Ваш карманный путеводитель по бароло, а также какие бутылки купить
Не многие бутылки могут претендовать на звание “ король вин», но Бароло завоевал это престижное звание в сердцах многих. Сделано на Северо-Западе Италия , этим ярким красным вином наслаждались на протяжении веков. Но независимо от того, является ли Бароло одним из основных продуктов в вашей коллекции, или вы никогда не пробовали бутылку самостоятельно, вам предстоит многое узнать о классическом итальянском вине.
Здесь мы рассказываем, что делает эти вина такими уникальными, а также выбираем лучшие розливы Бароло.
Что такое вино Бароло?
Бароло — красное вино, изготовленное только из красного винограда. Неббиоло , который хорошо известен своей высокой кислотностью, высоким дубильные вещества и ароматы красных фруктов, сушеных трав и цветов. В частности, бароло славится своей сложностью, твердой текстурой и способностью улучшаться с возрастом. Эти вина часто долго выдерживают в дубовых бочках, чтобы смягчить танины.
Многие итальянские вина названы в честь региона, в котором они производятся, а не сорта винограда, и Бароло не является исключением: оно производится в винодельческом регионе Бароло в Италии. Пьемонт. В этом районе, называемом Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), расположены 11 деревень, производящих это вино. Хотя виноделы иногда производят эти бутылки ослепительный Неббиоло из нескольких виноградников производители также производят Barolos с одним наименованием. Среди 11 деревень, производящих Бароло, наиболее известными являются Ла Морра, Серралунга д’Альба, Монфорте д’Альба, Кастильоне Фаллетто и Бароло.
История вина Бароло
Как и в большинстве аспектов истории вина, трудно сказать, когда было сделано первое Бароло. Что мы действительно знаем, так это то, что Северная Италия производила вино на протяжении веков. Согласно с Бароло и Барбареско: король и королева итальянского вина , к Керин О'Киф , сухая современная версия, которую мы знаем сегодня, скорее всего, появилась в середине 1800-х годов. До этого вина из этого региона были намного слаще. Но даже эти более ранние версии были любимы такими известными историческими личностями, как Томас Джефферсон. Бароло и Барбареско.
Изготовление вина на 100 баллов: Бароло редкой элегантности и энергии
В одном рассказе француженка по имени Жюльетт Кольбер де Молеврие (1785–1864) вышла замуж за итальянца Карло Танкреди Фаллетти (1782–1838). Де Малеврие, известная в Италии как Джулия Фаллетти, и ее муж владели поместьями в том месте, которое мы сейчас называем Бароло. Согласно легенде, она увлеклась виноградарством и попросила Луи Удара, французского винодела, взять на себя производство. Как только он это сделал, родилось сухое Бароло, которое мы знаем сегодня. Но в другой легенде Камилло Бенсо, граф Кавур (1810–1861), был тем, кто попросил Удара приехать и наблюдать за производством вина в Бароло в его собственном поместье, что дало начало стилю, который мы знаем сегодня.
Независимо от истории, вина Бароло являются фаворитами среди любителей вина. Здесь мы делимся любимыми винами Бароло на любой вкус и предпочтение.
Наш любимый баролос
Симпозиум Bel Colle 2018 (Бароло)
92 балла Винный энтузиаст
Ведут ароматы темнокожих фруктов, кедра и табака. Полнотелый вкус сочетает в себе ноты запеченной сливы, мокко и гвоздики, а также плотные танины. Напиток 2024-2033. — Керин О'Киф
23 доллара Винный искательБрик Ценчиурио 2017 (Бароло)
91 балл Винный энтузиаст
Из бокала исходят землистые ароматы табака, выжженной земли и темнокожих фруктов. Полнотелый вкус предлагает ноты спелой черники, гвоздики и лакрицы наряду с мелкозернистыми танинами. Напиток 2024–2029. — КАМЕНЬ.
$ Варьируется Винный искательCavallotto 2016 Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva (Barolo)
99 баллов Винный энтузиаст
За этим потрясающим вином стоит сочетание экстраординарного урожая и фантастического производителя. Он открывается ароматами лесных ягод, трубочного табака, лесной подстилки, бальзамическими нотами камфоры и новой кожи. Все еще по-юношески строгий, прочно структурированный вкус сочетает в себе ноты спелой вишни Морелло, лакрицы, молотой гвоздики и железа на фоне плотных, мелкозернистых танинов. Яркая кислотность хорошо сбалансирована. Напиток 2028–2046 гг. Выбор подвала. —К.О.
