Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Бордо,

Bordeaux En Primeur 2009 День 4: Сен-Жюльен, Сент-Эстеф, Пойак

Пятничные обзоры: Пессак-Леоньян, белые бордо, ПЕРВЫЕ
Пятница: марочное вино



ТАКЖЕ СМ:

En Primeur День 1: Сотерн

En Primeur День 2: Сент-Эмильон и Помероль



En Primeur День 3: Маргуакс, Мулис, Листрак, Медок.
Несомненно, 2009 год - отличный бордоский винтаж. В апелласьонах северного Медока - Сен-Жюльен, Сен-Эстеф и Пойак, где я пробовал сегодня, Каберне Совиньон дает великолепные вина, богатые и сочные, сохраняя при этом вызывающие покалывание фрукты и свежесть.

Но 2009 год - это не единый урожай. На этой неделе за дегустационными столами много говорят об отсутствии однородности. Итак, хотя лучшие вина великолепны, есть некоторые, которые должны быть хорошими, а есть - нет.

Как я вчера отмечал, причина проста и вытекает из характера урожая 2009 года. Природа сегодня проявляется еще ярче. «Вам нужно было выбрать правильную дату», - сказал Шарль Шевалье из Шато Лафит-Ротшильд. Через дорогу, в Château Mouton-Rothschild, Филипп Даллуэн продвинул процесс сбора, потому что «хотел ограничить уровень алкоголя» (Mouton составляет 13,1 процента) и подчеркнуть естественную свежесть урожая. Ксавье Паллю из Château Pichon Longueville графиня де Лаланд сказала, что «было важно сохранить плоды, а не искать дополнительного созревания».

Большой риск перезрелости сморщенного винограда был связан с Мерло, сорт, естественно более крепкий, чем Каберне Совиньон.

«Мы должны были следить за созреванием Мерло как ястреб», - сказал Ив Делсоль, технический директор Château Tronquoy-Lalande в Сент-Эстеф. «Все зависело от Мерло. Чем выше количество Мерло на вашем винограднике, тем больше вам нужно защищаться от высокого содержания сахара и высоких спиртов ».

Если вы этого не сделали - а в Médoc есть некоторые известные имена, которые этого не сделали, - тогда алкоголь подкрадывается, и вино становится слишком большим, слишком сильным для существенного баланса. Ему не хватает жизненной силы.

На фоне неудач были успехи тех, кто умел обращаться с исключительным урожаем 2009 года. Энтони Бартон из Château Léoville Barton работает в Бордо с 1951 года, что дало ему долгую память о прошлых урожаях. «Если бы меня спросили, какие идеальные климатические условия нам нужны, я бы сказал, что это то, что было у нас в 2009 году. Все было идеально, поэтому вино должно быть таким, и оно есть».

Альфред Тессерон из Château Pontet-Canet говорит просто: «Если бы я не сделал великого вина в 2009 году, то я бы выбрал другую карьеру».
Бордо 2009 en primeur.

98–100
Château Pontet-Canet 2009 Pauillac
Великолепное вино с чистейшими фруктами, великолепной свежестью и спелостью. Он определенно структурирован с использованием сухих танинов и при этом присутствует свежесть черной смородины. Биодинамическое вино обладает великолепной прозрачностью, текучестью и энергией. - Р.В.

96–98
Château Léoville las-Cases 2009 Сен-Жюльен
Мощное вино, наполненное танинами из структурированных фруктов Каберне. Он источает мускулистость, интенсивность и концентрацию. Деревянный элемент присутствует. Может, не хватает финальной свежести. - Р.В.

96–98
Château Léoville-Barton 2009 Сен-Жюльен
Спелое, сладкое, но в то же время очень сочное, вкусное вино, полное сладости и богатой сложности. Новый элемент из дерева аккуратно подчеркивает красоту плода. - Р.В.

95–97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Сен-Жюльен
Большой, мощный, структурированный, с нотками горького шоколада и ежевики. Вино густое, фрукты огромные, сохраняя свою изначальную свежесть. Р.В.

95–97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Концентрированный и плотный фрукт здесь питается танинами ежевики и клюквы, а также пряной древесиной. Вино крепкое и крепкое, явно сильное. - Р.В.

95–97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Вино, которое кажется большим, но не тяжелым. Обладая прочной структурой, вино демонстрирует густоту черного цвета, в то время как черносмородиновый сок Каберне просвечивает. –RV.

95–97
Château Pichon Longueville 2009 Pauillac
Крупные спелые фрукты, наполненные классическим вкусом черной смородины, с древесными нотками и сладкими, сочными фруктовыми танинами. Впечатляющее, крепкое вино, но в то же время очень элегантное. - Р.В.

95–97
Château Saint-Pierre 2009 Сен-Жюльен
Темно-плотный, с фруктами, несущими вес дерева и танинов. Это роскошная текстура и красиво структурированные ароматы черной смородины Каберне.

94–96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Фирменные танины, вино с богатым фруктовым вкусом и яркой кислотностью. Он свежий, но твердый, подчеркивает интенсивную свежесть и кислотность, отделанный новой древесиной. - R.V.

94–96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Чрезвычайно богатое вино, в котором танины изначально теряются в превосходных фруктах. Обладает силой и сосредоточенностью, немного проявляя алкоголь. Присутствует большая интенсивность, но вкус суперзрелого зинфанделя из очень спелых фруктов. - Р.В.

94–96
Château Langoa-Barton 2009 Сен-Жюльен
Здесь много новой древесины, может быть, слишком доминирующей. Это, безусловно, этап, потому что вес плодов также позволяет получить вино значительной сложности, сухое и твердое. - Р.В.

94–96
Château Lynch-Moussas 2009 Pauillac
Крепкий и солидный, полный очарования и элегантности - спелые и сладкие, вкусные фрукты. Это уже дает вино с балансом, потрясающей сочностью и структурой. - Р.В.

94–96
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
Здесь великая сила - твердый, темный и твердый, демонстрирующий мускулистость, жилистые танины и интенсивность дыма. –R.V.

93–95
Château Batailley 2009 Pauillac
Крупная, пряная древесина, наполненная густыми древесными и фруктовыми танинами. Древесина имеет основу из широких фруктов, сладкой ежевики и спелости. –R.V.

93–95
Château Beychevelle 2009 Сен-Жюльен
Здесь много плодов черной смородины. Спелые и сложные танины хорошо интегрированы в свежие фрукты. Точный баланс. - Р.В.

93–95
Château d’Armailhac 2009 Pauillac
Вино очень богатое и плотное, твердое, с крупной текстурой. Танины сильные, очень твердые, что позволяет предположить, что вино обладает значительной силой. - Р.В.

93–95
Château du Glana 2009 Сен-Жюльен
Спелое, сладкое и богатое, с яркими танинами и фруктами, вино бархатное, танины хорошо интегрированы. Красиво. – Р.В.

93–95
Château Gruaud Larose 2009 Сен-Жюльен
Новые древесные ароматы ванили, за которыми следуют сладкое дерево и сладкие фрукты. Веса здесь, конечно, достаточно, со спелой гладкой текстурой и свежей черной смородиной. - Р.В.

93–95
Château Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Богато мягкое вино, с великолепными полированными фруктами и твердыми танинами. Сильный и сочный экстракт. – Р.В.

93–95
Шато Лагранж 2009 Сен-Жюльен
Вино плотное, танины прочные, придают значительную сухость. Обладая темной текстурой, он плотный, но в конце получается свежайший сок черной смородины - R.V.

93–95
Château Léoville-Poyferré 2009 Сен-Жюльен
Твердый, твердый, насыщенный танинами, молодой древесиной и прекрасной концентрированной текстурой. Он большой, сбалансированный, единственный элемент по умолчанию - высокий тост. –RV.

93–95
Château Talbot 2009 Сен-Жюльен
Твердое, сложное вино, основанное на спелых танинах, темных ароматах. Есть некоторая пряность и сочность, чтобы соответствовать плотным танинам. – R.V.

92–94
Château Branaire-Ducru 2009 Сен-Жюльен
Доминирование древесины, мягкие танины и открытая, щедрая текстура. Это спелое и полное во рту. –R.V.

92–94
Château Camensac 2009 Haut-Médoc
Вино большое, спелое, сочное, танины очень твердые и темные. Он имеет слои новой древесины, мощь и значительную плотность. - Р.В.

92–94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Спелые, изначально мягкие, сладкие плоды пузыряются из стакана. Есть, конечно, и сухой элемент, сердцевина очень плотная и темная, но всегда сочная. - Р.В.

92–94
Château Cos d´Estournel 2009 Пагоды Cos Saint-Estèphe
В вине преобладают очень богатые, мягкие танины, суперспелые фрукты. Обладает силой, пряностью и сладостью, очень спелый. Ежевика и темный шоколад – R.V.

92–94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Крест Beaucaillou Saint-Julien
Это фрукты с восхитительными черными ягодами. Он очаровывает своей элегантностью и зрелостью, одновременно давая танинную основу. Определенно на фруктовой стороне. - Р.В.

92–92
Château Duhart-Milon 2009 Pauillac
Округлое вино, танины которого погружены в спелые плоды. Он мягкий на ощупь, есть немного алкоголя. Структура мягкая, щедрая, пышная. – R.V.

92–94
Château Fonbadet 2009 Pauillac
Вино с твердыми танинами, которое придает фруктам большую силу и структуру. В этой твердой структуре есть сила, богатство и зрелость. - Р.В.

92–94
Château Latour 2009 Крепости Латур-Пойак
Мощное вино с бархатистой текстурой, пыльные и сладкие танины. Здесь большая кислотность, фрукт мягкий, скрывая свою силу. Послевкусие с живой кислинкой. - Р.В.

92–94
Château Le Crock 2009 Сен-Эстеф
Сильные танины и очень минеральный характер. Он темный, задумчивый, спелый и мощный, с сильным привкусом финальной сочности. - R.V.

92–94
Château Léoville las-Cases 2009 Clos du Marquis Saint-Julien
Спелый и удивительно мягкий, фрукт с оттенком молочного шоколада, очень спелый. Он наполнен щедрым ароматом сока ежевики. – R.V.

92–94
Château Lilian Ladouys 2009 Сент-Эстеф
Прекрасное и пряное вино, древесные тосты хорошо сочетаются со сладкими фруктами. Восхитительно спелый Мерло соперничает с танинами Каберне, давая темное, сложное вино. - R.V.

92–94
Château Montrose 2009 Леди Монтроуз Сен-Эстеф
Вино очень мягкое, со сладкими пряностями и легкими танинами. Он наполнен плодами ежевики, хотя под спелыми фруктами присутствует прочная структура - R.V.

91–93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Большое, плотное вино с прекрасной сочностью из черной смородины. Мощный, сбалансированный со сладостью свежего сока и специй. – R.V.

91–93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Большое и мощное вино, наполненное спелыми фруктами и твердыми танинами. Но эти танины сладкие, они хорошо интегрированы в фрукты. Прекрасный, насыщенный и сочно спелый. - Р.В.

91–93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Вино, которое кажется довольно постным, почти суровым. Он имеет темные танины, специи, кожуру сливы, а также интенсивную новую древесину. –R.V.

91–93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Мощь, темные танины, черный шоколад сочетаются с богатым фруктовым вкусом ежевики. Вино крепкое, четырехугольное, очень структурированное - Р.В.

91–93
Château Gloria 2009 Сен-Жюльен
Пряная древесина, но с сильным сочным характером черной смородины. Очень чистый в стиле - Р.В.

91–93
Château Haut-Bages Liberal 2009 Pauillac
Очень сочное вино, с повышенной кислотностью, фрукты очень свежие, яркие, полностью из плодов черной смородины. Структура легкая и блестящая. - Р.В.

91–93
Шато Лафит Ротшильд 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Очень мягкое вино с преобладанием спелого Мерло. Богатый характер со свежими танинами, очень сочный, лакричный и большие, твердые фрукты. – R.V.

91–93
Château Lalande-Borie 2009 Сен-Жюльен
Богатый и мягкий, со спелыми танинами, немного пряностями и сильной кислотностью. Доминирует черносмородиновый характер - Р.В.

91–93
Château Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
Твердый по характеру, но в нем много сочного Мерло, приправленного тостами и печеными сливами. Кислотность сильная.– Р.В.

91–93
Château Potensac 2009 Medoc
Гладкое вино, танины прочно укоренились в спелых фруктах. Он не тяжелый, только слегка извлеченный, полный спелых фруктов. - Р.В.

91–93
Château Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Богатое и красиво элегантное вино, которое хранит великолепную свежесть поверх богатства Мерло. Танины структурированы, но хорошо интегрированы. В завершение - пикантный характер - Р.В.

90–92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Мягкое вино с красивой округлостью, фрукты раскрытые, мягкие и щедрые. Отличная конечная кислотность, с тостами и специями. – R.V.

90–92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Густые танины преобладают над свежестью, вино наполнено плотными, минеральными танинами и слоистыми фруктами и древесиной. Может, слишком извлечено. - Р.В.

90–92
Château Cos Labory 2009 Сент-Эстеф
Жесткие танины по сравнению с сочными фруктами. Вино отличается великолепной спелостью и свежестью. Интенсивность черной смородины значительна - Р.В.

90–92
Château Coufran 2009 Haut-Médoc
Крепкие танины, но также и спелые сладкие фрукты с прекрасным балансом. Несмотря на то, что вино светлое и свежее, оно имеет хорошую окончательную структуру - Р.В.

90–92
Гуле 2009 Медок
Мягкий, мясистый и фруктовый, с очень спелыми танинами. Плод содержит сок ежевики, сладкий с оттенком лакрицы.

90–92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Сложное вино, очень гладкое и полированное, сладкие танины смягчены древесиной. В нотах спелых фруктов чувствуется великолепный ванильный характер - R.V.

90–92
Château la Tour Carnet 2009 Haut-Médoc
Крепкое сухое вино, твердое, с множеством твердых древесных танинов. Он придает горький вкус кофе и клюквенного сока, но при этом сохраняет свежесть. - Р.В.

90–92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Вино с сильным таниновым вкусом в лучшем стиле Сент-Эстеф. Большой, насыщенный и твердый, пронизанный конечной кислотностью. –R.V.

90–92
Château Moulin de la Rose 2009 Сен-Жюльен
Вино с тонкой структурой, танины крепкие, но щедрые. В нем есть темные оттенки, черные сливы и плотная текстура, но он также наполнен супербогатыми фруктами. - R.V.

90–92
Château Ormes de Pez 2009 Сен-Эстеф
Здесь проявляются сочные ароматы черной смородины, вино - это твердый баланс между сочными фруктами и самыми сухими танинами. – R.V.

90–92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
С ароматом черной смородины Каберне, очень спелым и наполненным черной смородиной. Великолепная финальная свежесть. - Р.В.

90–92
Château Pibran 2009 Pauillac
Величайшие сочные фрукты, немного древесного характера, со свежестью и множеством черносмородиновых ноток. Вкусные спелые плоды. - Р.В.

89–91
Château Andron Blanquet 2009 Сен-Эстеф
Богатый и сладкий, со свежими танинами и твердым фруктовым вкусом. Вино темное, но с яркой кислинкой. - Р.В.

89–91
Шато Гран-Пюи-Дюкасс 2009 г. Пойак
Сочный, фрукт, показывающий некоторую неуклюжую сверхзрелость. Питание, но структура отсутствует. - Р.В.

89–91
Шато Мутон Ротшильд 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Очень пряный фрукт с характером черной смородины, очень свежий, с легкими танинами. В вине сквозная полоса имбиря, заканчивающаяся живой кислинкой. - Р.В.

89–91
Château Phélan-Ségur 2009 Saint-Estèphe
Карамельный аромат, вино кажется чрезмерно экстрагированным, жестким. Фрукт имеет сочный элемент, но ему не хватает элегантности. – R.V.

89–91
Château Potensac 2009 Часовня Potensac Médoc
Здесь ощутимая свежесть, вино со спелыми плодами черной смородины, но очень мягкими танинами. –R.V.

89–91
Château Tour de Pez 2009 Сен-Эстеф
Удивительно легкое вино, его свежесть доминирует. Он показывает яркие черные фрукты и немного тостов, танины - сладкий элемент. – R.V.

89–91
Château Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Свежий ежевичный сок со сладостью и силой. Вино обладает богатством вкуса и очаровательной свежестью. - Р.В.

88–90
Château Beaumont 2009 Haut-Médoc
Много пряной древесины со сладкими плодами ежевики. Вино изначально мягкое, но танины проявляются. Наконец-то фрукты приобрели яркую свежесть - R.V.

88–90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Твердое и строгое вино с преобладанием минеральных танинов. Фрукт твердый, крупный, с излишним вкусом горького кофе. - Р.В.

88–90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
Высокий уровень тостов из новой древесины, который доминирует как в аромате, так и во вкусе. Это придает вину ощущение жесткости на данном этапе. - Р.В.

88–90
Château Lafon-Rochet 2009 Saint-Estèphe
Аромат сладкой ванили, спелых, мягких, мясистых фруктов. Кажется, это пострадали от перезрелых фруктов, хотя финальная сочность действительно помогает. - R.V.

88–90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
Первый выпуск вина из молодых лоз. Оно очаровательное, сочное и свежее, фрукты яркие и живые. - Р.В.

88–90
Château Reysson 2009 Haut-Médoc
Самый мягкий из спелых фруктов с изобилием древесных пряностей. Вино богато танинами, но послевкусие немного деревенское. - Р.В.

87–89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
Фрукты здесь слишком спелые, в результате чего вино кажется дряблым, слишком мягким, даже с оттенком горького танина. - R.V.

87–89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Вино, которое выделяет самые стойкие танины, но без фруктов. Он сухой, коренастый, с несколько жесткими краями - Р.В.