Прямо сейчас виноделы Соединенных Штатов работают в период сбора урожая. В отличие от прошлых лет, урожай 2020 года разворачивается в середине глобальная пандемия и многочисленные лесные пожары на Западном побережье, угрожающие многим виноградникам в самом сердце винодельческой страны Америки.

Но матушка-природа не останавливается. Когда виноград готов, он готов. С началом сбора урожая виноделы узнают, как этот нетрадиционный год повлиял на их продукцию. Некоторые пострадали от разрушительных пожаров и пожаров. столкнуться с призраком дыма . Независимо от обстоятельств, их предложения 2020 года будут выделяться в будущем.

«2020 год будет годом пандемии», - говорит Роберт Янг, винодел Винодельня Bending Branch в Комфорт, Техас. «Когда эти вина будут выпущены, мы оглянемся назад и поразимся тому, как нам удалось производить качественные вина, реализуя строгие стратегии по Covid-19».

В этом году Bending Branch отложила операции на месяц, изменив конфигурацию линии розлива, чтобы обеспечить адекватное социальное дистанцирование, и потребовав от сотрудников носить маски. «На наших местных виноградниках мы тесно сотрудничали с производителями, чтобы гарантировать безопасность ручного сбора урожая с использованием станций для мытья рук, дистанцирования и ношения маски», - говорит Янг.

Урожай в Техас почти готово. Несмотря на отложенный старт, он будет завершен в середине сентября, самая ранняя изгибающая ветвь завершила сезон. Практически все его разновидности будут коммерчески доступны, но в меньших количествах из-за морозов в регионе прошлой осенью и некоторого ущерба от града в изолированных районах.

«Два наших фирменных сорта винограда, Таннат и Пикпуль Блан, в этом году скудны, - говорит Янг. «В наших обычных источниках нет ни одного Сагрантино или Мурведра. Некоторые сорта имели мелкие ягоды и очень концентрированную мякоть, особенно Каберне Совиньон. Качество Petite Sirah выделяется в этом году как в Texas Hill Country, так и в Texas High Plains ».

«Как виноделы, мы подчиняемся тому, что нам посылает мать-природа, но мы много работаем, чтобы гарантировать, что у нас будут прекрасные плоды». Ксимена Оррего, винодел, Atticus Wine

Несмотря на объем работы, сбор урожая, как правило, является радостным событием, моментом, когда плоды своего труда буквально выставлены на всеобщее обозрение, чтобы увидеть и насладиться. Даже до того, что эксперты называют « беспрецедентный »Лесные пожары начались в Калифорния 16 августа пандемия изменила урожай.

«Обычно урожай - это праздник, - говорит Джастин Уиллетт, винодел в Винодельня Place Dit в Ломпоке, Калифорния. «Обычно мы устраиваем большие обеды с большим количеством вина, чувствуем дух товарищества и празднуем тяжелую работу, связанную с урожаем. Этого больше нет в этом году. У нас меньше людей и приняты меры по социальному дистанцированию, так что от урожая уходит много удовольствия ».

Как и на бесчисленных винодельнях по всей стране, пандемия также сильно повлияла на способность Lieu Dit продвигать свою продукцию.

«Наше распространение было подавлено», - говорит Уиллетт. «Мы всегда очень гордились тем, что продавали в основном рестораны с сильной винной программой, но, к сожалению, это полностью иссякло. Положительным моментом является то, что мы смогли более непосредственно сосредоточиться на наших клиентах, встречаясь с ними там, где они находятся, то есть не в ресторанах, а на виртуальных дегустационных мероприятиях, что было действительно положительно »

Один положительный момент для Ксимены Оррего, винодела в Аттикус Вино в Ямхилле, Орегон , заключается в том, что размер ее винодельни облегчил изменение положения в ходе пандемии.

«Нам пришлось внести незначительные корректировки, но мы небольшая компания, и ее легче настроить», - объясняет она. «В этом году мы ожидаем меньше фруктов из-за более прохладной погоды во время цветения, но я думаю, что качество будет прекрасным. Каждый год будет разным, и мы будем делать все возможное, чтобы сделать Пино Нуар наилучшим из возможных ».

Быть в винном бизнесе означает быть готовым практически ко всему, и пандемия подчеркнула важность этой мантры для Оррего.

«Как виноделы, мы подчиняемся тому, что нам посылает мать-природа, но мы много работаем, чтобы получить отличные плоды», - говорит она. «Однако очень многое выходит из-под нашего контроля. В этом году для меня это было подчеркнуто еще больше, но я приветствую новый винтаж с распростертыми объятиями ».

Эвакуация перемещает тысячи людей, поскольку лесные пожары угрожают Напе и Сономе во время сбора урожая

Многим в Орегоне был нанесен значительный ущерб из-за лесных пожаров. Винодельня Simple Machine в Южном Орегоне потерял весь урожай из-за пожара Альмеда ранее в этом месяце. Но пока похоже, что качество винограда, собранного в этом году, практически не пострадает, по словам Кена Райта, представителя Ассоциация виноградарей Ямхилл-Карлтон .

«Я собирал пробы по всей долине, - говорит Райт. «У нас 13 виноградников, и я пробовал их везде. Я имею в виду, везде. Я еще не пробовал ни одной ягоды, вкус которой мне не нравится ».

Однако виноградники в этом районе перешли на механическую уборку из-за плохого качества воздуха.

«У нас не будет рабочих на полях», - говорит Райт. «Мы ожидаем дождя. Мы ожидаем, что небо прояснится, и что к понедельнику мы уверены, что вернемся к уровню, безопасному для всех, чтобы быть вне дома и работать ».

в Finger Lakes регион Нью-Йорк , в частности, один виноград был значительно сокращен из-за пандемии.

«Мы и большая часть Finger Lakes в этом году производим меньше рислинга», - говорит Мэтт Денси, винодел в Treleaven Wines . «Многие производители вернули себе крупных покупателей из-за экономической неопределенности. Такие винодельни, как мы, которые выращивают много собственных фруктов, стремятся либо к перепроизводству, либо к производству некоторых стилей позднего урожая, чтобы уменьшить количество вина, которое у нас было бы, либо не собирать.

С другой стороны, винодельня «очень агрессивно» пыталась закупить красный виноград, потому что красный виноград в озерах Фингер - драгоценный товар. «Особенно от производителей, достойных их внимания», - говорит Денси. «Поскольку многие винодельни сокращают закупки винограда, это дает нам возможность наладить отношения с производителями, которые в противном случае могли бы не принести нам фрукты. Мы надеемся, что тогда мы сможем превратить их в долгосрочные сделки ».

Катушка Colorado's Wine and Cannabis Industries из дыма и пепла Wildfire

В подвале Treleaven из-за пандемии нанять сотрудников стало сложнее. Работники погребов и стажеры, которые возвращаются за урожаем каждый год, теперь не могут путешествовать. Но Денси сказал, что есть и лучшая сторона.

«У нас появился новый интерес из неожиданных мест», - говорит он. «Люди, чья жизнь перевернулась с ног на голову и которые всегда интересовались производственной стороной вина, бросаются в глаза, чтобы попробовать. В этом году сборщики урожая выглядят немного иначе ».

Вина 2020 года всегда будут вызывать сильные чувства у представителей отрасли.

«При таком урожае речь идет не столько о величии или недостатках, сколько о маркере времени», - говорит Денси. «Чтобы дать какой-то смысл в тот момент, когда мир продолжает жить, а затем служить пробным камнем для запоминания совершенно разных вещей».