От мальбекомании до боковой истерии и не только, Энтузиаст вина был на земле и в грязи для каждой крупной винной истории за последние 25 лет. Вот главные истории, которые изменили то, как мы пили тогда, и по-прежнему прокладывают путь новой винной культуре.

В качестве Энтузиаст вина начинается вторая четверть века, мы избавляемся от желания взглянуть на пуповину или дать урок истории нашим читателям и - вместе с кивком на то, почему это имело значение тогда, - предлагаем здоровую дозу того, как это влияет на то, что сейчас находится в вашем винном погребе. Вы узнаете немного о том, куда пришли мы, как журнал, и винная публика за последние 25 лет, но вы также получите актуальные и актуальные рекомендации по вину, связанные с тенденциями от нашей опытной команды виноделов. рецензенты.

Вот вам еще 25 лет отличного вина в бокале. Ваше здоровье!

---

Top Story 1991: Когда-то король, теперь просто принц

Расслабьтесь, место Мерло в иерархии надежно.

Учитывая пост-сайдвейс-блюз Мерло, когда его было почти модно демонстрировать публично, трудно поверить, что Мерло был «этим» сортом в конце 1980-х - начале 90-х.

Критики окрестили его «мягким каберне», красным вином, которым не нужно было хранить вино в погребе. То, что он также звучал романтически по-французски, вероятно, помогло укрепить его имидж.

Мерло был таким горячим, что первая женщина-мастер вина в Америке Мэри Юинг-Маллиган написала о «международном культе виноделов Мерло» в мартовском номере 1991 года.

Но только несколько лет спустя критики и потребители начали понимать, что проблема связана с самими винами. Многие были тусклыми, с нечетким вкусом. У них определенно было мало общего с великими богатыми винами Помероля.
К середине 1990-х большинство экспертов сочли Мерло скучным, что привело к знаменитому шипению Майлза в фильме 2004 года. Боком , «Я НЕ пью @ # $% & * # Мерло!»

Сегодня этот сорт возвращается, хотя справедливо также сказать, что потребители никогда не покидали Мерло. Продажи всегда были оживленными, особенно при умеренных ценах в винных картах ресторана и на полках магазинов.

Лучшие Мерло стоят дорого, хотя по сравнению с лучшими Каберне они сравнительно дешевы. Хотя графство Сонома и долина Санта-Инес могут произвести впечатление, обратите внимание на горы и скамейки в долине Напа, где можно увидеть пышных, мягких и декадентских знаменосцев - именно таким, каким должен быть Мерло.

Вкус тренда

Эти Мерло Западного побережья - настоящая сделка - и их цена вполне реальна.

90 Sbragia 2010 Home Ranch Мерло (Долина Сухого Ручья). Впечатляющее вино. Эд Сбрагиа борется с этой знаменитой грубоватой простотой Dry Creek до основания, превращая ее в изысканную элегантность. Благодаря простому вкусу ежевики, вишни, мокко и кедра, теперь он просто восхитителен для питья. Выбор редактора. —S.H.
abv: 14,5% Цена: 25 долларов США

90 Chateau Ste. Мишель 2010 Canoe Ridge Estate Merlot (Horse Heaven Hills). Этот Мерло производится в довольно скромных количествах и дает темные плоды приятного пыльного оттенка. Смесь включает 11% Каберне Совиньон, что сохраняет его в лагере бордоского стиля. Твердый и концентрированный, он завершается вкусной смесью какао, кофейной гущи и азиатских специй. Выбор редактора. —П.Г.
abv: 14,5% Цена: 25 долларов США

89 Дж. Лор 2010 Лос-Осос-Мерло (Пасо Роблес). Красивое красное вино, которое стоит пить сейчас, благодаря его богатому, спелому вкусу и общему балансу. Он мягкий по кислотам и тонкий по танинам, с пьянящими нотами черной вишни, смородины и шоколада. Легко найти, произведено почти 75 000 ящиков. Выбор редактора. —S.H.
abv: 13,5% Цена: 15 долларов США

1989 г.	1990 г.	1991 г.
Баронесса Филиппина де Ротшильд и Роберт Мондави придали новое значение термину франко-американец, когда они заложили основу своей винодельни Opus One к востоку от шоссе 29 долины Напа.	На всякий случай, если вы думаете, что погоня за лучшими покупками - это постинфляционная, посткризисная фаза, наша первая проблема ценности появилась в 1990 году, когда цена на газ составляла менее 1 доллара за галлон, а уровень безработицы был ниже 6%. Наши читатели всегда любили получать хорошие предложения.	Виноградники Калифорнии были потрясены возрождением филлоксеры на виноградниках штата. Несмотря на огромные расходы на пересадку действительно устойчивых подвоев, новые виноградники закладывают основу для сегодняшнего золотого века калифорнийских вин.

Top Story 1992: красное, красное вино

Когда 60 Minutes впервые сообщили о «Французском парадоксе», Америка заново открыла для себя красное вино.

Хотя первоначальный 60-минутный сегмент «Французского парадокса» был показан 17 ноября 1991 года, потрясение, которое он вызвал в сознании американцев (продажи красного вина в следующем месяце выросли на 40%), продолжались в течение следующего года и сохраняются до сих пор.

Идея о том, что умеренное употребление красного вина может принести пользу для здоровья, была открытием для многих в то время. Корреспондент Морли Сейфер, сообщивший об этом, рассказал Энтузиаст вина что 40 миллионов зрителей посмотрели трансляцию 60 минут.

Многочисленные медицинские исследования с момента публикации новаторского отчета подтвердили связь между умеренным потреблением алкоголя и снижением риска сердечных заболеваний.

Вино, особенно красное, содержит сотни химических соединений, которые, как считается, обладают свойствами борьбы с болезнями. Он богат антиоксидантами, и особое внимание было уделено ресвератролу, который является предметом многочисленных исследований, посвященных его потенциальной пользе для здоровья.

Хотя у винного бума могут быть и другие причины, нет никаких сомнений в том, что его влияние на здоровье сильно повлияло на то, сколько красного вина пьют американцы.

Вкус тренда

По данным исследователей из Корнельского университета, пино нуар из прохладного влажного климата, как правило, имеет самый высокий уровень ресвератрола.

90 Бергстрём 2010 Пино Нуар Камберлендского заповедника (долина Уилламетт). Линейка Пино Нуар Bergström начинается там, где заканчиваются многие другие винодельни. Это сложное, землистое вино демонстрирует изрядную долю трав и даже нотку стебля, но они компенсируются четкими, четко выраженными ароматами клюквы, вишни и специй. Прекрасный образец домашнего стиля этой винодельни. —П.Г.
abv: 13,5% Цена: 42 доллара США

90 Фильмы 2007 Пино Нуар из голубого кирпича (Холмы). Как и все красные вина компании Movia, Modri ​​Ceglo обладает глубокими травянистыми нотками на носу и во вкусе, с нотками ментола и ежевики, которые добавляют сложности к элегантному, свежему вкусу красных фруктов. Вкус спелый и шелковистый, но элегантно структурированный с живой кислотностью и нотками графита, сои и рассола, которые надолго остаются в послевкусии. Domaine Select Wine Estates. - А.И.
abv: 13% Цена: 40 долларов

89 Херон Хилл 2009 Виноградник Ингл Пино Нуар (Фингер Лейкс). Поразительно ароматный сливы, шиповника и ментола, это свежий, элегантный Пино Нуар с концентрированным, но свежим вкусом красных фруктов. Тона гранита и проникающие бархатистые танины добавляют структуру и стиль. - А.И.
abv: 12,5% Цена: 20 долларов

1992 г.	1993 г.	1994 г.
Корреспондент CBS News Морли Сэфер поделился своими мыслями о «французском парадоксе» и некоторыми личными винными секретами в выпуске за май / июнь 1992 года, где он поделился своими предпочтениями в отношении Бордо, особенно Шато Палмер с 1970 года рождения его дочери.	После отмены апартеида в 1991 году южноафриканские вина начали медленно поступать в США, что позволило нам впервые всесторонне взглянуть на «новую для нас» винную сцену этой страны.	В этом году мы впервые провозгласили наши вина «Лучшими за год», и этот процесс перерос в нашу ежегодную программу Wine Star Awards, в которую входят виноделы, винодельни, винодельческие регионы, сомелье и многие другие.

Top Story 1997: Восхождение Австралии

Импорт из Даун-Анда оказал длительное влияние на любителей вина в Америке.

В 1996 году австралийские вина начали набирать популярность в Соединенных Штатах. Самым крупным брендом был Lindeman’s, на который приходилось более 700 000 из 2 миллионов ящиков австралийского импортированного вина.

По большей части это была культовая компания Bin 65 Chardonnay, которая неизменно входит в список великих ценностей каждого критика. Это станет брендом с миллионным корпусом, прежде чем ряд управленческих изменений подорвет его престиж.

В июле 1997 г. Энтузиаст вина начал выходить за рамки доминирующих брендов той эпохи, знакомя читателей с экзотическими винными регионами, такими как Долина Баросса, Кунаварра и Долина Ярра.

Сегодня такие крупные бренды, как Jacob’s Creek, Penfolds и особенно Yellow Tail (по сообщениям, было завезено 8 миллионов случаев в 2011 году), распространены повсеместно. Яркие графические этикетки заменили ряды уравновешенной упаковки Старого Света, революционизируя то, как продаются доступные вина.

И те региональные австралийские вина, которые мы отстаивали более десяти лет назад, все чаще попадают в карты высококлассных вин. В австралийских винах больше разнообразия, чем когда-либо прежде: от сухих рислингов из долины Клэр до пикантных викторианских ширазов и кедровых каберне Кунаварра.

Это не большие, громоздкие бегемоты, которые в начале 2000-х произвели шумный фурор, но затем быстро отступили, а новая волна сбалансированных, но ароматных австралийских вин. Если вы думаете, что знаете австралийские вина, они покажут вам, насколько вы ошибаетесь.

Вкус тренда

Эти три вина могут быть произведены историческими производителями, но они подчеркивают возрождающиеся темы элегантности и баланса, которые проявляются в сегодняшних австралийских винах.

91 Petaluma 2012 Ханлин Хилл Рислинг (Клэр Вэлли). Это цветочный аромат в носу, предлагающий оттенки талька и сдержанных фруктов. Тем не менее, ароматы яблока, корицы и лайма передаются во вкусе и заканчиваются долгим мощным цитрусовым послевкусием. Выпейте сейчас или продержитесь до 10 лет. Уважаемые виноградники и винные партнеры. Выбор редактора. —J.C.
abv: 13% Цена: 22 доллара США

91 Ярра Йеринг 2009 Красное сухое вино № 2 (Долина Ярра). Относительно прохладный климат Ярры придает этому вину уникальный баланс черники, пикантного эспрессо и черных оливок. Он достаточно спелый, чтобы быть мягким и округлым, и в то же время достаточно хрустящим, чтобы оставаться живым и свежим с длительным послевкусием. Подвалы старого моста. —J.C.
abv: 13,5% Цена: 95 долларов США

90 Yalumba 2010 Menzies The Cigar Cabernet Sauvignon (Кунаварра). В этом учебном примере Coonawarra Cabernet показаны оттенки мятного аромата, характерного для этого региона, а также смелые плоды черной смородины и обильный дуб. Танины эластичны, а кислоты яркие, что позволяет пить его сейчас и в течение следующих 7–10 лет. Negociants USA, Inc. —J.C.
abv: 14,2% Цена: 25 долларов США

тысяча девятьсот девяносто пятый год	тысяча девятьсот девяносто шесть	1997 г.
Кинорежиссер Фрэнсис Форд Коппола стал крестным отцом Напы, купив историческую винодельню Inglenook и поместье за ​​9 миллионов долларов. С тех пор он бросает одно винное продолжение за другим.	Бейсбол, хот-доги, яблочный пирог и… вино? Шкипер Янки Джо Торре на обложке октябрьского номера показал, что вино было такой же частью нашей культуры, как и Chevrolet.	Всемирная паутина стала превращаться в мировую винную сеть, поскольку винодельни пытались создать свои первые веб-сайты, а розничные торговцы рискнули войти в Землю обетованную онлайн-продаж.

Top Story 1998: Восстание знаменитого шеф-повара

Сегодняшние рок-звезды - от гурманов до имен доморощенных.

Феномен шеф-повара как знаменитости, возможно, возник благодаря Джулии Чайлд в черно-белом цвете, но Эмерил Лагасс определенно «поднял его на ступеньку выше» в конце 90-х, ворвавшись из кухни в наши гостиные с помощью смелых ароматов. и яркая личность.

В качестве Энтузиаст вина Как сообщалось в рассказе 1998 года «Sparkling Emeril», Лагасс принес культ кулинарии тысячам зрителей в своем популярном шоу Food Network Emeril Live. Это стало поворотным моментом в культуре гурманов, поскольку Лагассе стал одним из первых шеф-поваров, которые заклеймили себя отмеченными наградами ресторанами, кулинарными книгами и, конечно же, фирменными остротами. 'Бац!'

Итак, каков рецепт сегодняшнего шеф-повара знаменитостей? Это одна грандиозная составляющая индивидуальности, одна часть фирменного стиля кулинарии и одна часть здания империи. Повара работают вместе с рок-звездами и актерами нашего времени: от управления ресторанами до телешоу и эпических кулинарных баталий на «Кухонном стадионе», создавая бренды, которые охватывают разные платформы, чтобы заставить нас увлечься едой - даже помешать ей.

Марио Батали, Ален Дюкасс и Гордон Рэмси были представлены на Энтузиаст вина охватывает с 2010 года, отмечая рост популярности шеф-повара как постоянную тенденцию, а не преходящую причуду.

Вкус тренда

Майкл Кьярелло, Тайлер Флоренс и Лидия Бастианич - все шеф-повара, чьи возможности выходят далеко за пределы тарелки - теперь у всех троих есть винные проекты, на которые стоит посмотреть.

93 Виноградники семьи Кьярелло 2008 Ру Олд Вайн Петит Сира (остров Св. Елены). Красивое вино, каким и должно быть Napa Petite Sirah: темное, сухое, дубильное и мускулистое, с кожистым, мясным вкусом, с нотками ежевики, шоколада и фиалки, а также с добавлением перца. Сейчас он великолепен своим насыщенным вкусом, и в течение следующего десятилетия он будет интересно развиваться. —S.H.
abv: 14,9% Цена: 50 долларов США

91 Тайлер Флоренс 2008 TF Каберне Совиньон (Долина Напа). Это крепкое, мускулистое вино с пушистыми танинами и яркими нотами дикой ежевики и черной смородины. В нем есть сладость, напоминающая ликер, хотя послевкусие сухое. Новый дуб крепкий, но пропорциональный объему, присущему вину. Теперь его можно полностью пить с жареным стейком, но если у вас есть подвал, попробуйте припрятать его на срок до шести лет. —S.H.
abv: 14,4% Цена: 65 долларов США

87 Bastianich 2010 Адриатика Истрийская Мальвазия (Истрия). Несмотря на то, что аромат приглушен, в этой сухой, бодрящей Мальвазии есть интенсивность вкуса мандарина и цедры лайма. Midpalate отмечен элегантными нотами белых цветов, которые сохраняются в слегка терпком послевкусии лайма. Импорт Темной Звезды. —M.L.
abv: 12,5% Цена: 16 долларов США

1998 г.	1999 г.	2000 г.
В нашем декабрьском выпуске мы рассказали о наших услугах по питанию и обеду и написали: «Подняли его на уровень выше!» добавление знаменитых шеф-поваров в наш регулярный список репортажей.	Сентябрьский выпуск был первым, в котором все рейтинги и обзоры вин в Руководстве по закупкам были составлены нашими авторами. Нравится нам рейтинг или нет, мы даем этому решению 100 баллов.	Покровный сомм Ральф Херсом из Le Cirque поделился некоторыми своими коммерческими секретами, помогая сделать людей с вкусняшками на шее гораздо менее пугающими.

Top Story 2003: Связанные винодельни достигают всех 50 штатов

Америка становится винодельческой страной.

В 2002 году, когда в Северной Дакоте была открыта компания Pointe of View, каждый штат США официально производил вино. Не каждая винодельня выращивала свой собственный виноград - некоторые привозили его на грузовиках из-за границы, - но дух виноделия был жив и процветал в Америке.

Праздновать, Энтузиаст вина опубликовал обзор некоторых неизвестных винодельческих регионов страны в августовском номере за 2003 год. От долины Гудзона в Нью-Йорке до более широких обзоров целых штатов, таких как Мичиган, Миссури, Огайо и Пенсильвания, это была дань уважения пионерам винодельни, которые вели этот путь.

Менее чем через 10 лет многие из этих областей расцвели. Вирджиния получила освещение в нашем номере за март 2013 года, и мы ожидаем, что другие последуют за ним. Аризона, Колорадо и Техас демонстрируют значительный потенциал и развивают возможности винного туризма.

Миннесота является домом для одного из ведущих мировых исследовательских центров в области виноградарства с холодным климатом, где постоянно создаются сорта винограда, достаточно выносливые, чтобы выдерживать суровые условия.

По мере роста интереса американцев к вину росло и количество виноделен, предлагая потребителям все больше и больше вариантов местного производства. Это разработка, которая идет рука об руку с движением locavore, и она обязательно принесет свои плоды в предстоящие годы.

Вкус тренда

От элегантных красных до очаровательных белых и даже выдержанных крепленых вин мы по-прежнему удивляемся винам многих из 50 штатов.

90 Barboursville 2009 Octagon (Вирджиния). Этот октагон темный и обугленный, с ароматами ежевики, какао, пикантных специй и вишни. Вкус плотный, но утонченный, с сильными, но управляемыми танинами, которые со временем должны исчезнуть, чтобы раскрыть очаровательное вино. Ароматы графита, тонких трав и кофейной гущи добавляют финишу изюминки. - A.H.
abv: 13,5% Цена: 50 долларов США

90 Sawtooth 2011 Рислинг (Долина Снейк-Ривер). Пряный и насыщенный, этот авторитетный Рислинг из Айдахо сосредоточен вокруг ароматов яблока и дыни. Нотки гвоздики и имбиря добавляют сложности. Лучшая покупка. —П.Г.
abv: 13% Цена: 11 долларов США

87 Mount Pleasant Winery NV Библиотека Тони Том. XIV Порт (Огаста). Из носа капает подрумянившееся масло и акценты на травяных ликерах, с добавлением сложностей из приправленных пряностями кекса, какао и жареных орехов. Огромный по вкусу, вкус шоколадный и ореховый, с заметным олоросоподобным качеством. В завершение он демонстрирует смелую ноту поджаренного миндаля. - A.H.
abv: 20% Цена: 55 долларов США

2001 г.	2002 г.	2003 г.
Наша лучшая винтажная карта мира переехала в свой постоянный дом в февральском номере. Сейчас он представляет более чем в два раза больше регионов мира, он также доступен на www.winemag.com/vintagechart	Не только красивые лица, но и впечатляющие вина из Колгина, Далла Валле и Виадера привлекли внимание ведущих женщин Напы на обложку нашего номера за июнь 2002 года.	Отсутствие французской поддержки вторжения в Ирак порождает недолговечные, но эмоционально заряженные антифранцузские настроения в Америке. Воцарилась «свобода», и Бордо был изгнан. Мы двинулись дальше.

Top Story 2004: «Тинселтаун» и вино

Популярность Пино Нуар резко возросла после фильма 2004 года.

Что было первым: популярность калифорнийского Пино Нуар или популярный фильм Боком , что привлекло к нему внимание всего мира? Как ни крути, фильм стал связан с феноменальным ростом винограда Бургундии в Голден Стэйт.

Еще в 1980-х критики утверждали, что Калифорния слишком жарка для Пино Нуар. Они пренебрежительно относились к нему как к простому, тонкому, простоватому - и в основном так оно и было. Посаженный в слишком теплых и перегруженных районах, он давал равнодушные вина.

Однако несколько провидцев увидели возможности. От долины Андерсон на севере до побережья Сономы, Карнерос, гор Санта-Крус, долин Сан-Луис-Обиспо и до холмов Санта-Рита они бросили вызов общепринятым представлениям и посадили пино в опасной близости от океана, в местах, которые могли быть анафемой Каберне Совиньон.

В результате был опровергнут тезис «Пино не может добиться успеха в Калифорнии».

Скорее всего, штат Пино Нуар стал бы известным без фильма, хотя это могло занять немного больше времени. Но фильм был забавным, и он привлек толпы туристов в винную страну Санта-Барбары. Пино Нуар теперь соперничает с Каберне Совиньон как лучшее красное вино Калифорнии.

Вкус тренда

Вот три калифорнийских пино-нуара с самым высоким рейтингом из трех разных частей штата. Мы уверены, что Майлз будет рад попробовать любой из них.

99 Williams Selyem 2010 Виноградник Хирш Пино Нуар (Побережье Сономы). Он выражает величие его урожая и виноградников, предлагая волну за волной ароматы малины и вишневого пирога, плюс нотки красной смородины, сладкой лакрицы, пряного Dr.Pepper и дымного сандалового дерева. Есть еще что-то экзотически грубое и дикое, что интригует. Еще более примечательной является текстура, смесь кислот и танинов, которая может соперничать с любым Пино Нуар, когда-либо производимым в Калифорнии. Возраст должен составлять до 20 лет. Подвал Выбор. —S.H.
abv: 14,3% Цена: 75 долларов США

96 Talley 2010 Виноградник Розмари Пино Нуар (долина Арройо Гранде). Теперь он необычайно вкусен, он насыщенный, яркий и сложный. Он предлагает волну за волной начинки малинового и вишневого пирогов, розового чая, минерального и дымного сандалового дерева, которые обернуты невероятно тонкой текстурой сложных танинов и ярких кислот. Послевкусие сухое и изящное. Трудно держать руки подальше от этого вина, но оно должно продержаться в бутылке 6–8 лет, постепенно теряя фрукты и приобретая землистые, грибные оттенки. —S.H.
abv: Нет данных Цена: 70 долларов США

95 Кассиопея 2010 Клон виноградника Вентцель 667 Пино Нуар (Долина Андерсона). Это очень красивое выражение экспериментов с клонами Кассиопеи Шона Такри, оно великолепно цветочно и хорошо округлено, с яркими, концентрированными пышными ароматами вишни с легким слоем специй. Хорошо интегрированный, он выделяется среди других. —V.B.
abv: 14,3% Цена: 45 долларов США

2004 г.	2005 г.	2006 г.
Бокал без ножки с буквой «O» выпущен новаторским производителем стекла Riedel, что делает его официально годным для употребления. для любителей вина.	Тем не менее, чтобы прочитать газетный обзор ресторана, который серьезно относится к вину, мы запускаем Винный энтузиаст собственная программа Restaurant Awards. Теперь он фигурирует в нашем августовском выпуске как 100 лучших винных ресторанов Америки.	С добавлением Чикаго в наш список городов для проведения мероприятий мы официально покрываем всю страну фирменными дегустациями для потребителей. В этом году ждите новых красочных поворотов, поскольку мы запускаем Red and White Bash.

Top Story 2008: Мальбек-мания

В течение этого трехлетнего периода ни одно вино не было более популярным в Соединенных Штатах и ​​росло быстрее, чем мальбек из Аргентины.

С 2007 по 2009 год, возможно, был только один потребительский продукт, который американцы восприняли больше, чем аргентинский Мальбек, и это был iPhone от Apple - это головокружительная компания.

В 2006 году винодельческая промышленность Аргентины поставила в Соединенные Штаты чуть более 900 000 ящиков мальбека. Три года спустя это число выросло почти до 4,2 миллиона случаев. По данным торговой группы Wines of Argentina, годовой рост аргентинского мальбека в США составил более 45% в 2007 году, более 60% в 2008 году и почти 50% в 2009 году.

В то время как рост продаж фирменного вина Аргентины в последние годы замедлился (совокупный рост с 2009 по 2012 год составил около 10%), к концу 2013 года почти пять миллионов ящиков аргентинского мальбека достанутся любителям вина, пораженным одним из них. Самые дружелюбные, самые дорогие, насыщенные красные вина в мире.

Пол Хоббс, ведущий калифорнийский винодел, производящий вино в Аргентине с 1990-х годов, объясняет взрыв Мальбека привлекательными ценами, фактором «открытия» и тем, что находится в бутылке.

«Мальбек предлагает вкусный, почти неотразимый черничный чизкейк в стеклянной посуде», - говорит Хоббс. «Потребители могут тратить от 10 до 100 долларов на бутылку и быть уверенными, что получат много денег за свои деньги».

Вкус тренда

Эти лучшие образцы Мальбека являются одними из лучших, которые мы рассматривали в этом году, и, хотя они и не дешевы, ни один из них не обойдется вам дорого.

94 Винья Кобос, 2010 год, Брамаре Мальбек (Лухан де Куйо). Этот красивый, пышный, современный Мальбек взрывается мощью, а затем кипит от сложности. Цвет непрозрачный, а букет издает интенсивный аромат ежевики, цедры лимона, графита и тостов. Во рту он полный, но не дряблый, а затем идет лавина ароматов черных фруктов, сочетающихся с нотами пряностей, патоки, перца и мокко. Он теплый, поджаренный и полон лакрицы в послевкусии. Превосходное вино для питья до конца 2018 года. Вина Пола Хоббса. Выбор редактора. -РС.
abv: 15,2% Цена: 44 доллара США

92 Винодельня Катена Сапата 2009 Катена Альта Мальбек (Мендоса). Это великолепный букет с ароматами земли, цветков, лакрицы и сандалового дерева. Он кажется пышным и многослойным, со спелым, счастливым ароматом душных черных фруктов и черной смородины. Фруктовый, долгий и восхитительный на послевкусии, этот Мальбек очень легко понять сейчас и до 2015 года. Winebow. -РС.
abv: 14% Цена: 55 долларов США

92 Мишель Турин 2011 Дон Давид Финка-ла-Маравилья № 6 Мальбек (Кафайяте). После многих лет дегустации Дона Дэвида Мальбека вот один, который превосходит все остальные. Это джем с ярким ароматом черных фруктов. Вкус объемный и бычий, но сбалансированный, с ароматом ежевики, обильно покрытым дубом и заканчивающимся вихрем из кофе, мокко, мяты и дуба. Пейте сейчас до 2016 года. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —M.S.
abv: 13,9% Цена: 25 долларов США

2007 г.	2008 г.	2009 г.
Американцы вступают в эпоху сухого розового вина, открывая эру беспрецедентного роста этого жанра. Сегодня потребление сухого розового вина премиум-класса продолжает расти.	Власти Тосканы обвиняют нескольких производителей в нарушении законов о производстве DOCG Брунелло ди Монтальчино, используя несанкционированный виноград. Но в истинно итальянском стиле скандал с Брунеллогейтом, похоже, не замедлил продажи.	Перед лицом экономической нестабильности мы и многие другие американцы сделали акцент на домашних развлечениях, а не на больших вечеринках. Советы для вечеринок, декор, меню и, конечно же, что пить.

Top Story 2012: Китай становится красным (и белым)

По мере роста среднего класса в огромной стране растет спрос на вино и связанный с ним образ жизни.

