Пино-Нуар

Лучшие Пино Нуары Америки

Егобыло написано так часто, что превратилось в клише: Пино Нуар - непостоянный сорт винограда, которому нужны только подходящие условия для роста.

Тем не менее, популярность Пино такова, что мы сталкиваемся с десятками бутылок из бесчисленных регионов каждый раз, когда заходим в винный магазин или открываем карту вин.

Вот способ избавиться от беспорядка. Сосредоточьтесь на этих шести американских виноградниках (AVA), вручную отобранных нашей командой редакторов Западного побережья.

Уилламетт Вэлли, Орегон

Если Пино Нуар - это Питер Паркер винограда, то Willamette Valley - облученный паук. Здесь почва и климат придают вину мускулатуру, глубину и, иногда, суперсилу.

На целевой странице веб-сайта Willamette Valley Wineries недавно был баннер с заголовком «Мы - Пино Нуар».

'Достаточно.

Задолго до того, как он был признан AVA в 1983 году, такие новаторские виноделы, как Дэвид Летт ( Виноградники Орлиного гнезда ), Дэвид Адельсхайм, Дик Понци, Дик Эрат и Майрон Редфорд ( Дружелюбие ) уже сделал ставку на этот регион как на лучший шанс Америки сделать Пино Нуар мирового класса.

Все усилия штата Орегон объединяют элегантность, повышенную кислотность и долговечность Бургундии с яркими фруктовыми ароматами Калифорнии. Регион был тщательно картографирован с добавлением шести суб-AVA ( Чехалемские горы , Dundee Hills , Эола-Амити Хиллз , McMinnville , Ribbon Ridge , Ямхилл-Карлтонский район ).

Значительные новые инвестиции от Ste. Michelle Wine Estates , Заповедь вина , Семейные вина Джексона и Бургундии Дом Луи Жадо Создается впечатление, что этот регион остается эпицентром исключительных вин Пино.

Три четверти площадей под виноградники штата Орегон расположены в этой пышной холмистой долине. Он простирается на 100 миль с севера на юг и на 60 миль с запада на восток, с морским климатом. Район защищен от тихоокеанских штормов Береговым хребтом и от жары пустыни Каскадом.

Лучшие виноградники высаживают на наклонных склонах холмов над дном долины, что обеспечивает защиту от мороза и менее интенсивный рост. Это виноградарство в прохладном климате, подверженное капризам погоды, особенно во время сбора урожая.

Среди текущих релизов 2009-е являются насыщенными, а 2010-й был более прохладным. Урожай 2011 года был еще круче: легкие, элегантные, слабоалкогольные пино. Многообещающие 2012-е только выходят на рынок. —Пол Грегатт

Willamette ValleyЖизненные показатели

Дата установлена: Январь 1984 г.
Размер: 16800 акров
Типы почвы: Морские осадочные, вулканические, лессовые
Количество виноделен: 316
Самые выгодные производители: Акробат, Дэвид Хилл , Kings Ridge , Ливень, Подвалы Андервуда, Виноградники Уилламетт Вэлли , Вино Джо
Элитные производители: Адельсхайм , Саммит стрельбы из лука , Бергстрём , Чехалем , Кристом , Domaine Drouhin, штат Орегон , Безмятежное поместье , Erath , Вечерняя Земля , Виноградники Орлиного гнезда , Кен Райт , King Estate , Лачини , Подарок , Лемельсон , Patton Valley , Понци , Raptor Ridge , Рекс Хилл , Скотт Пол , Блеск , Сокол Блоссер , Солена , Trisaetum

Лучшие вина

Brick House 2012 Evelyn’s (Ribbon Ridge) $ 68, 95 очков
Elk Cove 2012 Рузвельт 85 $, 95 очков
Ponzi 2012 Aurora Vineyard $ 100, 95 очков

Долина Андерсон, Калифорния

Поистине великолепная как внутри, так и снаружи, Андерсон-Вэлли, прибрежное название Мендосино к северу от округа Сонома, является одним из самых популярных мест Калифорнии для холодного климата Пино Нуар и площадкой для выращивания винограда для производителей со всего штата.

