Не поклонник Шардоне? Этот список может изменить ваше мнение
Шардоне завоевал основные винодельческие регионы мира и является одним из наиболее широко выращиваемых сортов винограда. От Бургундия и шампанское в Франция , к Италия , Австрия , Соединенные Штаты кроме того, во всем мире производятся исключительные бутылки.
Но это может быть поляризующий виноград. Просто спросите участников Все, кроме Шардоне (АВС) клуб. Но мы не думаем, что это чувство всегда справедливо. В конце концов, с таким широким разнообразием стилей и насаждений по всему миру нет двух одинаковых бутылок.
Чтобы помочь вам начать свое путешествие по Шардоне (или изменить мнение некоторых знатоков английского языка), мы собрали лучшие сорта на любой вкус.
Лучшие сорта Шардоне, которые стоит попробовать прямо сейчас
Лучший до 20 долларов
Шардоне может иметь высокие цены в зависимости от множества различных факторов, таких как местоположение, винтаж и многое другое. К счастью, эти исключительные бутылки легко найти за 20 долларов или меньше.
Роберт Оутли Signature Series 2021 Chardonnay (Маргарет Ривер)
93 балла Винный энтузиаст
Бледно-золотистый цвет — лучший пример знаменитого стиля Маргарет Ривер. Аромат свежего лесного ореха, медовой дыни и лимона подкрепляется цветочными и тонкими нотами дуба. Вкус полный. Там, где ему не хватает глубины и уравновешенности, он приобретает вкусовые качества, чему способствует поддержка дуба и живая цитрусовая кислотность. Остается лимонное послевкусие. Потягивая еду сейчас, примерно до 2032 года. — К.П.
$17,99 вино.comLamoreaux Landing 2021 Шардоне (Пальцевые озера)
91 балл Винный энтузиаст
С такими ароматами, как зеленое яблоко Jolly Rancher и персиковые леденцы, подкрепленные жареным кокосом и молотым имбирем, этот мангольд легко нравится. Яркие фруктовые ароматы перетекают во вкус, где мягкая кремовая текстура поддерживается легкой кислинкой. Сбалансированный, с прекрасной свежестью и продолжительностью, это универсальный, пригодный для пищевых продуктов розлив по доступной цене. Лучшая покупка - Кристина Пикард
11,98 долларов США ВивиноЖерар Бертран 2020 Cote des Roses Chardonnay (Pay d'Oc)
91 балл Винный энтузиаст
Тонкие ароматы спелых косточковых фруктов и жасмина привлекают внимание к этому вину. Пикантный, но сливочный, сложный вкус предлагает хрустящее яблоко, ананас, ириски, ваниль и дуб перед солевым послевкусием. Лучшая покупка - Джейси Топпс
$7,99 вино.comGlenelly 2020 Estate Reserve Chardonnay (Стелленбос)
92 балла Винный энтузиаст
Красивые цветочные тона цветов апельсина и жимолости доносятся из бокала этого вина при первом нюхе, за которыми вскоре следует фруктовая сердцевина из мякоти розового яблока, спелого персика и легкого прикосновения манго. Он хорошо сбалансирован и обладает средней плотностью, с тонами спелых фруктов, идеально сочетающимися с повышенной кислотностью и нежной структурой текстуры. Несмотря на то, что сейчас люди хорошо пьют, это должно продолжаться до 2025 года. Выбор редакции — Лорен Баззео
15,22 доллара США 8винЛучший до 30 долларов
Да, есть много отличных вариантов за 20 долларов или меньше, но если вы готовы выложить немного больше денег авансом, вы действительно сможете увидеть все, что может предложить этот виноград. Эти бутылки стоимостью 30 долларов или меньше стоит попробовать за немного больше денег.
