Zapple
Адаптирован из Spice & Ice: 60 острых коктейлей Автор: Кара Ньюман

Горячий, сладкий, кислый, крепкий - этот кислый виски на стероидах - напиток, согревающий кости в ветреный поздний осенний день.

1 унция яблочного джек, кальвадоса или яблочного сидра, настоянного на хабанеро * (см. Ниже)
1 унция The Balvenie
12 унций амаретто
& frac34 унции лимонного сока

Смешайте ингредиенты в шейкере со льдом. Энергично встряхните и процедите в кислый стакан, наполненный льдом.

* Яблочный джек, кальвадос или яблочный сидр, настоянный на хабанеро (на несколько коктейлей)

1 перец хабанеро, нарезанный
1 чашка яблочного джека, кальвадоса или яблочного сидра

Погрузите хабанеро в ликёр примерно на 2 часа, а затем удалите перец.