Долина Андерсона петляет в 15 милях между придорожным городком Бунвилль (где местные жители говорят на своем языке, чтобы отогнать незнакомцев), продолжая путь на северо-запад вдоль отдаленных участков виноградников и усадеб к крошечному городку Фило. Затем он продолжается еще 15 миль через лес Редвуд в сторону Тихого океана.

Это одно из самых прохладных мест для выращивания винограда в штате - среднегодовая температура колеблется около 55˚F - с океаническим туманом, дрейфующим вдоль реки Наварро, заполнившим склоны холмов и хребтов долины.

Здесь виноград висит долго и низко, сохраняя свою естественную кислотность. Солнечный свет приходит поздно и уходит рано.

Температура колеблется примерно на 10 градусов от северо-западной оконечности долины, прозванной Дип-Энд, известной своими продолжительными сезонами холодных ночей и умеренных дней, до более теплого юга.

Таким образом, Пино несут разные характеристики в разных карманах. Те, что выращиваются ближе всего к океану, демонстрируют ароматную черную вишню и малину, а те, что с более теплых горных хребтов, передают более богатые водовороты пряностей и более темные фрукты.

Они также придают оттенки лаванды и фиалки в дополнение к травянистым характеристикам, которые иногда связывают с распространением в долине пеннироала, разновидности мяты.

С красивыми красными фруктами, землей и специями на вершине завидной структуры пино долины Андерсон хорошо сочетается с едой. Они обладают эфирным качеством, но также обладают глубиной и богатством, правильным балансом между кислотностью и весом.

Лучшее в долине Андерсон производится недвижимостью, а также многими уважаемыми производителями из других регионов. - Вирджиния Бун

Андерсон ВэллиЖизненные показатели

Дата установлена: Сентябрь 1983 г.
Размер: 2244 акра
Тип почвы: Песчаные, гравийно-аллювиальные суглинки с большим количеством глины на низких высотах, кислые гравийные суглинки и глины на разлагающемся песчанике на склонах холмов.
Количество виноделен: 35 год
Самые выгодные производители: Хэндли , Husch , Ленивый ручей , Наваррский
Элитные производители: Бакстер , Подвалы Black Kite , FEL , Лови момент, Дружок , Нарисовал , Foursight , Золотой глаз , Littorai , Тулуза , Уильямс Селем

Лучшие вина

PEL 2012 - 90 долларов, 94 балла
Saintsbury 2012 Cerise Vineyard $ 47, 94 балла
Walt 2012 Blue Jay $ 40, 93 очка

Побережье Сономы, Калифорния

Инсайдеры знают, что есть два побережья Сономы: официальное название, которое огромно и в значительной степени бессмысленно, и «Истинное» побережье Сономы - родина классических Пино Нуаров. Последний обнимает ближайшие к морю горы.

В 1980-х годах определенные интересы в области виноградарства возглавили движение за официальное название побережья Сонома. Те, кто был наиболее активно вовлечен в процесс, хотели, чтобы восточная граница была продлена до границы округа Напа, чтобы их виноградники были включены.

Возмущение распространилось среди виноделов, чьи собственные виноградники находились под влиянием Тихого океана с его ветрами, туманами и охлаждающими эффектами и часто находились в пределах видимости.

Спешка сажать виноград на удаленных склонах хребтов Калифорнийского побережья, в крайней западной части округа Сонома, началась в 1990-х годах и ускорилась в 21 веке.

Эти современные пионеры - Даниэль Шёнфельд ( Дикий кабан ), Дэвид Хирш ( Hirsch ) и другие - не были первыми, кто выращивал виноград на дальнем берегу. Это были русские, прибывшие в начале 19 века.

Эти первые поселенцы вскоре обнаружили, что погода на пляжах настолько неблагоприятна для выращивания сельскохозяйственных культур, что они двинулись вглубь суши, где действительно светило солнце.

Сегодня проблема созревания винограда решается путем посадки на вершинах гор над линией тумана, обычно начиная с высоты 800 футов.

Пино Нуар - бесспорный чемпион в супертяжелом весе, производящий вина невероятной плотности и веса, но при этом непреодолимой легкости и грации.