$ Варьируется Винный искательElvio Cogno 2017 Равера Брикко Партридж (Бароло)
96 баллов Винный энтузиаст
Бросая вызов жаре палящего урожая, этот ароматный красный цвет обладает ароматами ириса, фиалки, лесных ягод, кожи и эвкалипта. В полнотелом, восхитительном вкусе свежая кислотность и твердые мелкозернистые танины поддерживают ноты сушеной вишни, мускатного ореха и лакрицы перед табачным послевкусием. Напиток 2025–2032 гг. -КАМЕНЬ.
$ Варьируется Винный искательДжованни Россо 2018 от муниципалитета Серралунга-д'Альба (Бароло)
94 балла Винный энтузиаст
Ароматы красных ягод, камфоры и мокрого камня формируют нос. Пикантный и превозносящий сдержанную элегантность, сияющий, сфокусированный вкус предлагает компот из клубники, сочную красную вишню, специи для выпечки и измельченную мяту в обрамлении мелкозернистых танинов. Яркая кислотность делает его энергичным и сбалансированным. Напиток 2026–2033 гг. -КАМЕНЬ.
45 долларов ВивиноКрысы 2018 Марченаско (Бароло)
96 баллов Винный энтузиаст
Это потрясающее, восхитительное красное вино может похвастаться соблазнительными ароматами камфоры, лепестков розы, маленьких красных ягод и специй, а восхитительный вкус ошеломляет клубничным компотом, специями для выпечки и звездчатым анисом. Гладкие, шелковистые танины и свежая кислотность делают его идеально сбалансированным. Напиток 2024–2030 гг. Выбор редактора . -КАМЕНЬ.
65 долларов вино.comGD Vajra 2018 Bricco delle Viole (Бароло)
95 баллов Винный энтузиаст
Пьянящие ароматы фиалки, камфоры, кожи и табака ведут за собой этот душистый красный цвет. Во вкусе плотные, мелкозернистые танины сопровождают спелую вишню Мараска, дробленую малину и лакрицу. Свежая кислотность уравновешивает вкус. Напиток 2025–2035 гг. Выбор погреба . -КАМЕНЬ.
100 долларов вино.comПаоло Скавино 2018 Равера (Бароло)
95 баллов Винный энтузиаст
Ароматы лесных ягод, синих цветов и дикой мяты наполняют бокал этого ароматного красного вина вместе с нотками темных специй. Сфокусированный и линейный, яркий вкус сочетает в себе ноты сочного граната, пряной клюквы, звездчатого аниса и ментола, а также плотные, мелкозернистые танины. Яркая кислотность уравновешивает вкус. Напиток 2026–2038 гг. Выбор погреба . -КАМЕНЬ.
$ Варьируется вино.comЧасто задаваемые вопросы
Сколько стоит вино Бароло?
Как почти все в вине, это зависит! Некоторые бутылки стоят сотни долларов, но иногда вы можете найти хороший выбор всего за 25 долларов.
Как долго можно хранить вино Бароло?
Как и в случае с ценой, на это влияет множество факторов. Некоторые Barolo предназначены для старение , но некоторые лучше всего употреблять молодыми в течение нескольких месяцев после покупки. Если вы хотите выдержанное бароло, ищите вино с высоким содержанием кислоты и насыщенным вкусом. дубильные вещества и очень ярко выраженный вкус. Если вы планируете хранить эту специальную бутылку, просто убедитесь, что делаете это в темном прохладном месте. Ознакомьтесь с другими нашими советами по хранению здесь .
Как подавать вино Бароло
В целом, красные вина следует подавать где-то между 65 и 68°F . Это позволяет проявиться их фруктовому вкусу и яркому аромату. Правильный изделия из стекла поможет вам в полной мере насладиться своим Barolo и г заклинание может помочь довольно танинному вину дышать, стать немного мягче по текстуре и усилить аромат.
Как сочетать вино Бароло?
У каждого свой подход к сочетания еды и вина . Также важно помнить, что каждый бароло будет отличаться, как и ваши личные предпочтения. Итак, оцените, что у вас в стакане и что вам нравится. В общем, стейк , грудинка и колбасные доски будут отличными вариантами сопряжения. Кроме того, ризотто, приготовленное с красным вином, является классическим сочетанием в регионе Пьемонт, где находится Бароло.
Почему вы должны доверять нам
Все продукты, представленные здесь, независимо выбраны нашей командой, состоящей из опытных писателей и дегустаторов вин, под контролем редакторов Винный энтузиаст главное управление. Все оценки и отзывы выполняется вслепую в контролируемой обстановке и отражают параметры нашей 100-балльной шкалы. Винный энтузиаст не принимает оплату за обзор продуктов, хотя мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам на этом сайте. Цены актуальны на момент публикации.
Мы Рекомендовать:
