По данным Министерства торговли США, потребительские расходы за зиму выросли, чему способствовал скачок доходов работников и улучшение ситуации на рынке труда.

Это отличные новости для винодельческой промышленности.

Теперь, когда рецессия, похоже, подходит к концу, американцы могут быть настроены потратить на вино немного больше, чем они делали в худшие годы спада, с 2009 по 2011 год.

Тогда считалось, что люди все еще пили, но тратили меньше. Человек, который раньше платил 15 долларов за бутылку вина, готов был прыгнуть только за 10 долларов или меньше. Даже культовые коллекционеры вин сократили свои размеры - это признали владельцы виноделен в долине Напа.

Если потребители снова начнут тратить деньги, что это значит для отечественной винодельческой промышленности и, в частности, виноделен Калифорнии, которые по-прежнему поставляют большую часть вина, которое пьют американцы?

Значит, им следует разработать новый план игры.

Владельцы виноделен не должны поддаваться искушению поднять цены. Просить еще несколько долларов может показаться разумным. Но это было бы ошибкой.

Экономика может расширяться, но потребители все еще чувствуют себя ущемленными. Они ищут выгодных покупок, а не демонстративного потребления.

Говорят, что эта новая часть пьющего населения - миллениалы - непредубеждена, не особенно лояльна к бренду, когда дело доходит до алкогольных напитков, и готова попробовать что угодно, если это рекомендуют друзья.

Их родители, возможно, выросли на калифорнийском вине, но миллениалы не питают к нему особой привязанности. Как указано в недавнем отчете Совета по винному рынку, пожилые люди из числа демографического бума утвердились в своих покупательских привычках, в то время как миллениалы гораздо более предприимчивы.

Виноделы Калифорнии должны понять, что пора перетасовать колоду. Каким бы ни был план до рецессии (у многих семейных виноделен даже не было плана), экономический спад изменил правила.

Из моих отношений с владельцами и менеджерами винодельни я знаю, что они разочарованы. Они чувствуют, что все изменилось и будет меняться, но они не знают, что делать. Их засыпают советами со всех сторон, по большей части противоречивыми.

Прыгайте в социальные сети. Не тратьте время на социальные сети. Поэкспериментируйте с разными сортами вин. Не рискуйте возиться со странными сортами. Будьте лидером. Следите за рынками. Измените дизайн своего бренда для более молодой аудитории. Не путайте свой имидж.

Неудивительно, что компании по связям с общественностью, консультанты по СМИ и эксперты по брендингу пользуются таким спросом. Все более запутанные владельцы винных заводов в отчаянии обращаются к ним.

Но вместо того, чтобы рассматривать это как нежелательную неприятность, винодельни должны рассматривать это как возможность. Итак, вот мой совет:

• Следите за своими ценами. Просто сейчас не время стремиться к увеличению продаж, особенно после рекордного 2012 года, когда вина Калифорнии станут более доступными, чем когда-либо.
• Будьте честны в отношении соотношения цены и качества ваших вин. Бутылка за 8 долларов должна стоить не менее 8 долларов. Бутылка за 25 долларов должна стоить как минимум 25 долларов. К сожалению, слишком много калифорнийских вин остаются по завышенной цене. В конце концов, слишком дорогое удовольствие для качества снова вас укусит.
• Не ломайте себе спину, пытаясь сделать все это. Немного Twitter, немного Facebook или чего угодно, что не повредит. Делайте то, что вам удобно в социальных сетях. Но каждая винодельня обязательно должна обновлять свой веб-сайт. Меня неоднократно шокировало, насколько плохо обслуживаются некоторые сайты, сочетаются устаревшие винтажи с общим отсутствием информации.
• Продемонстрируйте свое вино. Работая через региональные ассоциации виноделов и виноделов, разлейте его на таких мероприятиях, как Rhone Rangers, Family Winemakers, World of Pinot Noir, Paso CAB Collective, The Chardonnay Symposium и т. Д. Принесите свое вино и винодела для личного времени. Вы не можете прятаться под кустом и ожидать, что мир вас откроет.