Опытные любители вина, вероятно, знакомы с терминами Премьер Крю, Гран Крю и Первый рост . До недавнего времени эти официальные обозначения использовались исключительно во Франции, несмотря на неофициальное использование в других местах - и дал понять, что соответствующие вина были из некоторых из самых благоприятных виноградников страны. Эльзас , Бургундия , Бордо и Луара . Все изменилось несколько недель назад, когда Австрия приняла аналогичную формулировку, став единственной страной за пределами Франции, которая может похвастаться общенациональной законной системой классификации виноградников.

Коллективный указ о законе о вине, среди прочего, поможет обозначить участки с одним виноградником как Premier Cru, или Erste Lage, и Grosse Lage, или Grand Cru. Первые вина, отмеченные соответствующей классификацией, скорее всего, дебютируют в 2025 году.

Эта инициатива стала большой новостью и стала кульминацией 30-летних исследований и, как минимум, десятилетнего лоббирования со стороны австрийской организации Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW). Он стоит на плечах предыдущих попыток создать системы классификации за пределами Франции: несколько десятилетий назад Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), консорциум, объединяющий более 200 ведущих винодельческих хозяйств по всему миру, Германия , создал систему классификации, смоделированную по образцу системы Бургундия , но это не было прописано в законе.

Вам также может понравиться: Все, что вы никогда не знали о винограде Австрии

Точно так же, как объясняет Михаэль Моосбругер, национальный председатель ÖTW и генеральный директор известной винодельни Schloss Gobelsburg, усилия по принятию нового коллективного декрета о законе о вине в Австрии начались в 1995 году. Однако заинтересованные стороны австрийского правительства боролись с тем, как его реализовать. Ситуация стала яснее после разработки правовой системы классификации австрийских наименований — Districtus Austriae Controllatus (DAC), которая применяется к винам австрийского качества (Qualitätswein), типичным для их регионов.

Действующая система DAC, установленная Коллективным декретом о Законе о вине, также аналогична системе Бургундии. Он распознает региональные вина (Gebietswein), деревенские вина (Ortswein) и вина с одного виноградника (Riedenwein или Rieds), что теперь позволяет различать Erste Lage и Grosse Lage среди участков с одним виноградником. Однако система по-прежнему оставляет некоторый контроль за местными винодельческими властями.

«Решение о том, классифицировать ли [участки с одним виноградником, называемые ридами]… официально в соответствии со стандартизированной системой, остается за каждым винодельческим регионом, поскольку значение отдельных виноградников различается от региона к региону», — объясняет Крис Йорк, компания Austrian Wine. Генеральный директор Совета по маркетингу (AWMB).

В случае принятия классификация будет соответствовать строгим критериям. Например, Erste Lage и Grosse Lage предназначены только для вин DAC из классифицированных виноградников. Кроме того, винодельческий регион, из которого происходит вино, должен иметь три установленных уровня DAC. Наконец, высшая классификация предназначена исключительно для вин, собранных вручную, максимальная урожайность которых с гектара ниже установленного законом предела.

Вам также может понравиться: Почему Австрия является лидером движения за натуральное вино?

Если регион хочет классифицировать свои виноградники, назначенный им винный комитет должен подать заявку в Национальный комитет вина по каждому риду. Заявление должно включать такие факты, как историческое значение виноградников; однородность почв, преобладающих в Риде; климат и географическая ориентация Рида; а также объем и стоимость произведенных вин. Также учитываются национальные и международные рейтинги вин. Наконец, чтобы рид получил звание Grosse Lage, он должен был быть Erste Lage не менее пяти лет. Требования к использованию термина Grosse Lage еще не определены.

Хотя это еще только начало, сторонники системы классификации говорят, что она потенциально открывает для мелких производителей возможности, которые в противном случае могли бы быть упущены из виду, несмотря на то, что могут говорить критики.

«Не все понимают важность этой системы, некоторые считают, что такая классификация является элитарным поведением», — говорит Дорли Мур о своем одноименном поместье в Карнунтуме. «Но это определенно противоположное».