Долина Баросса виноделы не чужды старым лозам. Винодельческий регион Южной Австралии может похвастаться одними из старейших постоянно выращиваемых виноградных лоз на планете. Самый старый из этих скрюченных, без филлоксеры реликвии датируются 1843 годом. В 2009 г. Баросса Виноград и Вино , региональный орган по туризму и промышленности, создал Устав старой лозы , который классифицирует виноградные лозы в возрасте от 35 до 125 лет по определенным категориям; лозы старше 125 лет получили название «Предки Бароссы».

Один из этих «предков» живет в Виноградники Хоффмана , которым владеет и управляет винодел в пятом поколении Адриан Хоффманн. Усадьба Хоффманнов была основана в 1857 году, а семья выращивала виноград в коммерческих целях с 1880-х годов.

Расположенный в Эбенезере, субрегионе Северной Бароссы, Хоффманн управляет 370 акрами виноградников, из которых ему и его семье принадлежит 235 акров. Жемчужиной их короны является Старый квартал Далвиц, виноградник площадью 50 акров, названный в честь семьи, которая посадила его между 1888 и 1912 годами. Он был куплен дедом Адриана Гордоном в 1954 году. Гренаш и Матаро, но самым старым и ценным является Шираз , который пускает свои корни глубоко в почву, состоящую в основном из красно-коричневой земли поверх красной глины а также известняк рифы.

Старые лозы, из которых до сих пор делают отличное вино

«Задача состоит в том, чтобы сохранить их живыми и получить качественные плоды, чтобы их можно было хранить в земле», — говорит Хоффманн. «С ними, как правило, труднее работать, так как здесь гораздо больше ручного труда, и они должны поддерживаться хорошей системой шпалер».

Старые виноградные плоды когда-то были ключевым компонентом Поместье Баросса Вэлли известный E&E Black Pepper Шираз , и, что наиболее известно, из Пенфолды Грейндж. Но сегодня старые сорта винограда можно найти в винах более 40 различных производителей, от таких известных производителей, как Крис Рингленд , Вина в две руки а также Торбрек Винтерс , мелким авангардным производителям, таким как Стэндиш Винная Компания а также Сами-Оди .

«Поскольку Адриан взял на себя больше ответственности за поместье [в начале 2000-х], он хотел избежать риска, что доход будет зависеть только от двух виноделен, которые также становились все более корпоративными и требовали контрактов, в которых рукопожатия были традиционным способом ведения бизнеса в Barossa, — говорит Чак Хейворд, владелец Винроудс консалтинговая компания. «Итак, он искал многие из новых виноделен, появляющихся в Бароссе».

Хоффманн по-прежнему ведет бизнес с рукопожатием в стиле Баросса, а также с доставкой фруктов для отдельных виноделен.

Что касается виноградных лоз, их родословная продолжается. Каждый год Хоффманн сажает новые лозы, и многие черенки поступают из старого квартала Далвиц.

«Сохранение истории этих лоз для будущих поколений — это награда», — говорит он. «Но лично для меня подрезать ту же виноградную лозу, которую подрезал бы мой прапрадедушка, — это нечто особенное».

Эта статья впервые появилась в выпуске журнала за август/сентябрь 2022 г. Винный энтузиаст журнал. Нажмите здесь подписаться сегодня!