В номере журнала за май 2012 г. Энтузиаст вина , Пекинский корреспондент Джим Бойс сообщил о растущей и потенциально ненасытной китайской жажде вина, особенно в космополитических городах Пекин и Шанхай.

В 2011 году в Китае было продано более 1,6 миллиарда бутылок вина, в основном престижные бутылки из Франции, которые часто использовались для подарков в знак уважения. Это число нельзя игнорировать.

Мы услышали этот призыв, запустив в 2012 году издание на мандаринском диалекте китайского языка, в котором в качестве первой обложки использовала любящая вино звезда баскетбола и владелец винодельни Напа Яо Мин.

Винные бары, мероприятия и дегустации охватывают крупные города Китая. Отечественные винодельни получают международные награды за красные вина, которые соответствуют вкусу страны к мягким, но выдержанным розливам. Тенденция к оптовым винам, которая была так распространена всего 2–3 года назад, по большей части ушла в прошлое.

Быстрорастущее число потребителей жаждет информации о ценных винах, перспективных регионах, а также тенденциях в области винных путешествий и образа жизни.

Энтузиаст вина продолжает расширять свое присутствие на постоянно расширяющемся рынке, выпуская семь выпусков в год, посвященных винному просвещению, образу жизни, развлечениям и многому другому.

Вкус тренда

Несмотря на огромную шумиху о влиянии потребления вина в Китае на Бордо, потребители там расширяются и открывают для себя недорогие вина со всей Европы.

88 Les Deux Rives 2010 Red (Корбьер). Яркий нос начинается с ароматов измельченного гранита, влажной лесной подстилки и запеченного сапожника из бойзеновой ягоды, сбрызнутого ликером черной смородины. Это средний, с интегрированным спиртом и очень небольшим количеством глицерина. Этот крепкий красный цвет имеет подчеркнутую кислотность и приятно тянущие танины. Безупречно чистые фрукты и умное виноделие делают это вино на удивление шумным, но при этом отполированным. Импорт вин Пастернак. Лучшая покупка. -ФУНТ.
abv: 13,5% Цена: 12 долларов США

87 Берония 2009 Крианца (Риоха). Это светлый цвет, но при этом отличается мощью и качеством. Аромат мягкий, но пряный, с ароматом красной сливы и вишни. Он сочный, свежий, средней полноты, с нотами сливы и малины, а также с нотками дубовой ванили. Для быстрого вина этого достаточно начинки, чтобы поднять его на ступеньку выше. Винная биржа Сан-Франциско. Лучшая покупка. -РС.
abv: 13,5% Цена: 15 долларов США

89 Loosen Bros. 2011 Доктор Л. Рислинг (Мозель). Интенсивный аромат лимона и кожуры лайма придает сияние нотам спелых, сочных цитрусовых, персика и меда в этом несухом Рислинге. Пикантный и свежий вкус, финал - яркий и сухой, с сохраняющейся минеральностью измельченного сланца. Фантастическая сделка за такое крепкое вино. Loosen Bros. USA. Лучшая покупка. - А.И.
abv: 8,5% Цена: 12 долларов США

2010 г.	2011 г.	2012 г.
Казалось бы, в одночасье культура коктейлей взлетела. Америка превратилась из пары миксологов в тысячи, и на страницах Proof Positive мы продолжаем знакомить с тенденциями, напитками и личностями.	Вопреки тому, что мы хотели бы, чтобы вы думали, лучший способ узнать о вине - это не читать о нем здесь. Чтобы помочь вам добраться до места происхождения, в 2011 году мы расширили сферу охвата путешествий, чтобы вы могли получить больше удовольствия от поездок.	Такие технологии, как Twitter, Facebook, Pinterest и Instagram, добавляют новые социальные аспекты к признанию вин, которые достигают глобальных масштабов. Теперь каждый может похвастаться сказочными бутылками, которые им нравятся.

Возможно, бокал сделал популярным калифорнийский Пино Нуар, но звезды хип-хопа Дрейк и Трей Сонгз сделали Москато популярным. Ознакомьтесь с другими упоминаниями о вине поп-культуры и мелочами здесь >>>