Летающие дроны с виноградников создают лучшее вино?
Долина Беннетт в Калифорнии - это портрет пасторального совершенства. Рядом с Санта-Роза в южном округе Сонома холмы поднимаются, словно земные волны с океана. Прибрежный туман сменяется солнечным светом, дует прохладный ветерок. Если вы внимательно прислушаетесь, вы можете даже услышать то, что звучит как рой жужжащих пчел.
Но, что не менее вероятно, это может быть дрон.
Буквально и образно, количество дронов на виноградниках растет, поскольку отрасль охватывает точное виноградарство и принятие решений на основе данных.
«У нас есть два дрона, и они очень заняты, - говорит Рэнди Уллом, винодел в Кендалл-Джексон . Его материнская компания, Семейные вина Джексона , с 2015 года запускает дроны над долиной Беннетт и использует их для маркетинга, безопасности, геодезии и, что наиболее важно, анализа урожая.
«Они предоставляют нам больше и точнее информации, которая помогает нам делать лучшие вина», - говорит Уллом.
Дроны оказываются полезными, поскольку вино все больше охватывает сложную науку, которая придает блеск 21-го века старинному ремеслу.
Как дроны наносят на карту виноградники
Дорога из облаков в пробку вымощена невидимым светом.
«Растения с высоким уровнем фотосинтетической активности более здоровы, чем растения с низким уровнем фотосинтетической активности», - говорит Кевин Гулд, основатель и генеральный директор Ястреб Антенна , который пилотирует дроны для виноградников.
«Дроны делают снимки с помощью мультиспектральных камер. Затем они сшивают эти изображения вместе, а затем составное изображение обрабатывается запатентованным компьютерным алгоритмом Enhanced Vegetation Index. Это окрашивает изображение, делая заметной силу виноградной лозы ».
«Это предупреждает менеджера виноградника и виноградара о различных уровнях здоровья или низком уровне здоровья на их винограднике», - говорит Гулд, который сравнивает «карты энергии» с компасами. Хотя они не говорят производителям о причинах слабости лозы - будь то плохой орошение, недостаточное удобрение или вредители - они указывают им правильное направление.
«В наши дни вода дороже золота. Эта технология может помочь сохранить наши виноградники дольше ». —Рэнди Уллом, винодел в Кендалл-Джексон
«Это намного быстрее, чем проехать вверх и вниз по каждому ряду виноградных лоз, чтобы посмотреть на них с дороги», - говорит Уллом.
Поскольку GPS более полезен, чем компас, специалисты по обработке данных учатся определять конкретные проблемы, измеряя еще больше полос невидимого света. Компании по анализу данных VineView и SkySquirrel, например, совместно работали над системами на основе дронов, которые измеряют содержание воды в листьях и выявляют устойчивые болезни виноградной лозы, такие как скручивание листьев, желтоватость доре, красное пятно и эска, распространение которых можно остановить путем выявления и удаления зараженные лозы.
«Такие диагностические данные могут помочь менеджерам виноградников выявлять проблемы, а не гадать о них», - говорит Брайан Содерблом, главный пилот и директор по маркетингу VineView.
Как дроны повышают эффективность
Дроны могут помочь виноделам устранять угрозы не только для виноградников, но и для их бизнеса. Например, нехватка рабочей силы может быть столь же токсичной, как и болезнь.
Yamaha Motor Co. RMAX беспилотный вертолет нацелен на обоих. Первоначально разработанный в Японии, где он обслуживает рисовые поля с 1997 года, их дроны начали летать в Напе в 2016 году, а в этом году - в Сономе. Дроны опрыскивают виноградники фунгицидом, чтобы предотвратить мучнистую росу, одно из самых распространенных грибковых заболеваний, поражающих виноград.
Может ли наука спасти наши любимые вина? «Это намного эффективнее ручного распыления», - говорит Брэд Андерсон, менеджер по развитию рынка подразделения беспилотных систем Yamaha. «Вместо того, чтобы четыре человека опрыскивали поле в течение всего дня, у них есть целый день, когда они могут заниматься другими делами, такими как уход за пологом или обрезка».
Дрон в патруле / Фото любезно предоставлено SkySquirrel
«Поскольку вы больше не можете получить всю необходимую рабочую силу, вам нужно расставить приоритеты для виноградников в зависимости от того, сколько раз вы можете пройти через них», - говорит Уллом. Он говорит, что производители могут направить ресурсы на сокращение использования воды, удобрений и пестицидов, что принесет финансовые и экологические выгоды, поскольку виноградники справляются с последствиями изменения климата.
«В наши дни вода дороже золота, - говорит он. «Эта технология может помочь сохранить наши виноградники дольше».
Могут ли дроны помочь производить лучшее вино?
«Вино, приготовленное из больного винограда, имеет неприятный привкус, поэтому здоровый виноград предлагает любителям вина более приятные впечатления», - говорит Мелисса Стайд, доктор философии, соучредитель и финансовый директор компании VineView , который говорит, что сила растения также влияет на вкус. «Существует оптимальный уровень крепости, связанный с качественным вином, поэтому степень, в которой производитель проявляет инициативу в управлении энергией, приведет к получению вина гораздо лучшего качества».
Карта с помощью дрона с уровнями EVI виноградников (улучшенного индекса растительности), также известного как энергия / Фото любезно предоставлено SkySquirrel
Качество вина зависит как от консистенции, так и от крепости.
По опыту Гулда, использование дронов для обследования виноградников перед сбором урожая может привести к получению блоков более стабильного качества. «Однородность блоков означает, что вы собираете очень похожие сорта винограда. Если сок, который получают из вашего винограда, соответствует тем же стандартам, это приводит к лучшим бутылкам вина, независимо от того, в каком ценовом диапазоне вы пьете ».
Винодел в пятом поколении Райан Кунде, винодел и соучредитель DRNK Wines , использует дроны для использования изменчивости. Он смешивает виноград из нескольких блоков, чтобы достичь желаемого вкусового профиля, сложного сочетания силы и зрелости.
«Мы выбираем, с каких участков мы хотим получать фрукты и из какой части виноградников на этих участках мы хотим делать вино», - говорит Кунде, который производит вина из винограда, выращенного в долине Русской реки. 'Использование изображений с дронов помогает нам сосредоточиться на той части виноградника, которая нам больше всего интересна'.
Есть ли обратная сторона у дронов?
Пока защитники отмечают, что дроны добавляют в виноделие, скептики задаются вопросом, что они могут из этого вычесть: искусство, инстинкт, романтику и традиции.
Томас Хаун утверждает, что любителям вина нечего бояться.
«Информация с дронов - это информация на определенный момент времени, в которой нет истории, контекста и знаний, которые есть у опытных менеджеров и операторов виноградников», - говорит Хаун, исполнительный вице-президент компании PrecisionHawk , поставщик решений для дронов, первыми клиентами которого были виноградники. «Люди, управляющие виноградниками, очень увлечены своим делом. Наша цель - улучшить это, а не заменить его ».