Jax 2021 Y3 Шардоне (Долина Напа)
92 балла Винный энтузиаст
Этот ценный белый напиток, ферментированный в бетоне, а затем выдержанный в нейтральном дубе, впечатляет. Яркий и свежий, с хорошей кислотностью, он имеет легкие слои лимона и ананаса, которые придают много вкуса в элегантной упаковке. #73 Энтузиаст 100 2022 — Вирджиния Бун
$23,99 вино.comJ. Lohr 2021 Октябрьская ночь Шардоне (Сухой ручей)
91 балл Винный энтузиаст
Ароматы гардении, жасмина и цветов яблони встречаются с оттенком камня в носу этого доступного розлива. Вкус предлагает ароматы туберозы и гуавы, которые имеют довольно тропический оттенок, но в нем достаточно каменистой минеральности и цитрусовой кислотности, чтобы сохранить яркость в послевкусии. — Мэтт Кеттманн
$22,99 вино.comЛучшие масляные бутылки
Шардоне часто подвергается винодельческой технике, называемой яблочно-молочным брожением (MLF), которая придает вину сливочный вкус и часто масляные нотки. Виноделы MLF используют бактерии, чтобы помочь снизить кислотность вина и выявить эти ароматы. «Во время иногда месячного процесса бактерии превращают яблочную кислоту в более мягкую, кремообразную молочную кислоту. Диацетил, побочный продукт MLF, придает маслянистый вкус», — ранее писала Чесити Купер для Винный энтузиаст . Эти бутылки лучше всего отражают маслянистые ноты, которые MLF привносит в Шардоне.
Шеннон Ридж 2020 Buck Shack Whitetail Chardonnay (округ Лейк)
90 баллов Винный энтузиаст
Это пышное, маслянистое вино наполнено ароматами ванили, миндаля и сливок и имеет гладкую, как шелк, текстуру. Он полнотелый, широкий и мягкий на вкус. — Джим Гордон
$21,99 вино.comJ Виноградники и винодельня 2020 Шардоне (округ Монтерей-округ Напа-округ Сонома)
87 баллов Винный энтузиаст
Это полнотелое вино с ароматом дуба предлагает крепкие ароматы дубовых специй и тостов, сливочного масла, груши и ванили на гладкой кремовой текстуре. —Дж.Г.
$17,99 Тотальное вино и многое другоеЛучшая Калифорния
Как правило, Шардоне из Калифорния более спелые, фруктовые и полные, чем Старый мир стили. Как наиболее широко выращиваемый белый виноград в Золотом штате, можно с уверенностью сказать, что есть несколько исключительных примеров. Вот некоторые из наших любимых.
Три палочки 2020 Gap’s Crown Vineyard Chardonnay (Побережье Сонома)
98 баллов Винный энтузиаст
Сливочное послевкусие насыщенной ореховости сочетается с нотками свежего лимона, мандарина и персика в этом впечатляющем прибрежном вине. Восхитительно сбалансированный, сложный и многослойный, он демонстрирует длину, широту и потрясающую красоту, исключительную во всех отношениях. — В.Б.
$59,97 Тотальное вино и многое другоеThe Hilt 2020 Estate Шардоне (Ст. Рита Хиллз)
96 баллов Винный энтузиаст
Это многослойное, но мастерски сдержанное и насыщенное минералами Шардоне. Ароматы лепестков белых цветов, сердцевины грейпфрута и легкого намека на тосты окутаны пепельными и меловыми элементами в носу. Вкус насыщенный, насыщенный, с нотками горных пород и цитрусовой цедры, демонстрирующий блестящую кислотность. Пей сейчас – 2040. Выбор погреба — М.К.
$39,99 ВивиноГрот 2020 Hillview Estate Шардоне (Долина Напа)
93 балла Винный энтузиаст
Это белое вино из поместья имеет яркий оттенок лимона и мандарина, а также вкусный аккомпанемент бискотти и аниса. Хорошо интегрированный дуб придает ему структуру и вес, не будучи навязчивым. Прикосновение теста для пирога и мускатного ореха покрывает отделку. Выбор редакции — В.Б.
$36,99 ВивиноЛучший Дуб
Нравится вам это или нет, дубовое Шардоне останется здесь навсегда.
«Близость между дуб а Шардоне настолько великолепен, что вкус дуба часто воспринимается как маркер самого винограда», — писала Энн Кребиль, MW, ранее для Винный энтузиаст . Американский дуб может придать этим винам нотки попкорна и ириски, а французский дуб может придать вину более ореховый и пряный характер. Эти бутылки привносят лучшее из дуба в ваш бокал.
Clendenen Family 2018 Well Born Виноградник Шардоне (Долина Санта-Мария)
95 баллов Винный энтузиаст
Этот розлив начинается с мягкого прикосновения, а затем открывается более поджаренными способами, демонстрируя разумные уровни ириски, лимонного конфи, лесного ореха и дуба в носу. Резкая кислотность и пикантная соленость прорезают вкус, контрастируя с более богатыми волнами поджаренных орехов, печеного лимона, обжаренного персика и белого шоколада. — М.К.
$ Варьируется Винный искательArtesa 2019 Estate Виноградник Шардоне (бараны)
94 балла Винный энтузиаст
Яркий золотой цвет и экстра-богатые ароматы карамели, миндаля и ириски быстро привлекают внимание при нюхе этого полнотелого, беззастенчиво выдержанного в дубе и приятно зрелого вина. Он кажется богатым и бархатистым по текстуре, сконцентрированным на ароматах печеного яблока и вареной груши. В послевкусии остаются обильные специи для выпечки и маслянистые тона. Выбор редакции — М.К.
$ Варьируется Винный искательRombauer 2021 Домашнее ранчо Шардоне (бараны)
94 балла Винный энтузиаст
Это сливочное, многослойное и хорошо сбалансированное вино сочетает в себе богатые ароматы груши Bosc и желтого яблока с лимонной кислотностью, которая делает вкус живым и удлиняет послевкусие. Вино является лучшим из четырех текущих релизов Rombauer Chardonnay от Carneros. Гладкий и сложный, он раскрывает все больше нюансов глоток за глотком. —Дж.Г.
$39,99 вино.comЛучший незакрытый
Не любитель дуба? Без проблем. Существует множество невыдержанных сортов Шардоне на выбор — попробуйте эти бутылки.
Chehalem 2021 Inox Unoaked Chardonnay (Долина Уилламетт)
92 балла Винный энтузиаст
Яркие ароматы груши, карамболы и нижней части ананаса приводят к средним, обильным, кристально чистым ароматам косточки и тропических фруктов. Оно яркое, освежающее и сочное, с долгим послевкусием — такое же хорошее, как невыдержанное Шардоне, какое я пробовал. Выбор редакции — Шон П. Салливан
$14,99 ВивиноJac Cole 2021 Unoaked Chardonnay (Русская долина реки)
91 балл Винный энтузиаст
Мягкое и приятно фруктовое, это вино средней полноты имеет свежий, спелый вкус с нотками яблока Фуджи и груши Боск. Влияние дуба незначительно или отсутствует, так что это чистое выражение ароматов сортового винограда. —Дж.Г.
$15,99 Голые винаMorgan 2021 Metallic Unoaked Chardonnay (Сент-Люсия Хайлендс)
91 балл Винный энтузиаст
Плотно переплетающиеся ароматы лаймовой сердцевины, лимона Мейера, мела и хикамы притягивают нос к этой не выдержанной в дубе бутылке. Во вкусе твердое каменистое выражение, придающее минеральный оттенок жимолости и более спелым яблокам. — М.К.
19,99 долларов США вино.comЧасто задаваемые вопросы
Какое самое лучшее Шардоне?
Какой бы вы ни предпочли! Шардоне — универсальный сорт винограда со вкусами и ароматами от яблока, груши и цитрусовых, если он из прохладный климат регион, к банану и дыне, если это из области с более теплым климатом. Он исключительно хорошо поддается выдержке в дубе, но им также можно наслаждаться без времени в деревянной бочке.
Лучший способ найти Шардоне, которое вам нравится больше всего, — это попробовать как можно больше сортов в разных стилях. Этот виноград является хамелеоном, потому что ему не хватает собственного сильного выражения вкуса.
Шардоне лучше всего подавать холодным?
Шардоне следует подавать вокруг 50–55°F . Если он не дубовый, то подавайте его при температуре ближе к 50°F.
Какой сыр лучше всего сочетается с шардоне?
лучший сыр подавать с Шардоне зависит от нескольких вещей. Если у вас легкая бутылка с хрустящей корочкой, подавайте Шардоне с фетой или моцареллой. Если это легкое, сухое, невыдержанное Шардоне (например, Шабли), подавайте его со зрелым острым сыром, таким как Камамбер или Бри. Наконец, для слегка выдержанного Шардоне используйте грюйер, гауда или другие полумягкие сыры.
Почему вы должны доверять нам
Все продукты, представленные здесь, независимо выбраны нашей командой, состоящей из опытных писателей и дегустаторов вин, под контролем редакторов Винный энтузиаст главное управление. Все оценки и отзывы выполняется вслепую в контролируемой обстановке и отражают параметры нашей 100-балльной шкалы. Wine Enthusiast не принимает оплату за обзор продуктов, хотя мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам на этом сайте. Цены актуальны на момент публикации.
Мы Рекомендовать:
