Наступило четвертое июля, и мы чувствуем себя патриотично. В конце концов, это день рождения Америки, и мы знаем, что праздновать веселее, когда вы открываете несколько бутылок. Готовите ли вы хот-доги, отправляетесь на пляж или устраиваете зрелищный фейерверк, эти недорогие полностью американские бенгальские огни станут вашими любимыми бутылками на четвертом этапе. Ниже наша дегустационная комиссия взвесила их любимые напитки с выбранными вручную парами для каждой бутылки.

Виноградники семьи Кампос Н.В. Игристое розовое вино (Лоди) 30 долларов, 88 очков. Это вино светло-лососевого цвета с сильным привкусом красного вина, прекрасно сочетающимся с тонкой игристостью и хорошей кислотностью. Аромат наполнен сливой и персиком, вкус сливовый и слегка суховатый. —Джим Гордон

Сопряжение с: Кокосово-миндальное миндальное печенье

Birichino 2016 Pétulant Naturel Malvasia Bianca (Монтерей) 22 $, 89 баллов. Мутный в стакане, Pétulant пахнет ароматами желтого грейпфрута, а также некоторых нарезанных груш. Пена очень агрессивная при потягивании, с множеством сливочных качеств, которые скорее мягкие, чем острые. Вкус кислого грейпфрута и цедры лимона скорее забавный, чем фанковый. —Мэтт Кеттманн

Сопряжение с: Салат из обугленной цветной капусты

Oro Bello 2017 Blanc de Blancs Sparkling (Калифорния) 5 $ / 187 мл, 87 очков. Цветочные фруктовые ароматы сочетаются с оттенками вишни и персика. Вино обладает обильными пузырьками, заполняющими рот, хорошей кислотностью и легким оттенком сладости, что способствует гладкой текстуре. Лучшая покупка. —J.G.

Сопряжение с: Свинина в Северной Каролине

Left Bend 2016 Fiz Nat Rosé of Syrah (горы Санта-Крус) $ 28, 90 очков. Хороший пет-нат сочетает в себе фанк, пену и веселье с терпкими фруктами и полным телом, и это удается во всех отношениях. Мутный в стакане, это показывает ароматы арбузной соды, клубники, вишни Jolly Rancher и дрожжей. Несмотря на то, что основное внимание уделяется основным вкусам, вкус терпкий с малиновой конфетой и кислой жевательной резинкой, предлагая довольно сладострастное ощущение во рту. Выбор редактора. —M.K.

Сопряжение с: Сладкая кукуруза с белым мисо

Kramer 2016 Celebrate Grüner Veltliner (Ямхилл-Карлтон) 28 долларов, 87 очков. В серии Kramer’s Celebrate представлены нетрадиционные сорта винограда для игристых вин, которые газируются в резервуаре, а не повторно ферментируются в бутылках. Grüner Veltliner - лучший из них. Он передает острый характер винограда в бодрящем, сухом бенгальском огне с оттенками огурца, лайма и дыни. —Пол Грегатт

Сопряжение с: Крабовые пирожные

Ваш гид, как стать экспертом по игристому вину

Korbel NV Blanc de Noirs Sparkling (Калифорния) $ 14,90 балла. Элегантное и роскошное, это вино одновременно легкое и богатое, поскольку оно сочетает в себе тонкий мусс пузырьков с хорошими фруктово-пряными ароматами и кремовой текстурой. Все хорошо смешано и гармонично, а также достаточно сконцентрировано, чтобы иметь долгое и слегка спелое послевкусие. Лучшая покупка. —J.G.

Сопряжение с: Мусс из копченого лосося

Gruet 2012 Blanc de Blancs Sparkling (Америка) 25 $, 87 очков. Пенистый бенгальский огонь, сделанный из Шардоне, источает ароматы бриоши, белого персика, календулы и масла. Вкус маслянистый, с оттенками миндаля, лимонного сока и белого персика, заканчивающийся нотами горького миндаля и кураги. —Фиона Адамс

Сопряжение с: Жареная курица

Аргайл 2014 Grower Series Vintage Brut Sparkling (Willamette Valley) 28 долларов, 90 очков. Производство этого широко доступного игристого вина из Орегона по хорошей цене продолжает расти. Он имеет светло-соломенный цвет, яркий и свежий, с акцентами дрожжевого теста вокруг фруктов груши. Баланс и концентрация позволяют предположить, что он может храниться в подвале до десяти лет, но сейчас он хорошо пьется. Выбор редактора. —П.Г.

Сопряжение с: Стейк из юбочки на гриле с чимичурри

Eola Hills 2015 Rosé Methode Champenoise Pinot Noir (Willamette Valley) 30 долларов, 90 очков. Этот вкусный брют выдержан в старинном стиле и изготовлен по классическому методу шампанского. Этот вкусный брют имеет приятный оттенок медной розы. У него прекрасная вишня и большая длина. В целом очень вкусное усилие. —П.Г.

Сопряжение с: Салат с заправкой Old Bay

София Н.В. Метод Шампенуаз Спарклинг (Монтерей Каунти) 23 $, 90 баллов. Ярко-желтого цвета, этот розлив демонстрирует свежие и мягкие ароматы нектарина и азиатской груши. Во вкусе сочетаются ароматы цитрусовых, косточковых фруктов и яблока Pink Lady, представленные очень последовательным и стойким муссом. —M.K.

Сопряжение с: Дип с копченой форелью