отзывы выполняется вслепую в контролируемой обстановке и отражают параметры нашей 100-балльной шкалы. Винный энтузиаст не принимает оплату за обзор продуктов, хотя мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам на этом сайте. Цены актуальны на момент публикации.
Мы Рекомендовать:
