В Австрийский совет по маркетингу вин объявила о ратификации 10^thЦАП ранее в этом месяце. DAC Schilcherland в Вестстайермарке - это район, известный своими розовыми сухими винами из винограда сорта Блауэр Вильдбахер.

Это повысит международный авторитет и узнаваемость ранее часто игнорируемого вина из малоизвестного сорта винограда. Этот шаг демонстрирует энергичную эволюцию винных законов Австрии от модели уровней качества, вдохновленной Германией, к системе наименований, основанной на происхождении, и твердо устанавливает происхождение и типичность в качестве руководящих принципов.

ЦАП или Строгий контроль в Австрии , что примерно переводится как контролируемый австрийский округ, действует примерно так же, как французский AOC или апелласьон d’origine contrôlée, определяя, какие сорта винограда можно использовать и где их можно выращивать.

«Это, несомненно, поможет увеличить экспорт», - сказал Вилли Клингер, глава правления. «Schilcherland DAC - это только первый шаг в реструктуризации всей системы происхождения Штайермарка (Штирия)», - сказал он, имея в виду горный регион на юго-востоке Австрии.

«Мы работаем над полной системой ЦАП для трех зон Steiermark, идеально подготовленной к урожаю 2018 года. Бургенланд (самый восточный штат Австрии) также получает новый DAC », - сказал Клингер.

Будет Rosalia DAC, который он описал как область между Leithaberg DAC и Mittelburgenland DAC, которая будет производить красные и розовые вина из винограда сортов Блауфранкиш и Цвайгельт.

«Наконец, Ruster Ausbruch, самое историческое вино Австрии, также может иметь свой собственный DAC-зонтик», - добавил Клингер.

Изменения 2001 года в винном законе создали DAC. Первый, Weinviertel DAC, был предоставлен для типичного для региона Grüner Veltliner в 2003 году. С тех пор было добавлено еще девять, закрепив исторические стили вин в качестве закона, самым необычным из которых является Wiener Gemischter Satz, венский полевой купаж, который получил статус DAC в 2013. Это признало исторически преобладающую, но почти исчезнувшую привычку сажать несколько сортов винограда на одном винограднике для совместной винификации.

Создание Weinviertel DAC сыграло важную роль в превращении региона из источника объемного вина в производителя качественного вина. С момента своего создания Weinviertel DAC более чем в три раза увеличил объемы розлива Grüner Veltliner с 1,5 до 4,9 миллионов бутылок в год. Улли Хагер, директор Регионального винного комитета Вайнфиртеля, подсчитал, что экспорт за тот же период увеличился на 12-15 процентов.

DAC связывают регионы с их типичным сортом винограда и типичным историческим стилем вина. Хотя это хорошо работает в регионах с одним или двумя преобладающими сортами винограда или установленными смесями, этот процесс для более разнообразных регионов сопряжен с трудностями и компромиссом.

Как 17 в мире^thКрупнейшая страна-производитель вина, Австрия, сообщила о рекордных показателях экспорта за 2016 год, отметив, что общий объем поставок составил 148 миллионов евро, что на 64 процента больше по стоимости за последнее десятилетие. В 2016 году экспорт в США, третий по величине экспортный рынок Австрии после Германии и Швейцарии, впервые превысил отметку в 12 миллионов евро, при этом объем продаж увеличился на 12 процентов.