Поговорка гласит, что в жизни есть только две неизбежные вещи: смерть и налоги. Добавим третий: День Божоле-модерн.

Сегодня, третий четверг ноября - традиционный выпуск молодых. Божоле . Как обычно, гуляния пройдут по всей стране. Около двух миллионов бутылок урожая 2018 года было отправлено в США, и ожидается, что в магазинах придется заплатить от 12 до 15 долларов.

Но в этом году есть новое нововведение. В дополнение к двум стандартным стилям красного вина в стиле модерн 2018 года - Божоле и превосходным стилям Божоле - Вина Жоржа Дюбёфа , прародитель Божоле Нуво по всему миру, запускает Божоле Розе. Он сделан, как и все Божоле, из маленький в легком, свежем стиле, который хорошо сочетается с День Благодарения индюк.

Это подходящий новый стиль для года, когда было произведено несколько удивительно структурированных красных вин со всеми обязательными игристыми красными фруктами и ягодными ароматами. В частности, стиль Beaujolais Villages обладает богатством и танинами, которые могут хорошо выдерживаться, хотя сейчас его слишком легко пить. Это был ранний урожай в идеальных условиях, что дало дополнительное время для развития новых вин. Торговая организация Божоле, Интер Божоле , утверждает, что 2018 год «вероятно войдет в историю как легендарный».

Традиции Божоле-нуво имеют поистине местные корни, уходящие корнями в XIX век. Регион Божоле находится недалеко от Лиона, города, который считает себя Франции гастрономическая столица. Здесь также можно найти сытные блюда, такие как колбасы, мясо на гриле и множество мясных нарезок. Есть ли лучшее сочетание вин холодным ноябрьским вечером, чем последняя продукция из соседнего винодельческого региона?

Из Лиона мода распространилась на Париж, когда поезда могли доставлять вина прямо к столичным бистро. Оттуда новое вино распространилось по всему миру. И хотя оно менее популярно, чем было в 1980-х и 90-х годах, все еще существует значительный спрос на новинки вина, виноград которого собирали всего два с половиной месяца назад.

Гаме, два пути

Где отпраздновать Божоле Нуво в США

День Божоле-нуво - это еще и повод для вечеринки. Ужины, обеды и дегустации будут проводиться по всей территории США. Более 150 мероприятий были организованы Дюбёфом, чей владелец во втором поколении Франк Дюбёф будет присутствовать в Нью-Йорке на тематической вечеринке в казино, организованной Окабанон .

Раклет и картофель будут предлагаться по цене 10 долларов за тарелку плюс модерн в 13 по Цельсию винный бар, 3000 Caroline St., Хьюстон.

Коттедж , 2813 M St. NW, Вашингтон, округ Колумбия, предлагает французское меню в стиле Божоле-нуво.

Бистро Petit Louis , 4800 Roland Ave., Балтимор, предложит дегустацию Pierre-Marie Chermette’s Модерн по 8 долларов за стакан, 32 доллара за бутылку.

Стол Жан-Робера , ресторан Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, будет наливать вина Georges Duboeuf, в том числе розовые.

McGillin’s Olde Ale House , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, будет подавать Nouveau по цене 5 долларов за стакан плюс французский луковый суп за полцены. Также есть 30 разливных сортов пива.

Во Флориде, Domaine Dupeuble будет наливаться Blue Rendez-Vous Французское бистро, 2430 Periwinkle Way, Остров Санибел, Флорида.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, Сан-Франциско, предлагает ужин из пяти блюд в 18:30. Доступны четыре вина Божоле, в том числе Божоле Нуво. Цена 120 долларов.

В Лос-Анжелес, Г-н Марсель , 6333 W. 3rd St., Лос-Анджелес, предложит бесплатные образцы дегустации вместе со специальным меню за 49 долларов (тушеное мясо из кролика и курица со сморчками). Божоле Нуво предложат в стакане или бутылке.

В пятницу, Alliance Française de Berkeley ему повезло на Вулси-Стрит, 2004, Беркли, Калифорния. Бесплатное Божоле, но участники должны принести блюдо.

Личность Крю Божоле, от элегантности к глубине

Вот выбор вин в стиле модерн, которые продаются по всей стране.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Божоле Нуво. Это спелый стиль нового Божоле с привкусом красных ягод, сформированным танинами. Однако не все так серьезно, с большим количеством резкой кислотности и четким послевкусием. Пей сейчас. Коллекция Буассе.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Новое. Это яркое и фруктовое вино, входящее в обширный ассортимент классических вин Божоле крю из отдельных виноградников, принадлежащих Duboeuf. Это вино обладает достаточной структурой, чтобы поддерживать красные фрукты, бананы и ароматную кислотность. Пей сейчас. Типичные вина.

Жорж Дюбёф 2018 Божоле Nouveau Rosé. Это свежее фруктовое розовое вино с тонкой кислинкой и ярким ароматом красных ягод - новинка для Божоле Нуво. Это красивое, освежающее и фруктовое вино. Типичные вина.

Жорж Дюбёф 2018 Первое вино урожая Божоле-Деревни Новинка. В этом вине много фруктовых ароматов красных ягод, а также танинный оттенок, который позволяет ему созреть. Он, безусловно, хорошо сочетается с едой, особенно с индейкой на День Благодарения. Типичные вина.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages New. Из этого бона негоцианта получился спелый нуво со вкусом черных фруктов, яркой кислотностью и структурой танинов. Вино могло состариться, но сейчас оно вкусное. Дрейфус, Эшби и Ко.

Mommessin 2018 Божоле Новинка. Яркое и фруктовое, это вино со вкусом красной вишни отличается хрустящей кислотностью и тонкой текстурой легких танинов. Он привлекательный, сочный и готов к употреблению. Коллекция Буассе.