В свое время шоссе 99 было самым важным шоссе Калифорнии с севера на юг. В классическом романе Джона Стейнбека «Гроздья гнева» вымышленная семья Оки, Джоадс, свернула на проезжую часть, чтобы направиться на север от Бейкерсфилда в сторону Сакраменто. Маршрут 99 пересекает одни из самых богатых и продуктивных сельскохозяйственных угодий Америки, а также множество садов, виноградников и полей. Сегодня самым быстрым и посещаемым маршрутом между Сан-Франциско и Лос-Анджелесом является межштатная автомагистраль 5. Участок этой дороги известен как «Виноградная лоза» из-за дикого винограда, который растет поблизости, а также из-за извилистой дороги, ведущей через горы.

Страна Фермерства

Иллюстрация Триши Краусс

Некоторые фермы по пути рассказывают историю региона и продают его богатство. Магазин в Бикман и Бикман in Hughson предлагает дегустации меда местного производства, «столь же тонкого и отражающего свое место, как вино», - говорит Мэтт Бикман, один из многих членов семьи, которые здесь работают. Настенная роспись иллюстрирует суровые условия пчеловодства.

В Ле Гран, Buchanan Hollow Nut Co. продает выращенные здесь органические фисташки. Наслаждайтесь кратким уроком истории фермы от хозяйки Шарлин Робсон и прогуляйтесь по фруктовым садам, где вы можете встретить обитающую на ней сипуху.

Изюм - причина остановиться недалеко от Кингсбурга на Рынок Sun-Maid , отдушина для гигантского кооператива. Помимо изюма, вы можете купить характерный красный чепчик, который горничная носит на культовой упаковке бренда. В магазине также представлены артефакты, иллюстрирующие рост отрасли. Основанные шведами, магазины в Кингсбурге имеют фахверковые фасады и вывешивают сине-золотые флаги.

Пивной перерыв

«Шведы были не только в Кингсбурге, но и в Терлоке. Но потом пришли мы, Okies, и проникли », - говорит Бретт Тейт, владелец Компания Dust Bowl Brewing Co. Его дед, сельскохозяйственный рабочий, приехал сюда из Оклахомы на Ford Model A, и он вдохновил название пивоварни. В пивном зале Dust Bowl (рекомендуется предварительное бронирование) предлагается 18 сортов пива, в том числе первое - IPA Hops of Wrath. Поддайтесь здешнему грешному удовольствию: пищалки, кусочки сыра, смоченные в пивном кляре и обжаренные во фритюре.

Сырный город

Иллюстрация Триши Краусс

Сыр также играет центральную роль в туристическом Травере. Bravo Farms построил комплекс, подходящий для детей, в тематике Старого Запада вокруг своего магазина сыроварни. Достопримечательности включают в себя детский тир (достаньте лисицу), четырехэтажный дом на дереве и контактный зоопарк. Для взрослых дегустации сочетают домашние версии Manchego, Gouda и Cheddar с калифорнийскими винами.

Записки из подполья

На окраине Фресно, Подземные сады Форестьер , было невероятной мечтой сицилийского иммигранта, приехавшего в Америку в 1901 году. Вдохновленный ранней работой, когда он рыл туннели метро в Бостоне, Бальдассаре Форестьер создал эту коллекцию комнат, дворов и переходов площадью 10 акров в течение 40 лет. все без механизированных инструментов. Тонкие цитрусовые деревья стремятся к окнам в крыше, которых они никогда не доберутся.

Еще одна подземная достопримечательность - это Исторический музей Сакраменто , который предлагает экскурсии по подземелью старого города. В эпоху золотой лихорадки основатели города выбрали место у слияния рек Сакраменто и Америки. После неоднократных наводнений ранние предприятия использовали ручные рукоятки для возведения своих зданий, в результате чего остались воспоминания о ранних годах процветающего города.

См. Весь наш путеводитель по Калифорнии на 2017 год>

Иллюстрация Триши Краусс

В Бейкерсфилде Отец Отель Построенный в 1928 году, он долго скатывался вниз, когда владелец гостиницы Бретт Миллер купил его и вложил 15 миллионов долларов в ремонт. Его декор привносит нотку XXI века в основные элементы сурового города - сельское хозяйство и нефть - с шикарными люксами под названием «Дочь фермера» и «Нефтяной барон». Местные музыканты часто играют в баре во внутреннем дворике, который основан на звучании Бейкерсфилда, впервые созданном Баком Оуэнсом и Мерл Хаггард в 1950-х и 60-х годах.

