Точную границу между севером и югом Италии определить невозможно. Тем не менее, по иронии судьбы, разрыв между средиземноморской Италией и континентальной Европой поразительно четко очерчен. Он существует к северу от Вероны на перевале Бреннер, точно так же, как мелово-голубые воды реки Адидже спускаются к подножию зазубренных пиков Доломитовых Альп.

В пределах 35 миль между Тренто и Больцано такие города, как Кортачча, Кальдаро и Аппьяно, превращаются в Куртач, Кальтерн и Эппан. Последние разбросанные оливковые и цитрусовые деревья сменяются осинами и яблоневыми садами. мраморные арки на пряничные крыши. Специфической культурной границей является дефис в слове «Трентино-Альто-Адидже». Трентино - это итальянская половина, а Альто-Адидже (Южный Тироль) - австрийский по ощущениям и контексту. Об этом свидетельствует двойная винная идентичность региона.

Трентино предлагает одни из лучших итальянских игристых вин методо классико, а также местные красные вина Терольдего, Лагрейн и Скьява. В Альто-Адидже производятся сорта Пино Бьянко, Пино Гриджо, Совиньон, Рислинг, Мюллер-Тургау, Мерло, Пино Нуар и Каберне Совиньон в прохладном климате.

Фриули-Венеция-Джулия - еще один регион, обозначенный дефисом, только здесь разделительные линии еще более сложные. Этот крошечный северо-восточный уголок стоит на пересечении ведущих культур Европы: германской, латинской и славянской. Замысловатая вышивка этих трех цветов привела к тому, что, возможно, это один из лучших карманов для белого вина в мире. Аллювиальные почвы, горный бриз и тщательное внимание к технике создают незабываемые сливочные цвета Фриулано, Совиньон, Пино Бьянко, Пино Гриджио, Пиколит и Риболла Джалла из областей Коллио, Колли Ориентали дель Фриуи и Могил Фриули.

1919: Альто-Адидже был частью Австрии до 1919 года. В конце Первой мировой войны Муссолини изменил свое название с Южного Тироля на Альто-Адидже. Австрийское влияние все еще очевидно в этом районе, а также в вине, и сегодня большинство местных жителей говорят как на итальянском, так и на немецком языках.

Распространенные сорта винограда

Фриульский: Главный герой крупной битвы между Италией и Венгрией за свое название, виноград, формально известный как «Токай Фриулано», пережил потрясающее возрождение как флагманский белый сорт Фриули.

Пиколит: Этот восхитительный белый виноград страдает от цветочного аборта, в результате которого на грозди получается небольшое количество ягод. Драгоценные урожаи собирают поздно для редкого десертного вина passito.

Лагрейн: Этот мощный красный сорт винограда, который считается двоюродным братом Сира и Пино Неро, неуклонно набирает популярность на рынках за пределами родного Трентино-Альто-Адидже.

Риболла Джалла: Этот сорт подходит для Розаццо, Фриули, где проявляются ароматы меда и орехов. Иногда выдерживается в глиняных амфорах, он является участником движения «натуральное вино».

Refosco dal Peduncolo Rosso: Названный в честь стеблей, которые при сборе урожая приобретают ярко-красный оттенок, этот медленно созревающий красный виноград дает полнотелое вино с яркой кислотностью во Фриули-Венеция-Джулия.

Терольдего: Возможно, заимствуя свое название от «золота Тироля», этот уникальный красный виноград идеально адаптировался к микроклимату равнины Кампо Ротальяно в Трентино.