Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Винные Коктейли

Прогулка по винной стороне

Святой Луи

Бет Хач из StL Кулинарные туры возглавляет группы, состоящие не более чем из 10 гурманов, в увлеченных высококлассных турах по различным наборам, ориентированным на еду в Сент-Луисе. Вы попадете в популярные коктейли и рестораны, такие как Уотер-стрит, ресторан Four Season’s Mediterranean Cielo, где гости ужинают за столом шеф-повара, и итальянскую закусочную Acero, специализирующуюся на вине, в многообещающем районе Мейплвуд. Только не пытайтесь съесть все это: типичный тур может включать более 10 блюд, каждое с вином или коктейлем. Цены различаются.




Округ Напа

На трехчасовом Гурманская пешеходная экскурсия по Напе , энофилы пройдут милю по территории для гурманов и семь дегустационных остановок, начиная с рынка Оксбоу в центре города Напа. В группах до 12 человек вы обязательно встретитесь один на один с местными ремесленниками и виноделами. Дегустации могут включать в себя тако на завтрак из экологически чистой продукции Taqueria C Casa, мясные закуски от Fatted Calf и нестандартные полеты из нескольких виноделен в Vintner’s Collective, дегустационном зале в центре города, где представлены около 20 виноделов из долины Напа. Глазурь на торте? Все участники уйдут со списком рекомендаций винных ресторанов страны на более позднее время дня.


Балтимор

Часто упускается из виду трехвековая богатая культура питания Балтимора. Но не в одном из Charm City шесть комплексных туров. Во время трехчасовой прогулки Fell's Point Food вы отведаете традиционную балтиморскую говядину, греческие семейные рецепты в четвертом поколении, пиво местного производства и аутентичные восточноевропейские блюда в нескольких ресторанах и барах, таких как Ze Mean Bean Café, One Eyed Mike's (место первого в мире Grand Marnier Club) и Todd Conner's, где подают «взрослые PB & Js» (бутерброды с жареным арахисовым маслом и желе с белыми русскими коктейлями). Принесите удобную обувь: вы ходите в основном по мощеным улочкам.


Ангелы

Хотя Плавильный котел предлагает несколько туров, ориентированных на еду, в различные районы Лос-Анджелеса, такие как Восточный Лос-Анджелес и Тайский город, выберите тур по Старой Пасадене, который начинается с дегустации вин небольшого производства калифорнийских красных и белых вин в винном магазине Everson Royce или в вертикальном винном бистро. . Затем вы переходите к ремесленным шоколатье и этническим закусочным, часто включающим блюда ближневосточной, азиатской, перуанской и оахаканской кухни, а также к дополнительным возможностям дегустации вин и коктейлей в Equator и Choza Mama, где гости обычно пробуют латиноамериканские вина.




Попробуйте эти коктейли дома прямо на пешеходных маршрутах для гурманов:

Коктейль Water Street

Рецепт любезно предоставлен Габриэлем Кветоном, совладельцем Уотер-стрит , Святой Луи

1 унция джина Death’s Door
Шампанское наверх
Пена Сен-Жермен (рецепт)
Пена St-Germain
3 яичных белка
½ стакана ликера Сен-Жермен
1 столовая ложка сока лайма (без мякоти)

Добавьте яичные белки, сен-Жермен и лайм в зарядное устройство для содовой iSi, взбейте и взбейте коктейль.

Наполните купе шампанского джином, а сверху - шампанским. Завершите коктейль пеной Сен-Жермен.


Французы 75

Любезность рецепта Арно , Жители Нового Орлеана

1¼ унция коньяка
Унции лимонного сока
Унции простого сиропа
3½ унции шампанского
Цедра лимона, для украшения

Влейте коньяк, лимонный сок и простой сироп в шейкер со льдом. Хорошо встряхните и процедите в фужер для шампанского. Сверху полейте шампанским и украсьте цедрой лимона.


Взрослый PB&J

Рецепт адаптирован из Тодд Коннер , Балтимор

2 кусочка техасских тостов
2 унции сливочного арахисового масла
2 унции виноградного желе
Тесто для французских тостов (рецепт)
Тесто для французских тостов
2 яйца
⅛ половина чашки
⅛ чайная ложка соли
¼ чайная ложка сахара
⅛ чайная ложка ванильного экстракта

Намажьте тосты из арахисового масла и желе. Обмакнуть в тесто для французских тостов. Завернуть и поставить в морозилку до полного застывания. Обжаривайте сэндвич от 3½ до 4 минут, пока снаружи не станет хрустящей, а внутри - теплой и липкой. Охладите в течение одной минуты, прежде чем разрезать на четвертинки. Подавать с белым русским коктейлем. На 1 порцию

Белый русский
1 унция водки
1 унция калуа
30 г сливок

Смешайте в шейкере со льдом. Хорошо встряхните, пока не остынет и не станет пенистым. Перелить в стакан со льдом.

Представляете себя миксологом? Попробуйте другие напитки >>>