В 2011 году правительство одобрило апелласьон Fort Ross-Seaview, первую AVA, вырезанную из более крупного побережья Сономы. Другие обязательно последуют. —Стив Хаймофф

Статистика естественного движения населения на побережье Сонома

Дата установлена: Июль 1987 г.
Размер: 2000 акров виноградников
Тип почвы: Варьируется. Серии Gold Ridge, мелкие супеси, считаются лучшими для винограда.
Количество виноделен: Десятки. Это число можно только оценить, потому что формальная граница наименований побережья Сонома пересекается со многими другими: Долина Русской реки , Зеленая долина , Баранов , Сонома-Вэлли , Долина рыцарей и Chalk Hill .
Самые выгодные производители: Форт Росс , Джозеф Карр , Крем , Scherrer
Элитные производители: Failla , Цветы , Джозеф Фелпс , Мартинелли , Уильямс Селем, W.H. Смит

Лучшие вина

Trombetta 2012 Gap’s Crown Vineyard $ 65, 95 очков
Джозеф Фелпс 2012 Quarter Moon Vineyard $ 75, 94 балла
Пино Нуар 50 на 50 2012 г. $ 30, 94 балла

Долина Русской реки, Калифорния

Эта живописная долина, в 60 милях к северу от моста Золотые Ворота, раскинулась через долины и луга. Он назван в честь русских исследователей, которые поселились в этом регионе 200 лет назад, но, вероятно, никогда не думали, что это рай для Пино Нуар.

Первые коммерческие виноградники в долине были посажены в середине 1800-х годов, после того, как золотая лихорадка утихла и разочарованные старатели искали новые способы заработка.

Виноградарство сразу же стало популярным: по железным дорогам новоиспеченные вина доставлялись в Окленд и Сан-Франциско, но большинство из них представляли собой плотные смеси из толстокожих сортов винограда, таких как Зинфандель и Пти Сира.

Напротив, Пино Нуар появлялся медленно.

Были в 30-е годы разбросаны насаждения чего-то называется Пино Нуар, но что это было на самом деле, определить невозможно.

Лишь в конце 1960-х - начале 1970-х годов, на заре движения бутиковых виноделен, такие пионеры, как Джозеф Свон и Джо Рочиоли-младший, начали первые серьезные усилия.

Сегодня их имена являются знаковыми источниками вдохновения для производителей самых престижных калифорнийских пино нуаров.

Площади занимают целый спектр терруаров этого обширного, довольно большого наименования, от теплых областей, прилегающих к юго-западу к долине Сухого ручья, до прохладной и свежей Зеленой долины, где морские ветры с запада и юга смягчают летние максимумы.

Следовательно, Пино долины различается по стилю: от мягких, доступных бутылок до других, крепких по танинам и хрустящей по кислотности.

Хорошо приготовленные пино-нуары из долины русской реки могут состариться: некоторые 20-летние образцы до сих пор прекрасно пьют.

С увеличением количества виноделен за последнее десятилетие потребители вскоре получат доступ к большему количеству выдержанных вин. —С.Х.

Статистика естественного движения населения в долине реки Русская

Дата установлена: Ноябрь 1983 г.
Размер: 15000 акров виноградников
Тип почвы: Чрезвычайно изменчивый.
Количество виноделен: 110
Самые выгодные производители: Bearboat , Кэмерон Хьюз , Castle Rock , Kenwood
Элитные производители: Фаилла, Джозеф Свон , Линмар , Маримар Эстейт , Веселый Эдвардс , Рочиоли , Уильямс Селем

Лучшие вина

Lynmar 2012 Freestone $ 60, 96 очков
Williams Silk 2012 Olivet Lane Vineyard $ 75, 95 очков
Даттон-Голдфилд 2012 Даттон-Ранч-Фристоун-Хилл Виноградник $ 72, 94 балла

Санта-Люсия Хайлендс, Калифорния

Часть горного хребта, идущего к югу от Сан-Франциско, этот регион, как и все знаменитые пино-нуар в Калифорнии, полагается на охлаждающее влияние Тихого океана, чтобы создать рай для этого нежного винограда.

Первые попытки выращивания винограда в регионе были предприняты францисканскими миссионерами в 1700-х годах. Но только в 1970-х годах современные пионеры, такие как семья Смитов ( рай ) повысил качество вина округа Монтерей за счет использования передовых методов виноградарства при посадке, а также розлива в бутылки в небольших количествах.

В течение 1980-х и 90-х годов этот район заработал репутацию производителя широкого ассортимента вин, особенно Пино Нуар, от первопроходцев, среди которых были сорта Вагнер ( Солнечное море ), Робб Тэлботт и Дэн Ли ( Морган ).

Однако каждому винному региону нужен свой «характер». А в случае Highlands Пино Нуар, это был бы Гэри Пизони.

Его предки были земледельцами, выращивающими пропашные культуры в долине Салинас. Писони, мечтавший о великих вещах, шокировал своего отца, посадив виноградные лозы на большой высоте в южной части Хайлендса.

План Писони состоял в том, чтобы продавать виноград другим, с условием, что они назначат вина виноградникам, чтобы укрепить репутацию виноградника.

Это дико удалось. Виноградник Пизони Виноград Пино считается одним из самых популярных в Калифорнии. Сам бренд Pisoni был запущен в 1998 году.

Пино Нуар Хайлендс варьируется от тугих, плотно намотанных версий с северо-запада до более широких выражений с юга. Это большие вина, но они обладают великолепным балансом и определенной элегантностью. Лучшие урожаи сочетают в себе ароматы черной вишни, грибов и специй, а лучшие вина будут выдерживаться десятилетиями. —С.Х.

Статистика населения Санта-Лючия-Хайлендс

Дата установлена: Июнь 1992 г.
Размер: 6100 акров виноградников
Тип почвы: Супеси хорошо дренированные, иногда усыпанные галькой.
Количество виноделен: Около 20 виноделен производят вино в пределах апелласьона, но десятки других виноделен покупают его виноград.
Самые выгодные производители: Серия Gallo Signature , Пессаньо , Схватить
Элитные производители: Морган, Пизони, Testarossa , Рев

Лучшие вина

Семья Муни 2012 Виноградник Бёкенооген $ 68, 94 балла
Morgan 2012 Double L Vineyard $ 58, 93 балла
Секстант 2012 Пино Нуар 25 $, 93 балла

Санта-Рита-Хиллз, Калифорния

12-летний Сент-Рита-Хиллз АВА занимает ту часть долины Санта-Инес к западу от шоссе 101. Здесь расположены одни из лучших виноградников Пино-Нуар в Санта-Барбаре, эта AVA простирается почти до Тихого океана, в Ломпоке.

К западу от автострады, ориентация долины с востока на запад позволяет прохладному океанскому воздуху стекать вглубь суши, создавая идеальный температурный диапазон для Пино Нуар. Но в районе Хэппи-Каньон это влияние почти исчезло. При движении на восток температура может повышаться почти на один градус на милю.

По калифорнийским стандартам это прохладный регион, в результате чего получаются вина высокой структурной целостности. Ветер может быть проблемой на вершинах холмов.

Вина, если они сделаны хорошо, отличаются богатым вкусом, учитывая сверхдлительный вегетационный период этого южного региона. Дождей мало, и первые ливни в сезоне часто бывают только в конце ноября, когда уже собран виноград.

Такие пионеры, как Ричард Сэнфорд, впервые посадили здесь Пино Нуар в 1970-х годах, но потребовалось еще 20 лет, чтобы это стало действительно популярным. Фильм 2004 года, Боком , сделал регион (и Пино Нуар) известным.

В настоящее время холмы Санта-Рита являются рассадником винодельческой деятельности. Виноделы возятся с Шардоне, Сира и некоторыми другими сортами, но Пино Нуар остается суперзвездой.

При всем его качестве цены на Пино Нуар в Санта-Рита-Хиллз пока не приблизились к ценам Напа-Сонома. В то время как несколько производителей смогли взимать более 70 долларов за бутылку, большинство из них довольны (или вынуждены) держать цены в диапазоне от 30 до 50 долларов.

Практически в каждом случае лучшие вина производятся с определенных виноградников или даже участков в пределах виноградников, но «ценных» вин мало. —С.Х.

Статистика населения Санта-Рита-Хиллз

Дата установлена: Июль 2001 г.
Размер: 2800 акров
Тип почвы: Варьируется. Известняк, который относительно редко встречается в Калифорнии, покрывает большую часть этого наименования.
Количество виноделен: 41 год
Самые выгодные производители: Долина , Фоли , Мелвилл
Элитные производители: Bonaccorsi , Брюэр-Клифтон , Foxen , Лонгория , Охай , Sanford , Морской дым