Другой

Как приготовить мятный джулеп, официальный коктейль Кентукки Дерби

Среди прелестей Кентукки: бурбон и лошади. Мятный джулеп сочетает в себе лучшее из обоих миров, и вы найдете множество напитков, которые подаются на Кентукки Дерби, которое в мае этого года отмечает свое 150-летие.

Знаменитый серебряный кубок для джулепа был вручен в качестве трофея скачек (практика, зафиксированная еще в 1816 году), и стал трофеем скачек. Официальный напиток Кентукки Дерби в 1939 году. Тем не менее, одна из самых любимых версий напитка родом из Нового Орлеана, где охлаждающими джулепами наслаждаются круглый год, а не только во время Дерби.

Эта экстраароматическая версия, созданная Крисом Ханной из Жемчужина Юга , обрамляет бурбон богатством сахара Демерара и нотами специй из Ангостуры. горькие настойки и горсть мяты. Не давите листья слишком агрессивно, предупреждает Ханна; который выделяет хлорофилл, который может придавать горький травянистый вкус. Просто слегка нажмите на них, чтобы высвободить максимальный аромат нежной травы.

Вам также может понравиться: Лучшие бурбоны до 50 долларов

В магазине

Цветные кружки-мулы из нержавеющей стали с эффектом омбре и соломинки (набор из 4 шт.)

В наличии | $49,00

Купить сейчас

Как приготовить мятный джулеп

С разрешения Криса Ханны, главного бармена и партнера Jewel of the South, Новый Орлеан.

Ингредиенты

2 унции бурбона
От ¼ до ½ унции густого сиропа Демерара (2:1 сахара Демерара к воде)
2 дэша биттера Ангостура
6 листьев мяты
1 букет веточек мяты для украшения

инструкции

Добавьте в чашку джулепа листья мяты, сироп Ангостура и Демерара. Слегка перемешайте или осторожно нажмите на листья и потрите вверх и вниз по внутренней части чашки, чтобы аромат и сироп покрыли внутреннюю часть чашки.

Налейте бурбон и слегка перемешайте с мятой и сиропом, соединяя все вкусы вместе.

Добавьте колотый лед. Украсьте веточкой мяты (слегка взъерошьте листья, чтобы усилить аромат) и подавайте с соломинкой.

Эта статья первоначально появилась в апрель 2024 г. журнала Wine Enthusiast. Нажмите здесь подписаться сегодня!