Шпинат — это полезная листовая зелень, полная питательных веществ и витаминов. Он восхитителен в сыром виде в ваших любимых коктейлях и салатах. И хотя приготовленный шпинат может заставить вас подумать о сморщенной каше, это не обязательно так. На самом деле, если все сделано правильно, это вкусная добавка к любому блюду. Как правило, лучше всего готовить шпинат на плите. Обжаривание шпината — это особенно быстрый и простой способ приготовления шпината, который к тому же испаряет лишнюю влагу из листьев. Однако вы также можете отварить или приготовить на пару шпинат всего за несколько минут. Что бы вы ни делали, научиться готовить шпинат быстро и вкусно облегчит задачу, особенно привередливым едокам.

BHG / Ана Кадена

Как приготовить свежий шпинат

Прежде чем приступить к приготовлению шпината, вам нужно будет работать примерно с 1 фунтом шпината за раз (это должно равняться примерно 12 разорванным чашкам). Может показаться, что это много, но на самом деле объем получается гораздо меньшим. Тщательно правильно вымыть и обсушить шпинат . Удалить стебли и порвать листья на кусочки по желанию. Если вы используете молодой шпинат, стебли обычно не нужно удалять, так как они более нежные. Вам также, скорее всего, не придется рвать листья на части, потому что они и так меньше. Если вы используете предварительно вымытый молодой шпинат, который продается в пакетах в продуктовом отделе, вы можете не мыть его. Каждый из следующих трех способов приготовления шпината рассчитан на 4 порции гарнира.

25 лучших рецептов шпината, чтобы израсходовать весь пакет листовой зелени

Как обжарить шпинат

BHG / Ана Кадена

Вот как приготовить шпинат на плите, начиная с нашего простого рецепта обжаренного шпината.

• Нагрейте около 1 ст. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте от 8 до 12 чашек упакованного шпината, удалите большие стебли.
• Готовьте 1–2 минуты или пока не завянет.
• Добавьте соль, перец и (при желании) бальзамический уксус или другие приправы по вкусу. Если вы хотите украсить гарнир, украсьте его хрустящей корочкой. приготовленный бекон куски.

Как варить шпинат

Чтобы приготовить свежий шпинат в кипящей воде, поместите 1 фунт промытого шпината под крышкой в ​​небольшое количество кипящей подсоленной воды. Если вам интересно, как долго варить шпинат, это займет всего несколько минут. Как только пар начнет пениться, включите таймер. Готовьте от 3 до 5 минут или до готовности.

Как приготовить шпинат на пару

БХГ / Джоуль Гарсия

Чтобы приготовить свежий шпинат на плите, добавьте воды в кастрюлю с насадкой. корзина для пароварки (23 доллара, Цель ). Поместите 1 фунт шпината на пароварку. Когда вода закипит, варите шпинат 3–5 минут или до готовности.

6 быстрых и свежих рецептов гарниров из шпината для здорового питания

Как приготовить консервированный шпинат

Купленный в магазине консервированный шпинат полностью готов. Чтобы приготовить, просто поместите шпинат вместе с жидкостью из банки в кастрюлю и варите, пока он не прогреется. Слейте воду и подавайте. По желанию вы можете добавить немного сливочного масла и приправить солью и перцем (но сначала попробуйте шпинат, так как многие консервированные продукты уже содержат много натрия).

Как приготовить шпинат со сливками

В качестве вкусного гарнира или соуса для вечеринки вы можете легко сделать молодой шпинат сочнее, добавив немного масла и сливок. Просто начните с варки или приготовления на пару шпината (по вашему вкусу, так как некоторым людям нравится хрустящая текстура). Обжарьте сливочное масло, лук и чеснок, чтобы усилить вкус. Добавьте чашку сливочного сыра на пакет молодого шпината на 8 унций и просто перемешайте, пока все не смешается. Добавьте шпинат и перемешайте. Вы также можете заменить сливочный сыр бешамель (желательно использовать густые сливки, чтобы они были густыми и сливочными) или соусом Феттучини Альфредо и тертым сыром. Добавьте соль и перец по вкусу.

Сливочный орекьетте со шпинатом, артишоками и беконом

Добавление свежего шпината в ваши рецепты

BHG / Ана Кадена

Чтобы получить больше питательных веществ, попробуйте добавить шпинат в свои любимые рецепты. Добавьте несколько горстей в классическое блюдо из макарон в последние несколько минут приготовления, пока они не начнут увядать. Взбейте яичные белки со шпинатом и получите полезный завтрак. Вы также можете насладиться салатом из увядшего шпината на обед или использовать его в качестве основы для ужина с жареной курицей.

Часто задаваемые вопросы

• Действительно ли шпинат полезен для здоровья?

  Да! Это один из самых низкокалорийных и богатых питательными веществами листовых овощей: около пяти калорий на чашку и всего один грамм углеводов, что делает его идеальным дополнением к любой диете с низким содержанием углеводов. Он не только насыщает организм, но и имеет бесчисленные преимущества, включая снижение уровня глюкозы в крови и улучшение общего состояния глаз, кожи и костей.

• В чем разница между молодым шпинатом и обычным шпинатом?

  Как и молодой картофель, молодой шпинат собирают через две-четыре недели после посадки, поэтому он меньше по размеру, но имеет более сладкий вкус и нежный вкус, в отличие от зрелого шпината. С точки зрения пользы для здоровья и калорийности между ними нет никакой разницы.

• Можно ли заменить свежий шпинат на замороженный?

  Да, в зависимости от того, что вы планируете делать. Имейте в виду, что в замороженном шпинате может быть более высокое содержание воды, что делает его, например, немного более мягким, если вы его обжариваете. Тем не менее, замороженный шпинат имеет превосходный вкус и текстуру для полезных зеленых коктейлей, итальянского шпинатного супа, а также в качестве добавки к таким рецептам, как флорентийская лазанья или низкокалорийные запеканки.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить