Хотя у каждой модели есть свои нюансы, винный кооператив - это предприятие, которым коллективно владеют виноделы региона - мелкие, средние и крупные - для взаимной выгоды. На протяжении всего времени кооперативы не только совместно использовали ресурсы и действовали в унисон для общего блага, но и предлагали способ помочь посторонним получить доступ к более мелким производителям и производителям, которые могут оказаться неспособными продвигать себя или иначе остались бы незамеченными. Хотя известно, что многие из них приносят замечательное вино, сегодня они остаются незамеченными. Если вам интересна концепция, прочитайте четыре исторически значимых региональных винодельческих кооператива.

Винодельня Терлано

Южный Тироль, Италия

Винные кооперативы распространены в Италия , но в Альто-Адидже эта концепция достигает новых высот. Там большинство ферм являются семейными и занимают площадь 2,5 акра или меньше. Членство в кооперативе позволяет производителям заниматься альтернативной работой, сохраняя при этом землю и связь с вином в семье.

Основанная в 1893 году, Винодельня Терлано в Южном Тироле часто называют критерием успеха сотрудничества. Сегодня ассоциация насчитывает 143 члена и занимает площадь около 469 акров. Все вина соответствуют стандартам DOC. Этому достижению помог Руди Кофлер, винодел кооператива с 2002 года. Терлан - одна из немногих виноделен в регионе с обширной библиотекой вин, начиная с 1960-х годов и позже.

Пещера Рибовилле / Фото любезно предоставлено Cave de Ribeauvillé

Подвал Рибовилле

Эльзас, Франция

В Франция , Эльзас держит самый важный кооперативный рынок. Высокие стандарты региона обусловлены исторической приверженностью этой концепции и жесткой местной конкуренцией между кооперативами. Звезда в многолюдном небе, Рибовиль был первым. Он был основан в 1895 году группой виноделов, которые восстановили виноградники, которые были заброшены после присоединения Эльзаса к 1885 году. Германия .

Три прохладных европейских белых вина, процветавших за границей

Некоторые из сайтов относятся к временам крестовых походов. В настоящее время Ribeauvillé управляет восемью участками Гран Крю в Эльзасе на площади около 600 акров. Такие ценные участки позволяют винодельне и ее производителям конкурировать на высшем уровне, особенно с учетом того, что виноград для всех ее вин собирается вручную.

Домен Вахау / Фото любезно предоставлено Доменом Вахау

Домен Вахау

Долина Вахау, Австрия

Отель расположен в канареечно-желтом дворце в стиле барокко и обрамлен террасами виноградников, внесенными в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Домен Вахау часто удивляет тех, кто ожидает от кооператива утилитарного вида. Действительно, красота этого места задает тон винам.

Хотя его происхождение восходит к средневековью, позже он процветал в 18 веке, когда подвал и дворец были построены под руководством католической церкви. Его успех позволил ему продолжить свое существование в регионе, где на кооперативы сейчас приходится всего 10–15% Австрийский винная продукция. Во главе с Романом Хорватом, MW, директором винодельни, и Хайнцем Фришенгрубером, энологом / виноделом, ассоциация концентрируется на небольших владениях виноградников, вручную отобранных семейными владельцами. Его Зеленая Вальтеллина и Рислинг нельзя пропустить.

Продюсеры Барбареско / Фото предоставлено продюсерами Барбареско

Производители Барбареско

Пьемонт, Италия

Центр одного из Пьемонт Самые известные винные регионы могут показаться не очевидным местом для коллективного проекта. Но в 1950-х годах, после двух мировых войн, экономической депрессии и фашистского лидерства, сельские фермеры, выращивающие виноград, боролись. Приходской священник Барбареско дон Фиорино Маренго увидел путь вперед через партнерство. Он убедил 19 производителей создать кооператив, основанный на трех принципах: только Неббиоло Виноград будет винифицироваться, виноград будет продаваться исключительно кооперативной винодельне, а производители будут получать оплату в зависимости от качества фруктов.

Первые несколько винтажей были произведены в подвале церкви. Сегодня, Производители Барбареско состоит из 53 членов и занимает почти 300 акров в Барбареско . Кооператив производит контролируемое и гарантированное обозначение происхождения Барбареско (DOCG), контролируемое обозначение происхождения Неббиоло Ланге (DOC) и, в лучших винтажах, девять сортов Барбареско Ризерва Крус.

Фото любезно предоставлено Grandes Vinos

Великие вина

Кариньена, Испания

В жаркой и каменистой сельской местности Арагона на северо-востоке Испании насчитывается более 700 мелких производителей винограда. Многие из этих фермеров не могли ухаживать за своими старая лоза участки Гренаш (Гарнача) и Кариньян (Кариньена) без численной поддержки, достигнутой путем присоединения к их местным кооперативам.

Фото любезно предоставлено Grandes Vinos

Великие вина была образована в 1997 году несколькими более мелкими региональными кооперативами, которые объединились благодаря поддержке правительства и общественных групп. Сегодня пять кооперативов разделяют риски и ресурсы через руководство Grandes Vinos. Винодельня также предоставляет рекомендации по точному земледелию, а также производит, продает и продает вина.

Сотрудничество в конечном итоге повысило качество Cariñena, позволив перейти от наливных вин к бутылкам, которые понравятся зарубежным рынкам. Другими словами, Grandes Vinos помогал семьям фермеров выйти на мировой рынок, разместив вина Кариньены на столах и полках американских ресторанов и розничных магазинов.