Почему вам обязательно следует регулярно смазывать деревянные разделочные доски маслом
Когда вы готовите ужин после долгого рабочего дня, возникает соблазн использовать практически все возможные пути на кухне (например, готовит ли еда Действительно нужно отдохнуть перед подачей?). Многие кулинары, вероятно, покачали бы головами в ответ на такое мнение, но есть один шаг, который никогда не следует пропускать, когда дело доходит до приготовления еды: смазывание маслом деревянных разделочных досок.
Если вы в настоящее время не делаете этого со своими деревянными предметами, это полностью меняет правила игры. Деревянные разделочные доски — это эстетически приятная альтернатива пластиковым разделочным доскам, которые быстро изнашиваются. Кроме того, их легко сочетать с остальным кухонным декором и дополнять любой стиль интерьера. Они прекрасно смотрятся на кухонных полках рядом с яркими приборами или вазой с цветами, а также могут использоваться в качестве сервировочных досок или доски для колбасных изделий когда вы принимаете гостей.
Киттита Метакорнтхипорн / Getty Images
Но нет ничего хуже, чем подавать вкусные сыры и овощи на доске, которая трескается, трескается или имеет заметный белый оттенок. Вот как можно быть уверенным, что вам никогда больше не придется иметь дело с сухой и грязной деревянной разделочной доской.
13 лучших разделочных досок 2024 года для каждого домашнего повараЗачем смазывать разделочную доску маслом?
По словам создателя TikTok @jessica_tom , смазывание разделочной доски маслом предотвращает высыхание и раскалывание древесины, а также помогает сделать древесину менее проницаемой. По сути, если вы не смазываете разделочную доску маслом, древесина становится более пористой, а частицы пищи и жидкости задерживаются под поверхностью. Это создает питательную среду для бактерий, которые могут вернуться в вашу пищу при следующем ее употреблении.
7 кухонных предметов, которые нужно почистить или заменить как можно скорееКак смазать разделочную доску маслом
Неважно, сколько лет вашей разделочной доске и не смазывали ли вы ее раньше маслом — никогда не поздно добавить этот этап кондиционирования в процесс приготовления.
Сначала обязательно вымойте доску мягким мылом и дайте ей полностью высохнуть. Вы можете высушить доску полотенцем или дать ей высохнуть на воздухе не менее часа. Вы также можете помыть доску лимоном и небольшим количеством пищевой соды.
Как только доска станет чистой, возьмите масло. Хотя оно, вероятно, есть у вас под рукой, никогда не следует смазывать маслом деревянную разделочную доску. с оливковым маслом или любым растительным маслом , так как со временем это может привести к загрязнению. Это не только приводит к появлению неприятного запаха, но также может повлиять на вкус продуктов, которые вы нарезаете или подаете на нем.
Используйте минеральные масла или органические воски, такие как пчелиный воск, на деревянных разделочных досках. Вы можете найти доступные варианты минерального масла, созданные специально для разделочных досок, на Amazon или в большинстве крупных розничных продавцов. Чтобы смазать доску маслом, просто брызните немного масла на всю поверхность и протрите его сухим бумажным полотенцем. Оставьте примерно на час, затем вытрите излишки масла другим бумажным полотенцем.
