Киото - это этюд контрастов, город, где святыни, старинные таунхаусы и великолепные сады камней разделяют недвижимость с яркими триумфами современной архитектуры, такими как футуристическое здание вокзала Киото, а также яркие магазины и ночная жизнь в центре города.

Полоса кафе и баров вдоль улицы Киямати, в непосредственной близости от реки Камо, иллюстрирует склонность Киото к сокрытию малоизвестных сокровищ. Ночью в городе не упустите возможность увидеть странности. Поиск хороших мест - часть веселья. Не намного больше, чем кухня квартиры на Манхэттене, Pretty Space и Bar Mushroom (Rokkakukado Shainkaikan 2nd Floor, Nishi Kiyamachi, Chu-gyo-ku, Kyoto 075.255.1711), храм в стиле Nintendo для гриба, скрытый в темноте. Комната без окон на два этажа выше, которая снаружи выглядит как унылое офисное здание. Снаружи выцветшая вывеска с логотипом бара внутри, веселый бармен с грибной прической сидит за одной кабиной, одним столом и аккуратным рядом табуретов. Другие бары населяют еще менее громкие раскопки вдоль переулков и переулков, идущих от Киямачи до Каварамачи, между Сандзё и Шидзё, например Раста (Каварамачи Сандзё-сагару Ничё-мэ, Ямазакичё 246, Чю-гё Ку, Киото5 075.256.35). Эксцентричная идзакая, в которой подают действительно холодное пиво и жареные рыбные головы под очаровательный саундтрек из американских поп-хитов в стиле регги.

Многие из старейших и лучших ресторанов Киото не бронируют столик, некоторые даже не удосуживаются вешать табличку на входной двери, потому что они работают уже несколько сотен лет и обслуживают только друзей. В Киото деньги и тщательное планирование не обязательно дают посетителю все, чего он желает. К счастью, многие почтенные закусочные вполне доступны. Кавамичи-я (295 Shimo Hakuzancho, Sanjo agaru, Fuyacho dori, Nakagyo-ku, Kyoto 075.221.2525) - это 300-летняя мекка с лапшой, специализирующаяся на согревающем горячем горшочке из одного блюда, приготовленном на столе. потреблять поэтапно: сначала гора курицы, креветки, рыбные котлеты, фу (продукт из пшеничной глютена, приготовленный на пару, популярный в Киото) в форме и оттенке, напоминающий крошечные розовые цветки вишни, плюс тонкие свернутые листы юба, мягкие кусочки зеленого лука , шляпки грибов и куски капусты на медленном огне и слойки в даси. Затем следует курс соба, пропитанного тем же бульоном, затем удон и зелень.

В Киото, как и в большей части Японии, можно неплохо поесть вне обычных ресторанов. Подвалы универмагов Isetan, Takashimaya и Daimaru - это великолепные ресторанные дворы, переполненные региональными деликатесами. Свободно поедайте образцы и покупайте цилиндры суши из вяленой скумбрии, соленья из баклажанов и сельдерея, крокеты из осьминога и чудеса фьюжн в пекарнях во французском стиле, чтобы поесть на тихой скамейке у реки.

Более 1600 буддийских храмов и синтоистских святынь находятся в черте города. Знаменитый покрытый сусальным золотом Кинкаку-дзи, или Золотой павильон, который когда-то был центральным элементом декадентской виллы богатого сёгуна, в конце 14 века превратился в храм дзэн. Храм Фусими Инари, который часто упускают из виду, и поистине еще более впечатляющий, особенно на закате, представляет собой беспорядочный двухчасовой поход, состоящий из туннельных ворот тории и бронзовых статуй лисиц, собранных группами вдоль лесистого склона горы.

Когда вы приедете, вы можете захотеть ночевать в традиционном японском рёкане, таком как Тамахан в районе Гион. Если вы предпочитаете что-то гораздо более новое, оставайтесь в Отель Экран , стильный бутик недалеко от Императорского дворца.

Киото, где есть как маленькие секретные помещения, так и большие, очень публичные, с толпами местных жителей и туристов, чувствует себя комфортно, где можно поселиться - будь то витрина или неторопливый утренний завтрак из сладкого картофеля с медом. на рынке Нишики или следуя, не имея четкой цели, акита на привязи, прыгая по усаженной сакурой тропе Философа. Это драгоценное место для
проводить в реальном времени.