В самом сердце Долина Напа Оквилл - популярный адрес Калифорнийского Каберне Совиньон, где ведущие производители роскошных вин ухаживают за своими лозами. Это дом таких гигантов, как Harlan Estate , Ничего не делать , Из долины , Роберт Мондави , Opus One , Groth , Радд , PlumpJack Winery и Кричащий орел , чтобы назвать несколько могущественных.

Знаменитые виноградники не менее эпичны, от To Kalon до Martha’s Vineyard, Ранчо Vine Hill , Oakville Ranch , Bonny’s Vineyard и Ранчо Money Road . Виноград этого апелласьона стоит в среднем 10 000 долларов за тонну.

«Здесь хорошая циркуляция воздуха и много солнечного света», - говорит Кэмерон Парри, директор по виноградарству Groth. «Вы получаете красные и черные фрукты, плюшевые, мягкие танины - это прекрасный переломный момент на многих уровнях».

Именно удивительный виноградник Марты стал первым виноградником, назначенным в Калифорнии в 1966 году, благодаря любезности Heitz Cellars . Хайц продолжает создавать Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon и по сей день.

На винном аукционе в долине Напа, состоявшемся в 2000 году, шестилитровый «Screaming Eagle» 1992 года был продан за 500 000 долларов, что стало сенсационным рекордом, который привлек бы больше внимания и интереса к выращенному в Оквилле Каберне.

В том же году Роберт Мондави построил свою легендарную винодельню на Винограднике То Калон, первое подобное предприятие в долине после Сухого закона. Примерно через десять лет Far Niente и Opus One откроют свои двери, последнее - историческое совместное предприятие с бароном Филиппом де Ротшильдом из Бордо и Мондави. Вскоре, в 1981 году, Грот купил виноградники, посаженные Серебряный дуб соучредитель Джастин Мейер.

Это было бы резервное такси Грота 1985 года, которое получило бы рекордные оценки в большинстве винных изданий. В том же году Билл Харлан начал сажать виноградник поместья на западном краю апелласьона, выпустив первый Харлан вино 1996 года выпуска 1990 года.

The Dalla Valle 1992 Maya, названная в честь дочери основателя Наоко Далла Валле, также получила признание критиков. Виноградники Далла Валле были образованы в 1982 году на восточной окраине Оквилля, чуть ниже Притчард Хилл, и выпустили свое первое вино в 1986 году. Расположенные на западном, богатом минералами склоне холма, виноградники состоят из 18 уникальных блоков с 14 акрами Каберне. Совиньон, шесть акров Каберне Фран и пол-акра Пти Вердо.

Новые впечатления от винодельни класса люкс в долине Напа

Признание Оквилля продолжалось. На Винный аукцион долины Напа Шестилитровый Screaming Eagle 1992 года, проведенный в 2000 году, был продан за 500 000 долларов. Это был рекордный рекорд, который привлек бы больше внимания и желания выращивать каберне из Оквилля.

Многие из этих замечательных вин были произведены еще до того, как Оквилл стал апеласьоном в 1993 году. Новый Американский виноградник был основан к северу от Вашингтон-стрит в Юнтвилле на шоссе 29 и простирается на две мили до Скелленгер-лейн. Он колеблется от 500 футов в высоте на западе Маякамаса до 1006 футов на востоке хребта Вака.

Мясистые и богатые танином, Oakville Cabs обычно наполнены мягкими, эластичными фруктами, черной вишней, черной смородиной и даже вишневым ликером, а также щебнем, кремнем и свежей землей, особенно из вин, которые производятся на склонах холмов.

Вот рекомендуемые варианты розлива, которые показывают, почему Оквилль по-прежнему находится на пике популярности.

Рекомендуемое Оквиль Каберне Совиньон

Альфа Омега 2014 Бекстоффер Миссури Хоппер Каберне Совиньон (Оквилл) 250 долларов, 95 баллов. Великолепно оформленный с использованием ванильной колы, гвоздики и богатства печеной сливы и черной вишни, это роскошное, обширное выражение этого сорта, полностью ферментированное в бочках и хорошо извлеченное, чтобы продемонстрировать сбалансированный характер фруктов и специй. Покрытие предлагает длину и большую мощность. Это смелое вино отлично подойдет для погреба. Лучшее 2024–2030 гг. Подвал Выбор.

Far Niente 2015 Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Oakville) 170 долларов, 95 очков. В это вино добавляется немного Пти Вердо, а Каберне Совигон производится с виноградника Мартин Стеллинг, который царственно возвышается за винодельней. Он начинается с мягких ароматов черной смородины и красной вишни, которые проявляются во вкусе, основанном на значительных танинах и текстуре. Богатство определяется в темном шоколаде с достаточной кислотностью, чтобы ощущение во рту было сочным и пышным. Выбор редактора.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) 85 долларов, 95 баллов. Это зернистое красное вино с травами, обладающее ярко выраженными танинами и нежной текстурой. Он наполняется горными нотами шалфея, гвоздики и табака с мягкой зернистостью, которая добавляет сложности и интриги. Ежевика, черная вишня и смородина придают аромату терпкие фруктовые нотки.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) 155 $, 94 балла. Это хорошо сделанное мелкосерийное вино из собственного поместья производителя. Привлекающий аромат дуба, карандаша и кедра, он обладает мускулистой силой, которая остается элегантной в бокале, с стойкой кислотностью и слоями черной смородины и корицы.

Никель и никель 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 120 долларов, 90 очков. Это вино с высокими тонами, выращенное в самом сердце апелласьона. Сушеные травы и табак появляются на носу с оттенком черной оливы. Плотные ароматы темной вишни и черной лакрицы сочетаются с богатыми, поддерживающими танинами и пышным послевкусием.