У Золушки никогда не было так хорошо. Вкусные блюда и напитки в очаровательных замках Германии отправят вас в кулинарное приключение вдоль живописной реки Рейн.

Предлагая панораму на виноградники и старый город Рюдесхайм, Замок Рюдесхайм предлагает региональные продукты в своей гессенской кухне. Попробуйте гуляш из кабана с немецкой лапшой или рисовый суп со шпинатом. В винном погребе хранится около 300 наименований вин Райнгау, каждый из которых представлен с 1929 года. Совершите экскурсию по винодельческому хозяйству Георга Брейера в замке, а затем отведайте разнообразные вина Рислинг.

Окруженный природным заповедником, Отель Jagdschloss Niederwald был феодальным имением замка Эренфельс в 15-16 веках. В настоящее время в элегантном ресторане замка используются бесплатные и экологически чистые продукты от местных поставщиков. Попробуйте гуся с красной капустой, каштанами и картофельными клецками, а также с красным или благородным рислингом Ассманшаузера.

На 50-й градусе широты - самой северной границе выращивания винограда - Замок Йоханнисберг известен своим игристым вином Fuerst Metternich. На склоне северного берега Рейна вы найдете Замок Йоханнисберг который восходит к временам Карла Великого. Сорт винограда Рислинг был впервые посажен здесь в 1720 году, что сделало замок Йоханнисберг старейшим виноградником Рислинг в мире. Даже Наполеон не упустил из виду винодельню, приобретя ее в 1802 году. Сегодня поместье площадью 80 акров претендует на одну из самых полных библиотек Рислинга в мире, винтажи которой датируются 1748 годом.

Отель окружен виноградниками, лугами и пешеходными тропами высоко над средневековым городом Обервезель. Замок Шенбург готовит щучьи шарики по-баденски с пенистым соусом из раков или фрикадельки в соусе из белых каперсов в сопровождении отборных вин. Закончите пирогом с ледяной вишней. Когда позволяет погода, пообедайте на романтической террасе замка с видом на Рейнвью.

Отель Cologne’s с впечатляющим винным погребом Замок Отель Лербах Здесь находится ресторан Dieter Mueller, ресторан Relais et Chateaux Gourmand, получивший наивысший рейтинг ассоциации. Записи строения датируются маем 1384 года, когда замок Лербах, названный в честь ручья, который до сих пор протекает через окружающий парк площадью 70 акров, перешел в собственность рыцаря. Сегодня шеф-повар Мюллер, удостоенный трех звезд Мишлен, считается одним из лучших в Германии благодаря новаторскому сочетанию классической французской и средиземноморской кухни. Он соблазняет вкус приправленной пряностями утиной грудкой с соусом из лаванды, кукурузными блинами, брокколи и пюре из цветной капусты. В течение года Мюллер проводит кулинарные курсы для «амбициозных поваров-любителей».