Вы знаете поговорку «то, что растет вместе, идет вместе», но, как выясняется, вещи, хранящиеся на ближайших полках, тоже могут стать отличным сочетанием. Эти угощения со всего мира легко доступны в продуктовых магазинах по всем Штатам, но в сочетании с подходящей бутылкой они доставят вас.

Stoopwafels / Фото Мег Бэгготт

Нидерланды

Stroopwafels & Genever

Струпвафель, или «сиропная вафля», родом из Эдама. Этот бутерброд с вафельным печеньем имеет карамельную начинку. Традиционно его кладут на чашку кофе, чтобы согреть внутреннюю часть и сделать ее липкой. Звучит прекрасно, но если вы хотите чего-то покрепче, возьмите женвер. Этот солодовый предшественник джина наполнен можжевельником и другими растительными веществами. Он имеет легкий намек на сладость, который хорошо сочетается со сливочным сиропом внутри строопвафеля, а травяные оттенки добавляют лифту.

Автор и бармен Тад Фоглер о духе исследований

Австралия

Тим Тэм / Фото Мэг Бэгготт

Тим Тэм и Кэмпбеллс Н.В. Токай (Рутерглен)

Тим Тамс это хрустящие бутерброды с кремовой начинкой, покрытые шоколадом. Это классическая закуска, которую производят самые разные бренды. Думайте о них как о чем-то вроде десерта на основе печенья с подливкой, поскольку они беззастенчиво богаты и чрезмерны. Вина из Рутерглена также известны своим богатством вкуса и цены, но это Токай это кража на 17 долларов. Его цитрусово-мармеладный вкус идеально контрастирует с шоколадной поверхностью Tim Tam, а сладость вина соответствует сладости печенья.

Такис ​​/ Фото Мег Бэгготт

Мексика

Такис ​​и Дон Амадо Аньехо Мескаль

Эти свернутые кукурузные чипсы выглядят как маленькие энчилады и имеют огромный культ. Такис производятся в четырех вариантах вкуса с различной степенью нагрева. Попробуйте Fuego (перец чили и лимон), Salsa Brava (острый соус), Takis Nitro (хабанеро чили и лайм) и Crunchy Fajita (мягкий тако) - любой из них хорошо сочетается с этим мескалем. Выдержка 18–24 месяца в бочках для бренди, Дон Амадо Аньехо придает десертный вкус заварного крема с легким дымным оттенком. Соль и жар закуски, а также насыщенная дымность мескаля составляют идеальное сочетание.

Индия

Kashmiri Mixture & Sula 2014 Dindori Reserve Шираз (Нашик)

Кашмирская смесь / Фото Мег Бэгготт

Думайте об этом как о Chex Mix of India: это хрустящая, пикантная комбинация жареных бобов маш с картофельными палочками, кешью, семенами мускусной дыни и специями. Haldiram’s Kashmiri смесь - популярный бренд, но вы можете попробовать несколько и найти свой фаворит. С таким сильным вкусом вы захотите налить такое же сильное красное вино - попробуйте Сула Диндори Заповедник Шираз . Характерная пряность винограда Шираз и дымность этой итерации отражают интенсивный вкус закуски.

Рахат-лукумы / Фото Мег Бэгготт

индюк

Рахат-лукум и винкара 2014 Ясасин Каледжик Караси (Анкара)

Не нужно ехать в Нарнию (или даже Турцию), чтобы найти эти мягкие сладкие кубики желатина, которые часто приправлены розовой водой и приправлены рублеными финиками, фисташками, фундуком или грецкими орехами - они обычно доступны в специализированных магазинах. Пикантное турецкое игристое красное вино Vinkara’s предлагает транспортное сочетание, его цветочные и фруктовые характеристики усиливают аналогичные ноты в конфетах, в то время как кислотность вина не дает ему ощущаться приторным.