В наш недавний выбор «летних напитков» вошли Espresso Martini и Dirty Shirley. Но, по словам профессионалов коктейлей, с которыми мы говорили, Hugo Spritz пора засиять. Узнайте, почему этот простой рецепт коктейля может быть просто тот летний напиток, а затем узнайте, как приготовить один рецепт Hugo Spritz или кувшин Hugo Spritz, который идеально подойдет для вечеринок.

Возможно, это более расслабленная атмосфера, прекрасная погода во внутреннем дворике, несколько длинных выходных, теплая температура; или, может быть, это смесь всего вышеперечисленного. Независимо от причины, мы знаем, что ищем, выбирая кандидатов на летний напиток: что-то яркое, освежающее и не слишком пьяное, чтобы мы могли наслаждаться остатком дня и недели без сожалений - даже если мы потягиваем его. несколько в течение жаркого дня.

Связанный: Как коктейли стимулируют движение трезвого любопытства в засушливый январь и далее

Грант Вебстер

Почему Хьюго Спритце в тренде

BHG разослала просьбу десяткам миксологов от побережья до побережья помочь выбрать напиток лета. Мы получили несколько креативных заявок (и идеи напитков, которые, как мы надеемся, скоро станут популярными!). Но универсальной темой было то, что этим летом снова будет спритц. Хилтон Отели и курорты Эксперты по продуктам питания и напиткам со всех концов США предсказывают, что креативные мероприятия будут огромными, и Лекс Мэдден, менеджер бара в Точка Легко в Денвере, штат Колорадо, повторили это мнение.

Шпритц – настоящий напиток лета! Увлечение Aperol Spritz несколько лет назад действительно взорвало эту тему, и теперь мы видим, как гости и наши бармены начинают расширять свой кругозор, когда мы думаем о том, как придумать эту тему, - рассказывает Мэдден BHG.

Стандартная формула Aperol Spritz — 3-2-1, или три части просекко, две части аперола и одна часть газированной воды или сельтерской воды. Вы можете использовать ту же формулу и поиграть с винным элементом (скажем, с розовым или Ламбруско) или с различными аперитивами или ликерами вместо цитрусовых, ароматных и травяных аперолей.

В этом году брызги отходят от более горьких оттенков к более игривому и сочному. Шприц определенно способствует культуре сельтерской культуры; легкий, общительный и очень красивый, но при этом кажется очень взрослым, — продолжает Мэдден. Лучше всего (и именно поэтому мы думаем, что это действительно напиток лета) — спритцы, как правило, имеют низкую крепость, обычно в диапазоне от 4 до 5%. Это означает, что вы можете наслаждаться этим в течение дня и не чувствовать, что окажетесь на полу.

Винные брызги появились в регионе Венето на севере Италии в 1800-х годах. Обычно в их состав входят вышеупомянутые апероль, кампари, лимончелло или другие спиртные напитки, а также игристое вино и вода. Поскольку просекко — это игристое вино, которое производят в Италии, его используют для приготовления многих напитков; Испанская кава, французское шампанское или любое игристое вино со всего мира также подойдет.

Связанный: 5 распространенных ошибок, которые допускает почти каждый при подаче шампанского

Что касается элемента Гюго, то особенно своевременно обратиться к этой концепции коктейля на фоне возросшего интереса к Италии (и туризма в ней) вслед за ультрапопулярными Белый Лотос и В поисках Италии , Телевизионный кулинарный тур Стэнли Туччи, соблазняющий вкусовые рецепторы. Благодаря этим шоу и новым региональным кулинарным книгам, таким как книга Мисти Роббинс. Паста: дух и мастерство величайшей еды Италии с рецептами , Сьюзен Грейвли Италия на тарелке: путешествия, воспоминания, меню и Джулии Скарпаледжиа Cucina Povera: итальянский способ превратить скромные ингредиенты в незабываемые блюда Американцы больше не рассматривают Италию как монолит. Как и США, Италия полна местных деликатесов и деликатесов.

Считается, что Hugo Spritz был создан в 2005 году Роландом Грубером, барменом из северной итальянской провинции Южный Тироль, в самом сердце Доломитовых Альп. Хьюго — это также имя бутик-отель во Флоренции , и этот напиток часто используют, чтобы приветствовать путешественников, прибывающих после долгого дня пеших прогулок, возможно, именно отсюда этот напиток и получил свое название. За 18 лет, прошедших с момента создания, популярность Hugo Spritz растет и распространяется по Европе, став обычным блюдом в меню баров в Хорватии (именно там я впервые попробовал этим летом 2022 года!), Австрии, Швейцарии, Германии… а теперь и в США.

Hugo Грубера является альтернативой более распространенному Aperol Spritz, корни которого происходят из соседней Падуи, Италия. Hugo Spritz просто призывает заменить аперитив OG сиропом из бузины или ликером (он же Сен-Жермен). Вместо апельсинового гарнира замените ломтики лайма и мяты, и вы получите бодрящий, шипучий и слегка пьянящий напиток, который поднимет вам настроение, а не угнетает.

Spritzes безумно освежают, и если у вас их больше одного, это не выведет вас из строя до конца дня, говорит Мэдден.

Связанный: Наш путеводитель по всему, что вам нужно знать, чтобы выбирать и подавать вино

Как приготовить коктейль Хьюго Спритц

Чтобы приготовить один Hugo Spritz, начните с бокала для вина, наполовину наполненного льдом. Налейте 1/2 унции ликера из бузины, например St-Germain, сверху добавьте 4 унции просекко и добавьте 1 унцию газированной воды или газированной воды. Используя соломинку или барменскую ложку, аккуратно перемешайте. Попробуйте глоток; добавьте больше газированной воды или вина, чтобы сбалансировать ситуацию по желанию. Украсьте свежими листьями мяты и ломтиками лайма.

Коктейль Хьюго Спритц

Чтобы приготовить порционный коктейль для вечеринки, добавьте в кувшин 2 чашки ликера из бузины, например, Сен-Жермен. Добавьте 1 бутылку просекко и залейте 1 чашкой газированной воды или газированной воды. Используя соломинку или барменскую ложку, перемешайте ингредиенты. Опять же, попробуйте глоток. При желании добавьте еще газированной воды или вина, чтобы достичь желаемого вкусового баланса и уровня крепости. Украсьте свежими листьями мяты и ломтиками лайма, а затем предложите каждому разлить свою порцию в бокалы для вина, наполненные льдом.

Как только вы поймете, насколько легко и приятно сделать Hugo Spritz своими руками, вы можете присоединиться к команде BHG и повторить его этой весной и летом. После того, как вы попробуете это сделать, не стесняйтесь вернуться к некоторым другим нашим недавним тенденциям в области напитков, включая мартини с эспрессо с пармезаном, мартини с фисташками, негрони сбальятос и мартини с маття. . Ваше здоровье!

Подробнее читайте в выпуске «Развлечения на свежем воздухе» с участием Минди Калинг.Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить