Милан Здесь расположены некоторые из самых известных модных брендов и старейший торговый центр в мире, но второй по численности населения город Италии не пользуется должной популярностью, когда дело касается туризма. Многие путешественники считают его транзитным узлом или, возможно, местом, где можно быстро увидеть шедевр Леонардо да Винчи. Последний ужин прежде чем отправиться куда-нибудь получше.

Однако для знающих людей Милан — энергичный и динамичный мегаполис. Это город, который, если вы приложите усилия, вознаградит вас. Без ведома большинства, Милан помог определить культура закусок — заветная традиция питья после работы перед ужином, призванная стимулировать аппетит.

Вам также может понравиться: Свежий, хрустящий и пикантный: местные сорта белого вина Северной Италии

Конечно, в Милане создано достаточно эталонных спиртных напитков, чтобы заполнить целый бар: Рамазотти (1815 г.), Фернет Бранка (1845 г.), Зукка Рабарбаро (1845 г.), Кампари (1860 г.) и другие. Но близость города к некоторым из лучших винодельческих регионов Италии также означает, что город изобилует захватывающими винными находками, происходящими из Франчакорта и Бароло к Абруццо и Сицилия .

Короче говоря, Милан – это страна чудес для пьющих, готовая к исследованию: современные бары, украшающие 50 лучших баров мира список исторических питейных заведений, отелей и ресторанов, которые разбросаны по городу. Чтобы понять Милан, его нужно выпить.

Кампари в Кампарино

Кампарино, спрятанный в углу потрясающей Галереи Виктора Эммануила II, построенной в конце XIX века, на фоне Миланского собора, является домом для Кампари . Открытый в 1915 году Давиде Кампари, сыном создателя Кампари Гаспаре Кампари, он тот место, где можно выпить горький аперитив, который сегодня является основой бесчисленных любимых коктейлей.

Когда Camparino впервые открылся, он быстро прославился тем, что производил собственную газированную воду в подвалах под баром и пропускал ее по линиям охлаждения. Там его смешали с Кампари, чтобы сделать ставшее культовым возлияние: Кампари и содовую. Сегодня вы можете выпить это и многое другое — у Кампарино обширная карта коктейлей — в баре di Passo, построенном в стиле ар-нуво, который украшен поразительной цветочной мозаикой художника Анджело д’Андреа, которая простирается до кессонного потолка.

Негрони Сбальято в Низкая планка

Неправильный Негрони существовал задолго до того, как стал популярным в Интернете, но TikTok, безусловно, представил возлияние совершенно новому поколению. Это только укрепило известность Бар-Бассо как места рождения «ошибочного» Негрони.

Вам также может понравиться: «Негрони Сбальято» набирает популярность в TikTok, и вот почему

Классический итальянский бар, открывший свои двери в 1947 году, известен своей щедрой картой классических коктейлей, игристых вин и множеством восхитительных пикантных и соленых закусок, которые подготовят тело и душу к ужину. Легенда гласит, что в 1972 году бармен Мирко Сточетто готовил негрони, но по ошибке схватил бутылку виски. Просекко на месте Джин . (Sbagliato в переводе с итальянского означает «ошибка».) Мирко быстро понял, что его авария была счастливой, и родилась звезда.

Negroni Sbagliato остается веселым, освежающим и простым в приготовлении напитком, который подходит для долгих встреч за столиками на открытом воздухе в баре Basso. Добавление нежных пузырьков Просекко осветляет напиток, создавая новый контраст с его более пьяным кузеном.

Джинроса Шакерато в Гинроса

Это кафе «если знаешь, то знаешь» расположено внутри Галереи Сан-Бабила, к востоку от Дуомо. Сочетая бар, ресторан и пекарню, Ginrosa предлагает кусочек повседневной миланской жизни. Он всегда полон модно одетых людей и привлекает внимание замечательных людей. В той или иной форме это заведение существует в этом районе с 1820 года. В 1885 году кафе приобрела Аннунциата Бурне и изобрела горькую Джинрозу в качестве альтернативы Кампари. Смесь 20 трав и специй, Ginrosa имеет, как следует из названия, очень цветочный, напоминающий розу аромат. Оно легче, чем Кампари, и имеет более насыщенный аромат, но имеет классическую горьковатость в послевкусии.

Вам также может понравиться: Аперитив или дижестиво? Все, что вам нужно знать об этих итальянских спиртных напитках

В баре обширное меню с Ginrosa, но особенно эффектно оно выглядит в Ginrosa Shakerato. Гинрозу заливают льдом в шейкере и сильно встряхивают, кажется, целую вечность, придавая напитку неземную пенистую текстуру. Его подают с бледно-красной сердцевиной, покрытой розовой пеной; цветочные, цитрусовые и пряные ароматы словно вылетают из бокала. Вот для чего предназначен аперитив: помочь вам расслабиться, освежиться и проголодаться.

Франчакорта в магазин омаров

Так же, как район залива в Калифорнии находится недалеко от винодельческой страны, Милан находится всего в часе езды от региона игристых вин Франчакорта. Такое небольшое расстояние сделало Милан прямым связующим звеном с регионом, и это отражается в городских питейных заведениях. Почти в каждом баре, кафе и ресторане есть Франчакорта, и вы увидите, как люди потягивают первоклассный напиток. игристое вино через Милан.

В знаменитом ресторане морепродуктов Langosteria вы можете попробовать Франчакорту от аперитива до сладких блюд за один прием пищи. Флагманское место, расположенное на оживленной улице Виа Савона, предлагает обширный список, включающий некоторые из самых известных поместий, таких как Ка’дель Боско и Беллависта, а также многообещающие, такие как Arcari + Danesi и Vigneti Cenci. Список также полон множества вертикалей лучших кюве из различных поместий, которые доказывают, что вина Франчакорты могут выдержать испытание временем в погребе. Если у вас нет времени добираться до самого региона, Лангостерию можно назвать «неофициальным» дегустационным залом Франчакорты.

Натуральное вино в Пищевая типография

Зайдя в TipA, как его называют, сразу окунаешься в теплую атмосферу, которую создает свежеиспеченный хлеб, ремесленная салями и домашняя кухня. Он расположен к северу от центра Милана, недалеко от Навильо Мартезана, одного из многих каналов, которые на протяжении веков обеспечивали путь для товаров (то есть еды и напитков) в город. Сегодня TipA также является центром сообщества с вдохновляющей кофейной программой, впечатляющим ассортиментом выпечки и продуманным обеденным меню. Но его главная привлекательность — аперитив: ежедневно с 18:00 до 23:00 TipA представляет ремесленных производителей исключительных колбасных изделий, сырых сыров, пива и вина, которые успокаивают душу и желудок.

От выбора вин может отвиснуть челюсть у винного ботаника, если сосредоточить внимание на производителях, которые придерживаются подхода «меньше значит больше» во всей своей продукции. Многие из них сертифицированы как органические или биодинамические, и большинство из них производят незначительное количество вина. Существует удивительное множество риферментатов, также известных как домашнее животное , со всей Италии, а также белые и красные, в основном из Италии, но также и из других горячих точек Европы. шампанское тоже в деле. Сомелье и обслуживающий персонал чрезвычайно полезны и могут помочь даже новичкам найти подходящее вино.