Построенный в 1920-х годах для размещения страховой компании Sacramento’s Ситизен Отель также претерпел искусный ремонт. Расположенный в нескольких кварталах от Капитолия штата, он включает в себя политические акценты в своем дизайне. Исторические фотографии прошлых протестов в холлах, отчеты закона в вестибюле и политические карикатуры в небольших, хорошо оборудованных комнатах.

Региональный дом Норьеги / Фото любезно предоставлено Noriega’s

Где поесть

Норьеги начал кормить баскских иммигрантов из Бейкерсфилда, в основном пастухов, в 1893 году, а семья Элизальде управляет им с 1931 года. На длинных общих столах в этом признанном Фондом Джеймсе Берде классическом ресторане подают такие фирменные блюда, как маринованный язык ягненка (вверху) и суп из бычьих хвостов с деревенским домашние вина. Бестселлер в баре: Picon Punch, так называемый баскский мартини.

Фото любезно предоставлено Galletto Ristorante

В 2001 году Том и Карин Галло основали филиал банка в стиле ар-деко, в котором разместился их давно задуманный ресторан. Майкл Гуларте, шеф-повар Ресторан Галлетто , вырос в соседнем Густине и обучался у уважаемого кулинара Нью-Йорка Даниэля Булуда. В Goularte подают свежие блюда итальянской классики, а также некоторые любимые блюда семьи Галло. В короткой карте вин можно продолжить выбор из Калифорнии.

Свежие блюда, от свинины оссобуко до морских гребешков и апельсинов Кара Кара, входят в меню Оливера Риджуэя. Ресторан и бар Grange , но английский эмигрант предлагает свои изюминки. Лампочки в старинном стиле бросают привлекательный свет на и без того красивую толпу закусочных, а официанты в джинсовой рубашке предлагают сочетания вин из среднего списка. —Алек Скотт

Советы местных экспертов

Фото Стиана Расмуссена

Бет Листон, винодел, Dark Horse

Как винодел быстрорастущих Темная лошадка label, Бет Листон сталкивается с большим давлением на работе. Но она нашла отличные способы наслаждаться сезонами в американском Модесто, практически фирменном городе Галло. Она рекомендует летние концерты в четверг вечером в Graceada Park , гиперлокальный фермерский рынок на 16-й улице (по четвергам и субботам с апреля до середины ноября), а также рынок товаров ручной работы под названием Mod Shop, который проводится в выходные дни Благодарения. «Весна и осень в Центральной долине удивительны, - говорит она.

Любимый ресторан - «Содружество». «Супер-повседневный гастропаб с отличной едой и постоянно меняющимся выбором пива», - говорит Листон. Свежую мексиканскую еду легко найти, и ей нравится грузовик Tacos Vallarta, который припаркован рядом с винодельней Gallo. Эль-Хардин, расположенный в 10 милях от Терлока, удовлетворяет ее тягу к классическому соусу из кротовины. Голос Листон также усиливается, когда она описывает ром и джин на ремесленном заводе. Творить добро в Модесто и пиво в Варка в пыльной чаше в Терлоке.

Нэнси Ваджретти, основатель / шеф-повар, Love & Garlic

Нэнси Вайретти - это ходячая кулинарная база данных, руководит ведущей кейтеринговой компанией во Фресно. Она рекомендует такие местные винодельни, как Стучите по дереву (Мадера) для испанских сортовых вин, ApCal (Мадера) отведать 25 местных брендов и Подвалы Энгельмана (Фресно) для концертов. Среди ее ресторанов во Фресно: Бар и гриль Elbow Room и Ресторан и лаунж Lime Lite . Другие находки Фресно: Parma Ristorante для домашней пасты, Йосемитское ранчо для стейков и Letter’s Coastal Grill для морепродуктов.

Крис Масиас , Писатель о еде и вине, The Sacramento Bee

Крис Масиас говорит, что при поездке к озеру Тахо или от него по шоссе 50 нельзя пропустить Братья Корти , винный и специализированный продуктовый магазин в Сакраменто. «На полках полно вин и восхитительных ингредиентов, которые невозможно найти в обычном бакалейном магазине». И вы, вероятно, встретите владельца Даррела Корти, легенду среди калифорнийских торговцев вином. —Джим Гордон